Летний суп-окрошка на кефирно-овощном смузи

Фото к рецепту: Летний суп-окрошка на кефирно-овощном смузи

Ингредиенты

  • . для окрошки понадобится:
  • картофель варёный 3 шт.
  • яйца варёные(в крутую) 2 шт.
  • огурцы свежие 3 шт.
  • редис 5 шт.
  • креветки варёно-мороженые 200 г.
  • -
  • для заливки (кефирно-овощной смузи):
  • кефир 1% 1 литр
  • стебель сельдерея 3 шт.
  • огурец свежий 2 шт.
  • пучок петрушки ~ 30 г.
  • пучок укропа ~30 г.
  • соль морская 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Окрошка:

1.Варёно-мороженые креветки(оттаявшие)залить кипятком,добавив немного соли,накрыть крышкой,пусть постоят до остывания.

2.Отварить картофель и яйца,остудить,почистить.

3.Вымыть огурцы и редис,огурцы почистить.

4.Редис и один огурец натереть на крупной тёрке,остальные два-полукольцами.Картофель и яйца порезать мелким кубиком(удобно яйцерезкой).

5.В миске смешать овощи,яйца,добавить креветки.

-------------------------------------

Заливка для окрошки:

6.Вымыть стебли сельдерея,огурцы и зелень,сельдерей и огурцы почистить,крупно порезать.

7.В блендер-стакан положить овощи,добавить 2 ч.л морской соли,влить литр кефира.Измельчить(взбить) на большой скорости.

8.В тарелку накладываем окрошку,заливаем кефирно-овощным смузи,можно добавить сметаны.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Когда-то давно полюбился овощной коктейль из кефира и овощей,в прикуску с ржаным хлебом,поджаренным в тостере,а потом как-то осталась лишняя картошка,не поместившаяся в салат,так и получился лёгкий супчик. Осталось ешё три порции:

5.04.5521460917862241.025
TANCHITTA

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Ирина 211978

Необычный супчик! С удовольствием бы угостилась! *BRAVO*

TANCHITTA

:) Угощайтесь на здоровье!

sweta1
28.06.2012 01:05

с креветками?!очень интересно!!!!:)

TANCHITTA

Иногда вместо креветок грудка курицы или индейки(только не варёная,а типа пастромы)

chef cook

@}--}--Все безупречно!

TANCHITTA

Спасибо!

bu inna
28.06.2012 08:25

Класс *THUMBS UP* Необычно и очень вкусно, думаю такой смузи мне понравится:)

TANCHITTA

Если любите сельдерей,то должно понравится!

jamiroquai

Очень, даже! С креветками!*THUMBS UP*

манюша

Необычная окрошка!:)*BRAVO*

yvitsa
28.06.2012 13:27

С креветками мне нужно попробовать непременно! *OK* И решение с зеленью у Вас интересное - не порезать, а смолоть. *THUMBS UP*

TANCHITTA

Спасибо!

TANCHITTA

Все мы разновкусные,а я вот зелёный лук на дух не выношу,хотя он не отъемлемый ингедиент окрошки. А за "БАБУСЕЧКУ" спасибо!@}--}--

светлана65

Интересный вариант окрошки, мне очень понравился рецепт! *BRAVO*@}--}--

TANCHITTA

Благодарю!:)

mama tasi

Мой рецепт на 100%, идея со смузи проста, но вот в голову до Вашего рецепта не приходила :) Спасибо! @}--}--

ЯВенера

Отличная окрошка!!!*THUMBS UP* Готовлю почти также, только без креветок :)*THUMBS UP*

TANCHITTA

Приятно видеть единомышленников!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты