Окрошка со свежим огурцом
Рецепт окрошки со свежим огурцом, болгарским перцем, чесноком, уксусом, оливковым маслом, лаймовым соком и хлебом вчерашний — освежающий летний суп.
Продукты
- свежий огурец - 2 шт.
- красный болгарский перец - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 2 ст.л.
- белый винный уксус - 1 ст.л.
- вода или овощной бульон - около 1 ст.
- лаймовый сок -
- соль и черный молотый перец -
- хлеб белый (предпочтительно вчерашний) - небольшой кусочек
Пошаговый способ приготовления
Очистите огурцы, и удалите семена.
Нарежьте крупными кусками.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кусочками.
Чеснок измельчите.
Положите нарезанные овощи и чеснок в блендер вместе с ломтиком хлеба.
Добавьте оливковое масло, уксус, воду или овощной бульон, соль и перец.
Измельчите смесь до однородности.
Процедите получившуюся массу через сито, чтобы удалить остатки волокон и сделать консистенцию гладкой.
Поставьте готовый гаспачо в холодильник минимум на 1 час перед подачей, чтобы охладился и настоялся.
Подавайте охлажденный гаспачо, украсив сверху небольшим количеством мелко нарезанных свежих огурцов и перца.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
293 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 629
Понравилось: 293
Автор: Светлана Николаева
Создан: 28 июня 2025, 00:36
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти