Окрошка на кефире с курицей и шпинатом

Фото к рецепту: Окрошка  на кефире с курицей и шпинатом

Ингредиенты

  • Куриная грудка - 700 г
  • Огурцы средние -5-6 шт
  • Редис - 6-7 шт ( у меня был крупный)
  • Яйцо -4 шт
  • Картофель - 4 шт
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Укроп - 1 пучок
  • Петрушка - 1 пучок
  • Мята - 3-4 веточки
  • Шпинат - 0,5 пучка
  • Кефир - 1 л
  • Сметана -3-4 ст.л.
  • Горчица острая -1-2 ч.л.
  • Соль , черный мол. перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить отдельно картофель и яйца.

Так же предварительно отварить куриную грудку.

Помыть овощи и зелень.

Порезать соломкой огурцы, редис и отварную грудку.

Картофель и яйца - кубиками.

Нарезать шпинат, мяту и остальную зелень.

Соеденить все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу.

В отдельную посуду откладываем необходимое количество смешанных ингредиентов и заправляем кефиром,разбавленным кипяченой холодной водой , + сметана по вкусу. А также добавить горчицу, соль , перец по вкусу.

Если покажется , что не хватает кислоты, то можно добавить сок лимона или лим. кислоту немножко.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Первый раз добавила в окрошку мяту и шпинат.Очень понравилось. Мята освежает дополнительно все ингредиенты. Количество ингредиентов можно соответственно уменьшить,просто мне в данныйй момент нужно было такое количество.... :)

5.04.582894561761021.034
Inna_2107

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Окрошка на курином бульоне

Участвует в конкурсе: Вторая книга Клуба Кулинаров


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
шуш
05.06.2009 04:09

Очень вкусно! Жаль,что кроме меня,у нас окрошку никто не ест!!!Говорят,что есле это суп- он должен быть горячим,а есле это салат - почему такой жидкий :-( . Как переубедить? Рецепт чудесный- очень свежий! 5+5+5+5+5+!

рафаэлла

Замечательно! Шпинат класть не буду, а вот с мятой интересно.

natapit
05.06.2009 04:13

а я делаю на йогурте!очень вкусно 555!

машенька-84-

Отлично от меня.5.

karyna
05.06.2009 05:20

я люблю окрошку,но шпинат и мята..нет ..я бы щавуха добавила.вам 555555555555+++++++++++

sama_ja
05.06.2009 06:14

о! нужно будет как-то сделать! 555

wolga6
05.06.2009 09:31

надо будет попробовать с такими ингридиентами!

glaros
05.06.2009 10:43

Отличный рецепт!Мне нравится.555

bart
05.06.2009 12:02

С мятой еще не пробовала 5+

Inna_2107

Спасибо Всем!!!!!

тётя маша

Такая окрошка - это целый обед, больше ничего не надо.5

ya-xont
05.06.2009 13:51

Люблю окрошку!

ketico
05.06.2009 13:55

5+++++

люка001

Вкусно, по-летнему! 5+

мила жданова

Окрошку обожаю и часто готовлю, шпинат пихаю во все салаты :) ведь полезно же, а в окрошку не додумалась :) спасибо за подсказку!!! 5+

luba5
05.06.2009 17:20

Вкусно!55555555

nikachka
05.06.2009 17:22

очень освежающий супчик!!

Inna_2107

Спасибо Всем!

lapiata
05.06.2009 18:51

Замечательная окрошка, как раз к лету :) 555

azazelo-73

Иннуся, вкусно и актуально! 5+

л.ю.с
06.06.2009 01:14

Обожаю такую окрошку.Только для большой остроты разбавляю кефир таном(айраном).Попробуйте.5!!!

ледидиана

обожаю супчики на кефире 555++++

Inna_2107

Спасибо Всем!

fialka1
08.06.2009 01:11

Как же я люблю шпинат и окрошку,спасибо за рецепт,попробую!5555555555

beko3
17.12.2009 22:26

obajay okroshku

Inna_2107

Спасибо Вам fialka1 и beko3 !

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...