Окрошка
Вкусная окрошка с картофелем, куриными яйцами, свежими огурцами, редисом и зеленью. Подавайте с хлебным квасом, сметаной и горчицей!
Продукты
- картофель - 3 шт.
- куриные яйца - 4 шт.
- свежие огурцы - 2 шт.
- редис - 5–6 шт.
- зеленый лук - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- вареная колбаса или ветчина - 300 г
- хлебный квас - 1 л
- сметана
- горчица
- соль
- черный молотый перец
Пошаговый способ приготовления
Тщательно вымойте картофель и отварите его в мундире до полной готовности.
После этого дайте ему полностью остыть, а затем аккуратно снимите кожуру.
Отварите яйца вкрутую, примерно 10 минут после закипания воды.
Охладите их под струёй холодной воды, чтобы легче было очистить скорлупу.
Промойте огурцы и нарежьте их маленькими кубиками.
Также промойте редиску и нарежьте её тонкими кружками или полукружиями.
Мелко нарубите зелёный лук.
Промойте зелень, хорошенько высушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
Нарежьте колбасу или ветчину небольшими кубиками.
В большую глубокую миску выложите нарезанный картофель, яйца, огурцы, редис, зелёный лук, укроп и петрушку.
Добавьте к овощам нарезанную колбасу (или ветчину).
Залейте всё хлебным квасом, добавьте сметану, горчицу, посолите и поперчите по своему вкусу.
Всё тщательно перемешайте.
Подавать окрошку следует охлаждённой.
Если хотите, можете дополнительно положить ещё немного сметаны прямо перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
110 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 900
Понравилось: 110
Автор: Ирина Сидорова
Создан: 13 февраля 2025, 00:24
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти