Окрошка с редиской
Легкая окрошка с редиской, свежими огурцами, яйцами, колбасой, зеленью и квасом — освежающий рецепт с хлебным квасом или минеральной водой.
Продукты
- картофель - 3 шт.
- огурец свежий - 2 шт.
- редиска - 8–10 шт.
- яйца куриные - 3 шт.
- колбаса вареная или копченая - 200 г
- зеленый лук - пучок
- укроп - небольшой пучок
- квас хлебный или минеральная вода - около 1 л
- горчица или хрен -
- сахар - щепотка
- соль -
Пошаговый способ приготовления
Отварите картофель в мундирах до готовности, затем остудите и очистите.
Вареные яйца очистите и отделите белки от желтков.
Нарежьте картофель небольшими кубиками.
Огурцы и редис натрите на крупной терке или мелко порубите ножом.
Белки яиц нарежьте мелкими кубиками, а желтки разотрите вилкой.
Колбасу нарежьте маленькими кусочками.
Смешайте нарезанный картофель, огурцы, редис, колбасу и яйца в большой миске.
Добавьте измельченный укроп и зеленый лук.
Заправьте окрошку квасом или минеральной водой, добавив горчицу или хрен по желанию.
Посолите и добавьте сахар по вкусу.
Перед подачей охладите окрошку в холодильнике хотя бы полчаса.
Подавайте со сметаной или майонезом, если хотите сделать ее более сытной.
Сохраняй и поделись с друзьями
148 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 627
Понравилось: 148
Автор: Юлия Захарова
Создан: 30 июня 2025, 17:37
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти