Окрошка на квасе и рецепт домашнего кваса
Пробуйте окрошку на квасе с домашним квасом! Узнайте рецепт: вода, сахар, ржаной хлеб, изюм и свежие овощи. Идеально для лета!
Пошаговый способ приготовления
Квасное сусло состоит из ржаного хлеба.
Хлеб нарезаем и отправляем в духовку подсушиться при 180 градусах на 15 минут.
Воду нагреваем примерно до 80 градусов и добавляем сахар.
Перемешиваем все до растворения.
Далее добавляем сухари и оставляем остыть до 40 градусов.
Отправляем все в емкость для брожения.
Добавляем изюм.
Закрываем крышкой емкость и оставляем на 3-4 дня бродить при комнатной температуре.
Квас готов!
Сборка окрошки:
Нарезаем кубиками колбасу, огурец, редис, предварительно отваренный картофель и яйца.
Мелко шинкуем укроп, петрушку и лук.
Смешиваем все и добавляем квас.
Солим по вкусу и добавляем сметану.
Хрен добавляем по вкусу (на любителя).
Подавать охлажденной!
Окрошка готова, приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
174 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 10 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 9868
Понравилось: 174
Автор: Кулинарная семья
Создан: 24 февраля 2019, 12:15
Видео рецепт
Дополнительная информация
Квас для окрошки должен быть специальным, так называемым белым квасом, несладким, в отличие от обычного хлебного.
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти