Заготовки на зиму

Читать далее...

Настоящий кулинар – это не просто человек, умеющий приготовить несколько блюд. Это призвание и порыв, который идет изнутри в жажде красочных кулинарных экспериментов. Данный раздел поможет расширить границы ваших умений и расскажет о всевозможных вкусных рецептах консервирования. Икра из баклажанов, черемша, чеснок, острое лечо и многое другое, заботливо собранное нами в одном месте среди множества рецептов разных национальностей. Данный раздел не просто удивит новыми возможностями и вариантами приготовления заготовок на зиму, но и расскажет, как законсервировать в банки абсолютно любой продукт. Выбирайте лучшие рецепты консервирования на зиму и чувствуйте вкус лета среди студеной поры. Приятного аппетита.

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 1197

Печеночный хлеб
Печеночный хлеб
печень куриная 500 гр.
лук 4 шт.
морковь 1 шт.
сыр 200 гр.
зелень петрушки
растительное масло 150 мл.
Каталог: Другие заготовкиДругая Кухня
  • 04 января 2020, 08:43
Сыр российский, подробный рецепт легендарного сыра ссср
Сыр российский, подробный рецепт легендарного сыра ссср
коровье пастеризованное молоко - 10 литров
аннато – 6-8 капель
хлорид кальция – 10 мл.
закваска daniskocoozit mm 101/100 (для сыра с глазками) или ма 11 (без глазков) или hansen chn –19 - по инструкции к закваске
сухой сычужный фермент (телячий) – 1,2 гр.
липаза – 1/16 ч.л (опционально)
Каталог: Другие заготовкиС Дедом За Обедом!
  • 19 декабря 2019, 19:14
Закусочные корзиночки с куриным филе и грибами на праздничный стол
Закусочные корзиночки с куриным филе и грибами на праздничный стол
тесто:
мука 250 гр.
сливочное масло 125 гр.
яйцо 1 шт.
вода 3 ст.л.
начинка:
Каталог: Другие заготовкиЛюция
  • 26 ноября 2019, 14:02
Сырная лепешка
Сырная лепешка
сыр твердый – 150 гр.
молоко – 100 мл.
мука – 75 гр.
яйцо – 1 шт.
соль – 1/4 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
Каталог: Другие заготовкиГолодный Лев
  • 19 ноября 2019, 12:11
Сыр канестрато   (твёрдый)
Сыр канестрато (твёрдый)
молоко - 10 л.
хлорид кальция – 2-3 гр. или 20-30 мл.
1/32 ч.л. углич тнв или «закваска бакздрав «твёрдые сыры» 0,6 гр.
сычужный фермент - 0,6 гр.
0,6 гр. липазы телячьей
Каталог: Другие заготовкиС Дедом За Обедом!
  • 17 ноября 2019, 18:02
Селёдка под шубой в лаваше
Селёдка под шубой в лаваше
лаваш (тонкий) - 2,5 шт.
сельдь солёная - 1 шт.
яйца куриные - 4 шт.
свекла - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
Каталог: Другие заготовкиКсюшина кухня
  • 10 ноября 2019, 12:00
Домашняя низкокалорийная шаверма в лаваше
Домашняя низкокалорийная шаверма в лаваше
мясо 300 гр. (свинина)
помидоры - 2 шт.
морковь по корейски - 200 гр.
капуста - 200 гр.
соус
лаваш - 1 шт.
Каталог: Другие заготовкиElena
  • 27 октября 2019, 14:40
Как замариновать лук.
Как замариновать лук.
лук 2 шт
сахар 0.5 ч.л
уксус 1 ст.л
соль 2 гр
вода 200 мл
Каталог: Другие заготовкиSveta Svetik
  • 26 октября 2019, 15:47
Шаурма в домашних условиях.
Шаурма в домашних условиях.
лаваш - 2 шт.
куриное филе - 1 шт.
капуста - 50 гр.
морковь по-корейски - 50 гр.
помидор - 1 шт.
огурец - 1 шт.
Каталог: Другие заготовкиСергей Стоян
  • 20 октября 2019, 15:01
Лепешки из цветной капусты, сыра и яиц
Лепешки из цветной капусты, сыра и яиц
цветная капуста – 500 гр.
яйца – 3 шт.
мука – 3 ст.л. с горкой
твердый сыр – 150 гр.
соль
куркума – 1/3 ч.л.
Каталог: Другие заготовкиКатерина Михайленко
  • 16 октября 2019, 19:54
Борщевая заправка на зиму
Борщевая заправка на зиму
капуста 2,5 кг.
свекла 1,5 кг.
морковь 700 гр.
лук 600 гр.
соль (с горкой) 3 ст.л.
сахар 2 ст.л.
Каталог: Другие заготовкиДенис
  • 15 октября 2019, 23:03
Салат из зелёных помидор на зиму
Салат из зелёных помидор на зиму
зелёные помидоры - 1 кг.
перец сладкий - 300 гр.
лук репчатый - 300 гр.
морковь - 300 гр.
масло подсолнечное - 4 ст.л.
уксус столовый 9% - 2 ст.л.
Каталог: Другие заготовкиКсюшина кухня
  • 13 октября 2019, 19:55
Салат из моркови на зиму с болгарским перцем
Салат из моркови на зиму с болгарским перцем
морковь – 1 кг.
перец болгарский – 500 гр.
помидоры - 1200 гр.
соль
сахар – 2 ст.л.
вода – 0, 5 ст.
Каталог: Другие заготовкиALLA
  • 12 октября 2019, 17:28
Рецепт квашеной капусты для ленивых
Рецепт квашеной капусты для ленивых
капуста 2 кг.
соль 80 гр.
вода 4 литра
морковь 2 шт.
тмин (семена) 1/2 ст.л.
укроп (семена) 1/2 ст.л.
Каталог: Другие заготовкиДругая Кухня
  • 05 октября 2019, 07:01
Джем из винограда
Джем из винограда
виноград 1 кг.
сахар 500 гр.
Каталог: Другие заготовкиPriprava Club
  • 29 сентября 2019, 18:02
Грибы маринованные.
Грибы маринованные.
шампиньоны — полкило
1 луковица
чеснок - 4-5 зубчиков
◉ маринад:
уксус — 2 ст.л.
растительное масло — 3-4 ст.л.
Каталог: Другие заготовкиСергей Стоян
  • 17 сентября 2019, 18:35
Маринованный перец с айвой "сладкая парочка"
Маринованный перец с айвой "сладкая парочка"
айва – 3 шт. (600 гр. )
перец болгарский красный – 3 шт. (400 гр. )
сахар – 150 гр.
уксус 9% – 3 ст.л.
гвоздика – 3 шт.
корица – 1 палочка
Каталог: Другие заготовкиСветлана Аниканова
  • 17 сентября 2019, 13:48
Маринованные огурцы
Маринованные огурцы
огурцы — 3-4 шт.
укроп — 5 веточек
чеснок — 3-4 зубчика
уксус — 3 ст.л.
соль — 3/4 ст.л.
черный перец — 20 горошин
Каталог: Другие заготовкиСергей Стоян
  • 16 сентября 2019, 16:32
Вяленые помидоры в домашних условиях, два способа
Вяленые помидоры в домашних условиях, два способа
помидоры - 9-10 кг.
итальянские травы - 10 гр.
розмарин сушеный - 10 гр.
розмарин свежий - 2 веточки
соль - 20 гр.
перец - 10 гр.
Каталог: Другие заготовкиchef.bakumova
  • 13 сентября 2019, 22:01
Маринованная цветная капуста на зиму
Маринованная цветная капуста на зиму
цветная капуста – 1,8 -1.9 кг.
вода – 3 л.
куркума – 4 ст.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
кориандр молотый – 2 ст.л.
сухая горчица – 2 ч.л.
Каталог: Другие заготовкиСветлана Аниканова
  • 12 сентября 2019, 15:43
Аджика «горлодер» по-сибирски
Аджика «горлодер» по-сибирски
болгарский перец 1 кг. (не очищенный)
морковь 1 кг.
чеснок 0,5 кг.
петрушка 0,5 кг.
соль 200 гр.
сахар 230 гр.
Каталог: Другие заготовкиЕлена Прекрасная
  • 12 сентября 2019, 08:52
Баклажанная икра на зиму
Баклажанная икра на зиму
баклажаны - 1 кг.
помидоры - 1 кг.
морковь - 300 гр.
лук - 300 гр.
перец сладкий болгарский - 300 гр.
перец острый - 1 шт.
Каталог: Другие заготовкиHomeRecipes
  • 11 сентября 2019, 17:21
Абхазская аджика без варки
Абхазская аджика без варки
острый перец - 500 - 600 гр.
чеснок - 350 гр.
орехи грецкие - 100 гр.
базилик - 1 большой пучок
укроп - 1 большой пучок
соль - 1 ст. (200 гр. )
Каталог: Другие заготовкиСемейный Ужин
  • 10 сентября 2019, 14:24
Домашняя аджика на зиму
Домашняя аджика на зиму
помидоры - 3 кг.
морковь - 0,5 кг.
перец сладкий - 0,5 кг.
яблоко - 0,5 кг.
перец острый - 2 шт.
чеснок - 150 гр.
Каталог: Другие заготовкиHomeRecipes
  • 09 сентября 2019, 15:25
Закуска из фаршированного капустой перца на зиму
Закуска из фаршированного капустой перца на зиму
на 2 трех литровые банки.
морковь 2 шт.
чеснок 2 гол.
капуста белокочанная 1,2 кг.
острый красный перец чили 2 шт.
перец болгарский не крупный 2 кг.
Каталог: Заготовки из перцаЕлена Прекрасная
  • 08 сентября 2019, 12:35
Баклажаны на зиму "тещин язык"
Баклажаны на зиму "тещин язык"
баклажан - 1 кг.
помидор - 1 кг.
перец сладкий - 350 гр.
сахар - 100 гр.
масло растительное - 100 мл.
уксус столовый 9% - 50 мл.
Каталог: Другие заготовкиКсюшина кухня
  • 08 сентября 2019, 10:14
Натуральные помидоры без стерилизации на зиму
Натуральные помидоры без стерилизации на зиму
томаты 3 кг.
репчатый лук 1 гол.
болгарский перец 1 шт.
чеснок
листья хрена
лавровый лист
Каталог: Другие заготовкиЕлена Прекрасная
  • 06 сентября 2019, 11:39
Домашняя шаурма с горой курицы
Домашняя шаурма с горой курицы
лаваш - 2 шт.
морковь по-корейски - 50 гр.
помидорки черри - 8 шт.
маленький огурчик - 2 шт.
капуста - 50 гр.
филе куриной грудки - 300 гр.
Каталог: Другие заготовкиГолодный Лев
  • 04 сентября 2019, 13:18
Маринованная капуста быстрого приготовления
Маринованная капуста быстрого приготовления
750 гр. – капусты
180 гр. – болгарского перца
180 гр. – репчатого лука
4 дольки – чеснока
маринад:
75 мл. – уксуса 9%
Каталог: Другие заготовкиMarina Petrushenko
  • 03 сентября 2019, 14:12
Квашеные баклажаны с морковью и сладким перцем.
Квашеные баклажаны с морковью и сладким перцем.
баклажаны - 5 - 6 шт.
морковь - 2 шт.
сладкий перец - 2 шт.
кариандр
черный молотый перец
петрушка
Каталог: Другие заготовкиИнна Рябченко
  • 02 сентября 2019, 14:43