Окрошка на "тане" или кефире
Вкусная окрошка на "тане" или кефире с ветчиной, редиской, свежими огурцами, луком, яйцами и зеленью. Попробуйте с горчицей или хреном!

Ингредиенты
- "тан айран" или кефир
- ветчина
- редиска
- огурцы свежие
- лук зеленый
- яйца
- картофель
- петрушка
- укроп
- горчица острая или хрен
Пошаговый рецепт приготовления
Варим 5 яиц.
Нарезаем их (не очень мелко).
Варим картофель (примерно 5-7 средних картофелин).
Нарезаем кубиками.
Нарезаем мелко редиску (примерно 20 штук), огурцы свежие (3-4 штуки), ветчину (500 грамм).
Все это засыпаем в большую кастрюлю, перемешиваем и заливаем тремя литрами холодного "Тана Айран" (желательно, что бы "Тан" был газированный, но это не обязательно) или кефиром.
Добавляем туда мелко порезанную петрушку, укроп и зеленый лук.
После того как окрошку разлили по тарелкам, по вкусу добавляем в каждую порцию острую горчицу или хрен.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для каждого продукта и общего блюда на основе стандартных значений:
- Тан айран / кефир (100 мл)
- Калории: около 40-50 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 1-2 г
Углеводы: 4-5 г
Ветчина (100 г)
Калории: примерно 150-180 ккал
Белки: 20-22 г
Жиры: 8-10 г
Углеводы: 1-3 г
Редиска (100 г)
Калории: 20 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 3-4 г
Свежие огурцы (100 г)
Калории: 15-16 ккал
Белки: 0.6 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 2-3 г
Зеленый лук (100 г)
Калории: 40 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 7 г
Яйца (одно среднее)
Калории: около 70 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 1 г
Картофель (100 г)
Калории: 77 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 17 г
Петрушка (10 г)
Калории: 4 ккал
Белки: 0.3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0.7 г
Укроп (10 г)
Калории: 4 ккал
Белки: 0.4 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0.8 г
Горчица острая или хрен (1 ч.л. примерно 5 г)
Калории: около 5-10 ккал
Белки: 0.3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г
Примерный расчет для одного порционного блюда (предположим, что использовано по 100 г/мл для продуктов, за исключением яиц и приправ):
Продукт | Количество | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Айран / кефир | 200 мл | 80-100 | 6 г | 2-4 г | 8-10 г |
Ветчина | 100 г | 150-180 | 20-22 г | 8-10 г | 1-3 г |
Редиска | 50 г | 10 | 0.75 г | 0 г | 1.5-2 г |
Огурцы свежие | 50 г | 8 | 0.3 г | 0 г | 1-1.5 г |
Зеленый лук | 10 г | 4 | 0.2 г | 0 г | 0.7 г |
Яйцо (одно) | 1 шт. (около 50 г) | 70-75 | 6 г | 5 г | 1 г |
Картофель | 100 г | 77 | 2 г | 0.1 г | 17 г |
Петрушка | 10 г | 4 | 0.3 г | 0 г | 0.7 г |
Укроп | 10 г | 4 | 0.4 г | 0 г | 0.8 г |
Горчица / хрен | 5 г | 5-10 | 0.3 г | 0 г | 1 г |
Итоговые ориентировочные показатели (на порцию):
- Калории: около 340-370 ккал
- Белки: примерно 30-32 г
- Жиры: около 15-18 г
- Углеводы: около 30-35 г
Если у вас есть конкретное количество каждого продукта для расчета, я могу сделать более точный расчет.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







