Вход | Регистрация
Окрошка на кефире с укропной заправкой
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Снять филе с куриной грудки.
Из косточки сварить бульон, погрузить в кипящий бульон филе, довести до кипения, снять с огня, охладить.
Картофель отварить в «мундире», остудить.
Яйца сварить вкрутую.
Яйца и картофель очистить.
Картофель, яйца, филе, редис и огурцы нарезать мелким кубиком, перемешать.
Зеленый лук нарезать мелко, добавить к окрошке. Убрать в холодильник до подачи.
Укроп мелко нарезать и растереть с солью в ступке в однородную массу.
Разложить овощи по тарелкам, залить холодным кефиром, добавить хрен и укроп по вкусу.
Перемешать и подавать. Кушать с наслаждением.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рецепт, в принципе классический. Использование молодого картофеля и куриной грудки делает его диетическим. А паста из укропа придает окрошке свежесть и изюминку!
Танюш, вкусно, нежно, ароматно!Фото красивое!!!
Леночка, большое спасибо!!!
Танюш,замечательная окрошка!
Тоже окрошечку уважаю на "зелёном" кефире-йогурте.
Так красиво гармонирует супчик с посудой!!!
Спасибо,Танбшка!!! Рада, что наши вкусы совпадают!!
Лето идет, окрошка самый актуальный летний суп - хит сезона!!!
Согласна, Вик! Окрошка, свекольник, холодник, гаспачо и т.д. - летом самое то!!!!!
Танюша, на кефире и с сывороткой для меня самая лучшая заправка последние 30 лет и твой вариант по-душе и даже очень. Вкусно и по летнему свежо.
Спасибо, Иришенька!
Аппетитная окрошечка! У нас так похолодало (+8 и северный холодный ветер(((), что в пору горяченных щей тарелочку навернуть)))))
Лен, готовила-то я в понедельник. Еще жарко было!
Надо сказать - стала замечать некую причинно-следственную связь между приготовлением мною окрошки и резким похоладанием!!!!!
Но в жару так хочется!!!!!
Аппетитная окрошка! Но в связи с похолоданием хочется чегго-то горячего
Согласна, Марусь! Но ведь скоро потеплеет! Уже на следующей неделе!!!
Эх, твою окрошку да по нашей погоде ! ! !
Да не вопрос, Андрюш! Угощайся!
Чудесная окрошечка!!!
Спасибо, Тамарочка!!!
Татьян, я на кефире тоже больше люблю! Очень понравилось присутствие курицы, а вот картошечку я бы отдельно умяла!
Фото изумительное!!!
Спасибо, Наташенька!!!!
И я тоже!!!!
у нас хоть и прохладно, но окрошечку с большим удовольствием бы скушала
хААчу такую окрошку...с ИЗЮМИНКОЙ!!!
Девченки, прошу угощайтесь!!!!
Танюша ....
Как вкусно .. 