Вход | Регистрация
Айран
Айран — вкусный низкокалорийный (90 ккал) напиток, который врачи рекомендуют пить регулярно. Приготавливают его из козьего, коровьего либо овечьего молока и специальной закваски. Его можно сделать в домашних условиях или купить в любом супермаркете.
Кисломолочный напиток содержит полезные бактерии. Он прекрасно усваивается, улучшает аппетит и пищеварение.
Существует множество блюд, в которые добавляют айран:
- холодные супы, окрошка;
- маринады и соусы;
- коктейли, смузи;
- десерты.
Не знаете, что приготовить? Пошаговые рецепты на этой странице с подробным описанием и фото помогут порадовать себя и своих близких.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом айран: 43
Каталог: Безалкогольные напитки
221130 мин.3153
01 января 2010, 05:22
айран
газированная минеральная вода
лимон
Каталог: Айран
193600 мин.147
22 августа 2007, 06:46
простокваша 500,
пищевой лед 50,
вода 500. напиток айран в домашних условиях
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
54965 мин.210
26 марта 2017, 21:36
айран "чабан" - 500 мл.
мюсли - 2 ст.л.
киви - 1 шт.
малина - 10 ягод
ваниль - 1/2 ч.л.
Каталог: Окрошка на тане
3706330 мин.214
28 июля 2007, 01:05
"тан айран" или кефир
ветчина
редиска
огурцы свежие
лук зеленый
яйца
картофель
петрушка
укроп
горчица острая или хрен.
Каталог: Суп с креветками
170275 мин.23253
03 апреля 2009, 08:42
айран 700 мл
огурец свежий большой
авокадо 2 шт.
черемша 1 пучок
лук зеленый 1 пучок
креветки 100-150 г
Каталог: Холодные супы
696720 мин.31836
07 сентября 2008, 16:59
5 натуральных йогуртов,
0,5 литра тана-айрана негазированного,
3 огурца среднего размера,
1 пачка крабового мяса,
пол-лимона,
зелёный лук.
Каталог: Блюда из мяса
16670120 мин.832
01 июля 2018, 21:44
2 кг. свинины,
0,5 л айрана (тан)
1 ч.л. соли,
1 ч.л. паприки,
1 ч.л. перец молотый,
1 ст.л. специи для шашлыка.
Каталог: Суп с огурцами
75553 мин.612
17 марта 2020, 12:05
куриное яйцо 4 шт.
огурцы 5 шт.
свекла 2-3 шт.
айран 1 л
зеленый лук
зелень укропа
петрушка
смесь перцев
соль
Каталог: Шашлык
541460 мин.827
02 августа 2019, 10:14
куриное филе - 3 кг
репчатый лук - 1 кг
томатный сок - 1л
айран - 1 л
паприка - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
перец, специи
Каталог: Суп с креветками
148990 мин.2547
28 апреля 2009, 18:33
свекла 1 шт.
огурец 1шт
авокадо 1 шт.
лук зеленый пучок
укроп 1 пучок
чеснок 1-3 зуб.
креветки 100-150 г
васаби
айран
соль
Каталог: Холодные супы
76355 мин.14374
29 июля 2009, 07:20
огурец 1 шт.
авокадо 1 шт.
чеснок 1зубчик (или 1 ч.л. горчицы)
сок половины лимона.
айран 250 мл.(или кефир)-очень холодный.
зелень по желанию.
Каталог: Холодные супы
78365 мин.11022
05 июля 2011, 01:05
1 огурец
1/2 красного болгарского перца
1 помидор
50 гр. адыгейского сыра
1-2 зубчика чеснока
1-2 сантиметра свежего имбиря
карри сухое молотое
1 ст. айрана
Каталог: Окрошка на айране
598040 мин.1125
19 июля 2009, 00:38
200 гр. ов ветчины(колбасы,отварной постной говядины)
4сваренных вкрутую яйца
пучок зеленого лука
пучок укропа
пучок редиски
4 свежих огурчика
напиток кисломолочный «айран»-1л.
0,5л. минеральной воды.соль .
Каталог: Другие рецепты
857440 мин.11854
16 ноября 2007, 00:00
баклажаны жаренные – 100 гр
помидоры - 80 гр
лук жаренный – 30 гр
йогурт (айран) – 80 гр
сыр – 100 гр
соль
перец чёрный молотый
перец красный молотый (чили)
паприка
зелень петрушки
Каталог: Окрошка на айране
135960 мин.6067
06 июля 2011, 08:12
авокадо 2 шт. (средней мягкости)
огурец 4 шт. (средние)
редиска 1 пучок.
укроп 1 пучок.
лук зелёный 1 пучок.
мясо индюшки в собственном соку 2 баночки по 160 гр.
васаби .
айран
Каталог: Мясные
14193120 мин.11
14 августа 2013, 17:42
айран - 250 г
2 яйца
соль, сахар, сода - на глаз
мука - 450-500 г
свинина жирная - 1 кг
лук репчатый - 1 крупная шт.
специи ( у меня соль
перец, майоран и базилик)
Каталог: С сыром и творогом, яичные
1311510 мин.24980
22 октября 2009, 00:06
творог 200 гр.
айран 100-150 мл.(или кефир)
укроп половина пучка.
зелень чеснока половина пучка.
огурец 1 шт. (очень большой)
болгарский перец - четверть.
соль 0,5-1 ч.л.
сухари ржаные бездрожжевые.
Каталог: Пицца
79540 мин.01738
07 января 2010, 15:37
для теста:
пачка маргарина(250 гр)
500 мл. кефира(мацони,айран,простокваша)
5-6 ст.муки
1 ч.л. соды
начинка:
мясо отварное 1 кг
4 отварных яйца
1 средняя луковица
молотый черный перец
Каталог: Сладкие пироги
1216560 мин.1835
24 июня 2009, 18:20
5 яиц
250 гр. маргарина или сливочного масла
0,5 литра кислого молока (мацони, айран, йогурт, кефир)
2 ст. сахара
1/2 ч.л. соды
приблизительно 5 ст. муки
вишня без косточек - 0,5 кг.
Каталог: Холодный свекольник
1675030 мин.23654
10 августа 2010, 22:35
свекла крупная 1 шт.
пармезан тёртый 4 ст.л.
айран или кефир 0,5 литра.
оливки гигант 2 шт.
базилик 1 веточка.
чеснок 1 маленький зубчик.
сахарная пудра 2 щепотки.
соль, смесь перцев.
2 шпажки для декора.
Каталог: Другие и нестандартные супы
184315 мин.3461
02 июня 2009, 10:04
огурец- 1 ст.
сельдерей- 1 ст.
шпинат- 1 ст.
айран- 1,5-2 ст.(в оригенале сметана+вода)
вино -0,5 ст.(в оригенале вишнёвый уксус)
чеснок -1-2зубчика.(в оригенале чили)
васаби(горчица) 0,5-1 ч.л.
Каталог: Холодные супы
114000 мин.2037
03 июня 2009, 21:32
айран 1 л.
огурцы св. 2 шт.
укроп св. 5-6 веточек
лук зеленый 50 гр.
мята св. 4-5 веточек
сок лимона 1,5 ст.л.
чеснок св. 1 зубчик
соль
перец черный с/м
масло ол.
Каталог: Окрошка на квасе
2654560 мин.2943
06 июня 2011, 01:29
сыворотка+айран(кефир)1:1
картофель отварной в мундирах
огурец свежий
редис
яйца
зеленый лук
укроп
сметана
горчица
соль
перец, черный
судак соленый, вяленный
для тех кто любит традиционную окрошку
ветчину(качественную) или
мясо говядины отварное.
Каталог: Блюда из мяса
46510 мин.01
23 июня 2018, 15:27
ингредиенты
первый вариант:
репчатый лук - 1-2 шт.
свинина (у меня окорок) - 1-1,5 кг.
аджика - 2-3 ч.л.
майонез - 2-3 ст.л.
соль
перец .
второй вариант:
репчатый лук - 1 шт.
айран - 0,5 литра
соль
перец .
Каталог: Окрошка
52210 мин.10
30 апреля 2020, 20:18
айран негазированный и нежирный (у меня сметанин) - 2 л.
яйца отварные - 4 шт.
огурцы - 500 гр.
редис - 200 гр.
лук зеленый - 50 гр. (1 пучок)
укроп - 1 пучок
сметана - 300 гр.
колбаса докторская - 250 гр.
соль
перец
Каталог: Окрошка на айране
982430 мин.824
09 марта 2016, 12:23
айран — 2 литра
кртофель (отварить в мундире) — 2 шт.
яйца (отварить вкрутую) — 2 шт.
сосиски молочные от окраины — 3 шт.
лук, укроп, петрушка — по пучку
прованские травы — 1 ст.л. без горки
огурцы — 3 шт.
редиска — 400 гр.
Каталог: Шашлык
2712120 мин.610
24 апреля 2019, 10:37
свиная шея - 1.5 кг.
лук репчатый - 1 кг.
айран (тан) - 0,5 л.
соленые зеленые помидоры - 4 шт.
красная паприка - 1 шт.
красный лук - 2 шт.
растительное масло - 20 мл.
сушеный перец чили - 0,5 шт.
соль
перец
кориандр
сахар
Каталог: Окрошка на айране
970415 мин.45567
06 мая 2009, 23:40
айран 1 литр.
сосиски молочные 4 шт.
редис крупный 5 шт.
огурцы свежие 3 шт.
шпинат свежий 1 крупный пучок.
укроп 1 пучок.
мята несколько веточек.
лук зеленый 1 пучок.
яйца 4 шт.
табаско грин 2 ч.л.
соль.
Каталог: Пицца
7417445 мин.1260134
28 января 2012, 00:17
тесто:
400 мл. айрана, можно заменить на кефир,разбавленный минеральной водой.
1 яйцо
1 ст.л. соли
20 гр. сл.масла
1/2 ч.л. соды
750 гр. муки
200 гр. сыра(адыгейский,любой рассольный)
750 гр. картофеля
масло сливочное для смазывания готовых хычинов.
Каталог: Другие основные блюда
86520 мин.2131
06 апреля 2009, 01:54
помидоры (количество зависит от формы)
2 батата
2 головки лука
2 моркови (большие)
сельдерей черенок 4-6 листика
шампиньоны
креветки 500 г чищенные готовые
айран 1 л (или сливки)
яйца 4 шт.
специи:
орегано
укроп
острый красный и чёрный перец
лавровый лист
соль
