Русская окрошка с мясом на хлебном квасе с хреном
Приготовьте вкусную русскую окрошку с мясом на хлебном квасе с хреном. Узнайте ингредиенты и расчета для кастрюли на 3 литра!
Продукты
- квас с хреном - 3 л
- отварной картофель - 500 г
- отварное мясо - 500 г
- отварная морковь - 1 шт.
- отварные яйца - 4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- свежие огурцы - 4 шт.
- соленые огурцы - 2 шт.
- зеленый лук - 200 г
- петрушка - 40 г
- укроп - 40 г
- горчица - 2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Русская окрошка
Овощи для окрошки можно варить в мундире, так они лучше сохраняют свой вкус. У кого отрицательное отношение к вареной моркови - можно её не добавлять. Или заменить её на отварную брюкву или репу. Для своего рецепта я использую домашний квас с хреном.
Измельчить зеленый лук. Если его головки достаточно большие, то репчатый лук можно не использовать.
Положить зеленый лук в отдельную миску и перетереть его с 2 ч.л. соли.
Лук должен дать сок.
Нарезать кубиком мясо отправить его к луку.
Налить в кружку пол литра кваса, добавить к нему черный молотый перец, горчицу и все хорошо перемешать.
Залить этим квасом мясо с зеленым луком и опять перемешать.
Остальные овощи тоже нарезать кубиком.
Свежие и соленые огурцы можно почистить.
Зелень мелко порубить.
Все нарезанные продукты сложить в большую кастрюлю.
Туда же вылить мясо с зеленым луком.
Залить все квасом и добавить нарезанные яйца.
Окрошка готова.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
195 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5233
Понравилось: 195
Автор: IrinaCooking
Создан: 23 мая 2018, 20:06
Видео рецепт
Дополнительная информация
Русская окрошка
Овощи для окрошки можно варить в мундире, так они лучше сохраняют свой вкус. У кого отрицательное отношение к вареной моркови - можно её не добавлять. Или заменить её на отварную брюкву или репу. Для своего рецепта я использую домашний квас с хреном.
Измельчить зеленый лук. Если его головки достаточно большие, то репчатый лук можно не использовать.
Положить зеленый лук в отдельную миску и перетереть его с 2 ч.л. соли.
Лук должен дать сок.
Нарезать кубиком мясо отправить его к луку.
Налить в кружку пол литра кваса, добавить к нему черный молотый перец, горчицу и все хорошо перемешать.
Залить этим квасом мясо с зеленым луком и опять перемешать.
Остальные овощи тоже нарезать кубиком.
Свежие и соленые огурцы можно почистить.
Зелень мелко порубить.
Все нарезанные продукты сложить в большую кастрюлю.
Туда же вылить мясо с зеленым луком.
Залить все квасом и добавить нарезанные яйца.
Окрошка готова.
Приятного аппетита!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти