Окрошка на квасе

Пошаговый способ приготовления

Отварите картофель и яйца вкрутую. Остудите и очистите.

Нарежьте картофель кубиками среднего размера.

Очистите огурцы и редис, нарежьте мелкими кусочками.

Вареные яйца отделите желтки от белков.

Белки мелко порубите, а желтки разомните вилкой.

Подготовленную колбасу или ветчину нарежьте небольшими ломтиками.

Мелко нарубите зелень укропа, петрушки и зеленого лука.

Сложите нарезанный картофель, огурцы, редис, белок яиц и колбасу в глубокую миску.

Добавьте измельченную зелень.

Разомните горчицу с небольшим количеством сахара и соли, смешайте со сметаной или майонезом (если используете).

Залейте подготовленные ингредиенты охлажденным квасом.

Аккуратно перемешайте блюдо, приправив солью и перцем по вкусу.

Поставьте окрошку в холодильник минимум на полчаса, чтобы она хорошо охладилась и пропиталась ароматом всех компонентов.

Перед подачей положите в тарелку небольшое количество желток яиц, добавьте ложку сметаны или майонеза и залейте приготовленной смесью.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.