Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Холодный свекольный суп с пармезаном и оливками

Попробуйте холодный свекольный суп с пармезаном и оливками! Рецепт включает свеклу, айран, чеснок, соль и специи. Идеальный вкус для лета!

Продукты

свекла крупная 1 шт.
пармезан тёртый 4 ст.л.
айран или кефир 0,5 литра.
оливки гигант 2 шт.
базилик 1 веточка.
чеснок 1 маленький зубчик.
сахарная пудра 2 щепотки.
соль, смесь перцев.
2 шпажки для декора.

Пошаговый способ приготовления

Свеклу отварить, очистить и остудить.

Натереть на крупной терке и смешать с тертым пармезаном.

Базилик мелко нарезать и добавить к свекле и сыру (у меня сушеный базилик.к сожалению).

Чеснок измельчаем и добавляем к остальным ингредиентам вместе с сахарной пудрой.

Солим, перчим и перемешиваем.

Заливаем айраном или кефиром разбавленным 3:1 минеральной водой.

Ставим охлаждаться в холодильник.

Подаем, украсив оливкой на шпажке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17491

Понравилось: 54

Автор: strelec148

Создан: 10 августа 2010, 22:35

Каталоги: Первые блюда Свекольник Холодный свекольник

Огромное спасибо всем за комментарии и оценки! alex$a, ничего страшного...4 это не самая плахая оценка...может кулинар nataliya.u не любит свеклу или холодные супы например....я зашла к ней на страничку....ну что сказать...судя по-рецептам девушка профессионал в кулинарии (извините пожплуйста за долю сарказма) и знает что делает.

cthueyz

11 августа 2010, 05:07

nataliya.u

11 августа 2010, 05:52

strelec148, у всех свое мнение...Отчего же не вариант?...Польщена Вашим визитом на мою скромную страничку

strelec148

11 августа 2010, 06:56

ах вот оно что!!! так я объясню...все крайне просто: "не вариантом" потому что нет свекольных супов с пармезаном на сайте....ИХ ПРОСТО НЕТ! и если вы думаете что я не имела желания разместить мой рецепт вариантом, то вы глубоко заблуждаетесь...я даже смотрела в расширеном поиске по ингрединентам...так что просьба вникнуть в суть вопроса, а потом ставить оценку и язвить!

l@r@4ka

11 августа 2010, 10:07

Ксюша, очень красивый супчик во всех смыслах 555

andreytsibulski

11 августа 2010, 10:35

Абалденный летний супчик,555+!!!

nataliya.u

11 августа 2010, 11:33

Да ну Вас...

strelec148

11 августа 2010, 16:06

вот и славненько!

mama tasi

11 августа 2010, 18:38

Только недавно открыла для себя свекольные холодные супы, с лёгкой руки Танечки Элитной так что могу со 100%-ой уверенностью заявить, что этот суп МЕГА вкусный 555

тётя маша

11 августа 2010, 23:00

Знаю, ела и пила много разных холодных свекольных борщей/свекольников. Такие сочетания (оливки, пармезан, базилик и... свекла) в первые вижу. Очень интересно!

mellorn

12 августа 2010, 00:37

Люблю свекольники (во всех видах)!!! 555

MissJoker

12 августа 2010, 18:06

суп в стакане - это восхитительно!!! а в такую жарищу холодный супчик только выиграет... очень вкусное сочетание

strelec148

12 августа 2010, 18:23

Спасибо большое за комментарии! Тетя Маша, я сама впервые увидела....вот и решила повторить. Оливка - это скорее декор, а пармезан со свеклой вкусно сочетается, единственное этого супа много не съешь...он из-за сыра сытный.

шуш

13 августа 2010, 06:22

Ксюш, это скорей супный коктейл или коктельный супчик!!!! Ооооооочень вкууууусный( меня с пармезаном можно многим накормить ) и красивый!!!! 5+5+5+

irina-kolyshkova

28 сентября 2010, 15:39

КСАН!!! КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти