Окрошка на кефире

Пошаговый способ приготовления

Отварите картофель и яйца вкрутую заранее, затем остудите и очистите.

Нарежьте картофель крупными кубиками, огурцы и редис — тонкими кружочками или небольшими кусочками.

Очистите и мелко порубите зеленый лук и укроп.

Яйца разрежьте пополам и выньте желтки, белки измельчите отдельно.

Приготовление основы:

Смешайте нарезанные овощи и зелень в глубокой миске.

Добавьте кефир, перемешивая аккуратно ложкой.

По необходимости добавьте небольшое количество воды, чтобы добиться нужной консистенции (суп должен быть достаточно жидким).

Посолите, поперчите и добавьте сахар по вкусу.

Желтки яиц разотрите вилкой и вмешайте в смесь.

Можно добавить горчицу для пикантности.

Поставьте кастрюлю с окрошкой в холодильник минимум на полчаса перед подачей, чтобы она хорошо охладилась.

Подавайте окрошку охлажденной, украсив свежей зеленью.

Теперь ваша домашняя окрошка готова порадовать вас и ваших близких прохладой и вкусом в жаркие летние дни. Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.