Холодный свекольный суп с пармезаном и оливками.

Фото к рецепту: Холодный свекольный суп с пармезаном и оливками.

Ингредиенты

  • свекла крупная 1 шт.
  • пармезан тёртый 4 ст.л.
  • айран или кефир 0,5 литра.
  • оливки гигант 2 шт.
  • базилик 1 веточка.
  • чеснок 1 маленький зубчик.
  • сахарная пудра 2 щепотки.
  • соль, смесь перцев.
  • 2 шпажки для декора.

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу отварить, очистить и остудить.

Натереть на крупной терке и смешать с тертым пармезаном.

Базилик мелко нарезать и добавить к свекле и сыру (у меня сушеный базилик...к сожалению).

Чеснок измельчаем и добавляем к остальным ингредиентам вместе с сахарной пудрой.

Солим, перчим и перемешиваем.

Заливаем айраном или кефиром разбавленным 3:1 минеральной водой.

Ставим охлаждаться в холодильник.

Подаем, украсив оливкой на шпажке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Дополнительная информация

Еще один интересный летний супчик.

5.04.6291569139558321.054
strelec148

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
passion1963

Здорово, уже представила запах, осталось попробовать!

johnny
10.08.2010 22:46

Ух, какой супчик!

alex$a
10.08.2010 22:46

Не отказалась бы...*THUMBS UP*

lenochek 0107

Очень интересный супчик!*THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Ух ты! Вкусно и, классно подан супчик!

lorxen1
10.08.2010 23:21

ой, как захотелось:) вкуснота и красота*BRAVO**DRINK*5+++

sunflower007

вкусненько

Inna_2107

:)Забрала в коллекцию рецепт.

Steblik
10.08.2010 23:36

Красивый, розовый, с удовольствием попробовала бы!*OK*

purplefly

красота и вкуснота!

naumovec
10.08.2010 23:45

Отличный супчик!

кыш
10.08.2010 23:56

Свеженький, освежающий!*THUMBS UP*

wereld
11.08.2010 00:03

Шикарный супчик, Оксан!*THUMBS UP* Но у нас холодина и дождь:(, подождем солнечных денечков:)

иррез

Хорош!!! Цвет такой насыщенный!!!*THUMBS UP*

алёнушка777

Ну очень понравилось...срочно попробую! 555

oulga
11.08.2010 01:38

Очень славный летний супчик!!!!!55555!!!!!

irisli
11.08.2010 01:57

Очень освежает. Покупала в Москве Тан - напиток из газированного айрана. Это что-то. В жару просто незаменимо. Эх, выкрасть бы рецептуру..O<img src=" />

манюша

Такое наслаждение в жару! 5555

chef Ruletka

Ксюнь, интересный и очень освежающий супик. Такие романтичные цвета и шикарная подача!!! @}--}--

alex$a
11.08.2010 04:36

strelec148 Вы мего популярны*ROFL* Уже нашлись "доброжелатели" для снижения оценки!*ROFL*

strelec148

Огромное спасибо всем за комментарии и оценки! alex$a, ничего страшного...4 это не самая плахая оценка...может кулинар nataliya.u не любит свеклу или холодные супы например....я зашла к ней на страничку....ну что сказать...судя по-рецептам девушка профессионал в кулинарии (извините пожплуйста за долю сарказма) и знает что делает. :)

cthueyz
11.08.2010 05:07

5+ *THUMBS UP**BRAVO*

nataliya.u

strelec148, у всех свое мнение...Отчего же не вариант?...Польщена Вашим визитом на мою скромную страничку*DONT_KNOW*

strelec148

ах вот оно что!!! %) так я объясню...все крайне просто: "не вариантом" потому что нет свекольных супов с пармезаном на сайте....ИХ ПРОСТО НЕТ! и если вы думаете что я не имела желания разместить мой рецепт вариантом, то вы глубоко заблуждаетесь...я даже смотрела в расширеном поиске по ингрединентам...так что просьба вникнуть в суть вопроса, а потом ставить оценку и язвить! :|

l@r@4ka
11.08.2010 10:07

Ксюша, очень красивый супчик во всех смыслах 555

andreytsibulski

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*Абалденный летний супчик,555+!!!

nataliya.u

Да ну Вас...

strelec148

:):):) вот и славненько!

mama tasi

Только недавно открыла для себя свекольные холодные супы, с лёгкой руки Танечки Элитной :) так что могу со 100%-ой уверенностью заявить, что этот суп МЕГА вкусный @}--}-- 555

тётя маша

Знаю, ела и пила много разных холодных свекольных борщей/свекольников. Такие сочетания (оливки, пармезан, базилик и... свекла) в первые вижу. Очень интересно!

mellorn
12.08.2010 00:37

Люблю свекольники (во всех видах)!!! 555

MissJoker

суп в стакане - это восхитительно!!! а в такую жарищу холодный супчик только выиграет... очень вкусное сочетаниеO<img src=" />

strelec148

Спасибо большое за комментарии! Тетя Маша, я сама впервые увидела....вот и решила повторить. Оливка - это скорее декор, а пармезан со свеклой вкусно сочетается, единственное этого супа много не съешь...он из-за сыра сытный.

шуш
13.08.2010 06:22

Ксюш, это скорей супный коктейл или коктельный супчик!!!! Ооооооочень вкууууусный( меня с пармезаном можно многим накормить:[) и красивый!!!! 5+5+5+*BRAVO*

ambrinna
14.08.2010 01:09

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

irina-kolyshkova

КСАН!!! КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!555@}--}--*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты