Окрошка классическая на воде

Пошаговый способ приготовления

1. Подготовка ингредиентов:

Мясо или колбасу: нарежьте мелкими кубиками или тонкими ломтиками.

Яйца: сварите вкрутую (около 9 минут), остудите в холодной воде и очистите. Нарежьте кубиками.

Огурцы: тщательно вымойте и нарежьте мелкими кубиками или полукольцами.

Редис: вымойте и нарежьте тонкими кружочками или полукольцами.

Картофель: отварите, остудите и нарежьте мелкими кубиками.

Зеленый лук и укроп: мелко нарежьте.

2. Приготовление основы:

В большой миске смешайте квас и холодную воду — пропорции по вкусу, обычно 1.5-2 литра кваса и 0.5 литра воды.

Добавьте немного соли и перца, перемешайте.

По желанию, добавьте горчицу для более насыщенного вкуса.

Попробуйте и при необходимости подкорректируйте вкус добавлением соли, перца или лимонного сока.

3. Добавление ингредиентов:

В полученную жидкую основу добавьте подготовленные мясо или колбасу, яйца, огурцы, редис и картофель.

Перемешайте аккуратно, чтобы равномерно распределить продукты.

4. Охлаждение:

Накройте миску крышкой или пищевой пленкой.

Поставьте в холодильник минимум на 1-2 часа для стойкого охлаждения и объединения вкусов.

5. Подача:

Перед подачей еще раз аккуратно перемешайте.

Разлейте по тарелкам или пиалам.

По желанию добавьте ложку сметаны и свежей зелени.

Можно украсить дольками лимона или свежими овощами.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.