Окрошка на кефире и газированой воде

Фото к рецепту: Окрошка на кефире  и газированой воде

Ингредиенты

  • огурец — 4 шт
  • редиска — 10 -15 шт
  • яйца — 4 шт.
  • крупный картофель (отварить) — 3 шт
  • копчёная куриная грудка или колбаса — 150 гр
  • зелёный лук — 2 пучка
  • укроп
  • кефир
  • не сладкая газированная вода
  • соль
  • уксус

Пошаговый рецепт приготовления

1. Все овощи потереть на крупной тёрке,картошку и колбаску порезать мелкими кубиками, лук порезать мелко и присолить и немного помять

2. Добавить все овощи и колбаску+мелко порезанный укроп+протёртые на крупной тёрке яйца.

3. Добавить кефир и разбавить газированной водой,посолить,добавить уксус по вкусу!

4. Поставить на часик в холодильник!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Окрошка на кефире  и газированой воде: фото шаг 1
Окрошка на кефире  и газированой воде: фото шаг 2

Дополнительная информация

Газированную водичку лучше использовать колюченькую и шипучую,типа "Бонаква"(кажется правильно написала название), кефир однородный и не жидкий.


5.04.6733401891837361.084
fialka1

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Окрошка на кефире от моей бабушки

Название редакции: окрошка на кефире и газированой воде, окрошка на кефире рецепт


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
84  человек оценили
Сохранить рецепт
92 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
christymar

тоже так делаем,но уксус не ложим,мне кажеться что это лишне. 5

fialka1
21.01.2009 02:41

christymar,на вкус и на цвет товрищей нет,мне нравится с уксусом:)

mimi
21.01.2009 02:41

ой как вкусно, хотя и не по сезону...но вкусно...скорей бы лето!

кулина

тоже так делаем, жаль , что холодно на дворе....

Nathalya
21.01.2009 02:45

какие фотки! какое блюдо! 5!

rous
21.01.2009 02:48

просто и вкусно от меня 55

bart
21.01.2009 02:49

Прям летом повеяло... 5+

siyanie
21.01.2009 02:55

В жару незаменимо!!! 5!

люба-пытка

В жару суперррр. 5+

тяп-ляп

Вкусноооо!+5!Вот скоро лето - вот и побалуемся!Я делаю всё так же,только все ингридиенты режу кубиком и редиску полукружочком.А в последнее время вместо уксуса добавляю пакетик сухого Salat Dressing(там лимонная кислота+всякие травки-муравки)

fialka1
21.01.2009 02:58

Спасибо большое всем,всем!:)

sigma002
21.01.2009 03:07

Муж очень любит окрошку. Аппетитно!555555

пики
21.01.2009 03:12

Здорово!5+

варуник

Мой муж такое любит.А вот я не приемлю в окрошках колбасу и картофель. Я лучше их зажарю,а все остальное по мне:)

ratatuy3
21.01.2009 03:20

красивая подача! 5

tatulig
21.01.2009 03:31

5! Молодец!

larcik
21.01.2009 03:41

я то думала, что случайно придумала с газированной водой делать - надо было по быстрому холодный супчик летом сделать - приехали дети в друзьями... воды холодной не было, ну я газировку и налила... Было это года 2-3 назад было, теперь если нет холодной кипячённой водички так и делаю. Но я только со сметаной. Заранее или сразу делаю - все ингредиенты, кроме сметаны, зелени и зелёного лука смешиваю в кастрюле, заливаю водой кипяченной. А потом уже порционно кладу сметану и зелень. Насчет уксуса и того подобного - всегда использую свеклу (свою или в магазине покупаю - у нас очень приличная) в банке уже маринованную, так что уксус сразу отпадает. Вам за рецепт только 5+!

vjashlav
21.01.2009 03:46

А я лета ждать не буду - завтра же сделаю, спасибо!!!5555555555555555++++++++++++++

laralaram

Не убивайте - признаюсь: поставила 4. Для меня вкусно без мяса, но с чесночком - И БЕЗ УКСУСА!

tamarik_80

Леночек...я впервые у тебя с коментами, но без оценки. Очень люблю окрошку, готова есть круглый год, но только с квасом...на кефире не пробовало (даже заставить себя не могу), потому что не люблю кефир.

sukhykh@hotmail.com

я большой ценитель окрошки, и мне по барабану лето на дворе или зима,,так что ваша газированная водичка прям находка - тут кваса нет и сухих дрожжей для кваса тож нет, вот и приходится мзощряться всякими способами,,для laralaram - к чесноку исче надо кориандра зеленого натолкать , тогда прямо как у Кутикова будет - хорошо для опохмелу (Кутиков - это гитарист из Машины, он по своему рецепту в Смаке у Макаревича готовил такую опохмелительную окрошку лет эдак 13 назад),, а эти ребята в опохмеле знают толк!

алёнушка777

За кусочек лета 5

alecroy
21.01.2009 05:36

Окрошка с кефиром... что может быть лучше?!!! 5+

сациви

555+++)))))))

ирусик-88

про зелёный лучок забыли!55555555555555555

ирусик-88

во я ... не забыли это я от чувств незаметила !извеняюсь

maj4ik
21.01.2009 06:30

ммм... классная штука! 5

светлячок 39

А я вместо уксуса лимонную кислоту добавляю. Вам 5!!!!!

margaleta

Хороший рецепт! 5!!!

vega
21.01.2009 10:25

Окрошку каждый готовит по своему. И у каждого она по своему вкусная! 5+

dinok
21.01.2009 11:41

Ой, как вкусно! Я тоже так делаю! Обожаю такую окрошечку в жаркие летние дни. 5+++

adas
21.01.2009 12:30

Обожаю окрошку,но с традиционным квасом.Наверное решусь сделать и на кефире,надо же когда-то пробовать. Вам - пять.

fialka1
21.01.2009 12:37

tamarik_80 а я не для оценок здесь,мне нравится такая окрошка,вот и поставила вариантом,можешь не ставить оценку я не обижусь:),на вкус и на цвет товарищей нет,я например не люблю окрошку на квасе,ну немогу себя заставить её есть,а кто то любит,это незначит что не вкусно,вкусно,но каждый выберает свой вариант.:) Спасибо всем девочки и мальчики!:)

passion1963

Обожаю окрошечку! что может быть вкуснее в жаркий летний день. А насчет заправки,с домашним квасом конечно очень вкусно, но если его нет, подойдет и сыворотка, и кефир с газировкой. 5!

fialka1
21.01.2009 12:46

passion1963,спасибо:)

fialka1
21.01.2009 12:49

aralaram ,не убиваю,спасибо за 4 и за чесность а то я бы и незнала об этом :)Но я окрошку с чесноком к сожалению не ела и даже не пробовала и даже наверное и не буду:)

Фруша

ОХ!!И люблю я такую окрошечку...летом замечательно!!!

favila
21.01.2009 15:00

И я люблю с уксусом.У меня муж это блюдо суперски готовит!Очень вкусно!55555555

gmarina
21.01.2009 15:13

А я и не знала про уксус, интересно попробовать с уксусом! 5

ЯВенера

Ленчик, делаю всегда только так, но без уксуса, очень вкусно, 555!!!

oksana malzew

5+!!!

shushundra

Мы тоже так делаем, только катык+г/вода, а к уксусу ещё и ч.л. сахара... Ой разбередила Лена душу и аппетит! 5

matanya
22.01.2009 00:10

Я тоже готовлю окрошку на кефире. Моим домашним всем нравится, сколько бы не сделала - вся съедается и ещё говорят - "маловато будет". Так что кому что нравится, или как ещё говорится: - Кому-то нравятся апельсины, а кому-то ящики из-под апельсинов". За рецепт 5

fialka1
22.01.2009 01:43

Cпасибо девочки,а то я прям даже немного растроилась из за своего рецепта и вкуса,не из за оценки 4 или совсем не поставленой,просто действительно вкусно,и хорошо что у многих вкус совпадает с моим:)

vicus
22.01.2009 03:53

А у нас в Венгрии такой, много эмоций вызванный, супчик не знаком. Я с кулинара готовила 2 раза этим летом, потому что все освежились от нее в жару. :)Понравилось очень, возьму и Твой способ (классная тарелочка с ложкой- оно национальное?)

olga ivan

Леночка, я тоже делаю так окрошку, очень вкусно. Люблю, чтобы было кисленько, с уксусом. Привет из Красноярска. Валентина. За рецепт 10 10 10 .............

душечк@

Окрошку делаю по другому,ваш вариант очень понравился,обязательно повторю,забираю!555

лили-я

Окрошка это бомба!!!! А всем рекомендую - вместо уксуса : отжать с лимона сок, да еще и немного цедры натереть!!! вкус получается....!!! 5+

240659
17.02.2009 16:18

Рецепт хороший, вместо уксуса добовляю горчицу

fialka1
19.03.2009 11:19

Спасибо всем огромное!:)

galinuchka

Вот именно этот рецепт окрошки я и люблю! 555 !!!

sveta80
04.05.2009 02:57

в первый раз делала на кефире понравилось 555+

fialka1
04.05.2009 05:05

sveta80,на здоровье!:)

инга56

Еще добавлю мой старый, испытанный вариант. Ингредиенты порезать мелко в 3-х литровую кастрюльку:картошечку мундиры,свежие огурчики, вар.яйца, отварное мяско или колбаска, укропчик, зел.лучок, так чтоб было почти 1/2 касрюльки. Заливаем холодной кипяченой водой, испытана и просто чистая вода, посолить по вкусу. Добавить на эту порцию 200 гр магазинной не жирной сметаны и 200 гр не жирного майонеза, размешать.Отдельно в чашечке развести лимонную кислоту 1/2 чайной ложки и 3 стол ложки воды. После соединения всех компонентов потихоньку вливаете с чашечки лимонную воду, помешали - попробовали, и так вы найдете нужную кислинку для своей семьи, гостей. Уксус слышно и в окрошку не годиться. Попробуйте мой рецепт, не пожалеете. Летом и зимой есть все в магазине. Еще желательно укропчик и зел.лучок помять пальцами, чтоб запах слышно было к соседям. Слюнкой изойдут, рецепт попросят.

fialka1
18.06.2009 14:31

инга56,рецепт может и лучше чем мой,но вы приготовте и поставте на главную и рецепт и фото,зачем у меня на странице писать,странно как то:)

lenaKes
07.07.2009 21:43

и я большой любитель окрошки!делаю так же заправку как и инга56. только все ингридиенты смешиваю :овощи и майонез со сметаной плю еще горчичку (делаю как оливье) и тогда заливаю водичкой с лимон.кислотой.бесподобно! не в обиду fialka1 ,но для меня вкусней окрошки чем на лим.кислоте со сметаной и майонезом НЕТ! Я все варианты пробывала (кефир,сыворотка,квас и др.) А за рецепт -4+

fialka1
14.07.2009 00:42

cable.lena@mail.ru,спасибо!Я не ем майонез вообще,а ещё и в окрошку добавить,это вообще ужас лично для меня!Не обижаюсь,готовте по своему и Здоровья вам большого!:)

романсанта

какая аппетитная у вас окрошка на кефире рецепт очень понравился

beautiful_liar

Никогда не пробовала окрошку. А если ее с лябаном делать, то больше газировки добавлять?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты