Компот

Соленья и маринады

Окрошка морской бриз с копченой семгой и креветками

Name: Окрошка “морской бриз” с копченой семгой и креветками
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: картофель; редис; огурец; яйца; семга; красная рыба; креветки; чеснок; соевый соус; растительное масло; укроп; петрушка; зеленый лук; соль; перец; квас; сметана; столовый хрен; горчица

Попробуйте окрошку "Морской бриз" с копченой семгой и креветками. Освежающий рецепт с картофелем, редисом, огурцами и ароматными травами. Вкусный летом!

Продукты

картофелина - 3-4 шт.
редиска - 5-6 шт.
огурец - 2 небольших свежих
яйцо - 4
семга - 200 г
креветка - 200 г
чеснок - 1-2 зубка
соевый соус - 2-3 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
укроп
петрушка
зеленый лук
соль
перец
растительное масло
квас - окрошечный
сметана
хрен - столовый
горчица

Пошаговый способ приготовления

Все продукты для окрошки можно и даже нужно подготовить заранее.

Картошку почистить, порезать на небольшие кубики, сбрызнуть растительным маслом, слегка посолить, поперчить и запечь до румяности. Если не хочется возиться с духовкой, то можно поджарить или сварить, но с запеченным картофелем вкус интереснее.

Очищенные креветки замариновать в смеси соевого соуса, растительного масла и чеснока (примерно минут 20-30), а затем поджарить до готовности.

Если креветки крупные, то их порезать, оставив несколько штук для подачи.

Копченый лосось мелко нарезать.

Огурец и редиску нарезать тонкой соломкой, я использую для этого терку для корейской моркови.

Яйца и зелень мелко порубить.

Все измельченные продукты сложить в подходящую посуду и перемешать.

Я подаю окрошку, как правило, в салатнике или супнице сам салат, а квас, сметану и приправы отдельно, тогда каждый может регулировать густоту, вкус и остроту по своему усмотрению. И можете мне поверить, такой окрошки никогда много не бывает.

Приятного аппетита!