Диетический холодный свекольник на айране

В объемную миску натираем на крупной терке отваренные вкрутую четыре куриных яйца, затем натираем в миску три небольших свеклы, которые отвариваем или запекаем.

Произвольным мелким кубиком нарезаем пять свежих огурцов и выкладываем их в миску.

Нарезаем довольно мелко по вкусу немного зелени и добавляем ее в общую миску.

Выливаем в миску один литр айрана, в качестве заправки, который можно заменить кефиром разбавленным водой.

Перемешиваем между собой все ингредиенты в миске, затем добавляем по вкусу смесь перцев с солью, после чего приготовленному диетическому супу даем настояться один час.

Легкий, сытный и питательный свекольник порционно разливаем по тарелкам по истечении часа.