Окрошка на кефире с укропной заправкой
Насладитесь окрошкой на кефире с укропной заправкой! Вкусный рецепт с молодым картофелем, куриной грудкой, яйцами, свежими огурцами и редисом.
Пошаговый способ приготовления
Снять филе с куриной грудки.
Из косточки сварить бульон, погрузить в кипящий бульон филе, довести до кипения, снять с огня, охладить.
Картофель отварить в «мундире», остудить.
Яйца сварить вкрутую.
Яйца и картофель очистить.
Картофель, яйца, филе, редис и огурцы нарезать мелким кубиком, перемешать.
Зеленый лук нарезать мелко, добавить к окрошке. Убрать в холодильник до подачи.
Укроп мелко нарезать и растереть с солью в ступке в однородную массу.
Разложить овощи по тарелкам, залить холодным кефиром, добавить хрен и укроп по вкусу.
Перемешать и подавать. Кушать с наслаждением.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
21 человек оценили
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Рецепт, в принципе классический. Использование молодого картофеля и куриной грудки делает его диетическим. А паста из укропа придает окрошке свежесть и изюминку!
Комментарии
29 мая 2014, 22:18
Танюш, вкусно, нежно, ароматно!Фото красивое!!!
29 мая 2014, 22:21
Леночка, большое спасибо!!!
29 мая 2014, 22:33
Танюш,замечательная окрошка!Тоже окрошечку уважаю на "зелёном" кефире-йогурте.
Так красиво гармонирует супчик с посудой!!!
29 мая 2014, 23:01
Спасибо,Танбшка!!! Рада, что наши вкусы совпадают!!
29 мая 2014, 23:02
Лето идет, окрошка самый актуальный летний суп - хит сезона!!!
29 мая 2014, 23:08
Согласна, Вик! Окрошка, свекольник, холодник, гаспачо и т.д. - летом самое то!!!!!
30 мая 2014, 00:12
Танюша, на кефире и с сывороткой для меня самая лучшая заправка последние 30 лет и твой вариант по-душе и даже очень. Вкусно и по летнему свежо.
30 мая 2014, 02:24
Аппетитная окрошечка! У нас так похолодало (+8 и северный холодный ветер(((), что в пору горяченных щей тарелочку навернуть)))))
30 мая 2014, 06:10
Аппетитная окрошка! Но в связи с похолоданием хочется чегго-то горячего
30 мая 2014, 07:23
Эх, твою окрошку да по нашей погоде ! ! !
30 мая 2014, 08:54
Чудесная окрошечка!!!
30 мая 2014, 09:12
Спасибо, Иришенька!
30 мая 2014, 09:15
Лен, готовила-то я в понедельник. Еще жарко было! Надо сказать - стала замечать некую причинно-следственную связь между приготовлением мною окрошки и резким похоладанием!!!!! Но в жару так хочется!!!!!
30 мая 2014, 09:16
Согласна, Марусь! Но ведь скоро потеплеет! Уже на следующей неделе!!!
30 мая 2014, 09:17
Да не вопрос, Андрюш! Угощайся!
30 мая 2014, 09:18
Спасибо, Тамарочка!!!
30 мая 2014, 11:06
Татьян, я на кефире тоже больше люблю! Очень понравилось присутствие курицы, а вот картошечку я бы отдельно умяла!
Фото изумительное!!!
30 мая 2014, 11:53
Спасибо, Наташенька!!!!
30 мая 2014, 12:41
обожаю окрошку!
30 мая 2014, 15:22
у нас хоть и прохладно, но окрошечку с большим удовольствием бы скушала
30 мая 2014, 17:33
хААчу такую окрошку...с ИЗЮМИНКОЙ!!!
30 мая 2014, 18:29
И я тоже!!!!
30 мая 2014, 18:30
Девченки, прошу угощайтесь!!!!
01 июня 2014, 15:40
Танюша .... Как вкусно ..
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти