Напиток Айран в домашних условиях

Ингредиенты

  • простокваша 500,
  • пищевой лед 50,
  • вода 500. Напиток Айран в домашних условиях

Способ приготовления

Простоквашу разводят холодной кипяченой водой и тщательно перемешивают.

Разливают в стаканы или пиалы, в которые кладут кусочек пищевого льда.


5.04.409434456222211.06
lovebug

Кухня: Русская

Количество порций: 1

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
6  человек оценили
Сохранить рецепт
0 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

dominica
dominica
22.08.2007 17:25

все это вкусно, но готовится тан и айран не так!берут молоко и кипитят его , потом с помощью специальной закваски оно и становится таким каким мы знаем еог на вкус. хотя армяни его делают и солёным и сладким,и нетральным. мне один мальчик обещял превезти рецепт и закваску ,но мы ксажелению мы потяряли связь. вот теперь лазию по сайта ,но не где нет точного рецепта. если кто знает подскажите!

lovebug
lovebug
23.08.2007 00:51

извините тогда,я зна1-0 только етот рецепт.:)

olanti_22
olanti_22
10.05.2010 16:58

Аиран болгарский делают из местного вида кислого молока (не простокваши). Как сказано выше, в кипеченое молоко добавляют специальную закваску (бактерия, если не ошибаюсь, лактус булгарикус). Получается нечто более густое чем кефир с подобным вкусом, но может немного более кислое. Разбавляют водой до консистенции, чуть более житкой чем кефир, и далее по вкусу - с солью, сахором или так пьют. Очень освежающий напиток в летние дни. Так что ищите болгарское кислое молоко. Кто решит приехать к нам в гости для закваски берите у бабушек домашнее, закваска будет чище, соответственно получается более густое молоко. Магазинное не плохое но в нем намешано столько бактерий и стабилизаторов, что его уже спокойно можно назвать йогуртом. Настоящее кислое молоко, без консервантов и всякой другой лабуды, на 3 день есть почти невозможно така как оно становится очень густым и кислым.

olanti_22
olanti_22
10.05.2010 17:00

Крайне полезная вещь, как детям так и взрослым! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт