Заготовки на зиму

баклажан 3 шт.

паприка 1 шт.

морковь 1 шт.

чили 3 шт.

чеснок 1 гол.

лук порей 1 шт.

перец острый - 1 кило гр.

помидоры свежие - 0.5 кило гр.

чеснок - 5 головок

уксус яблочный - 3 ст.л.

масло растительное - 2/3 ст.

соль - 2 ст.л.

сладкий перец - 650 гр.

помидоры - 550 гр.

репчатый лук - 125 гр.

острый перец - 3/4 шт.

чеснок - 3 зуб.

растительное масло - 65 мл.

помидоры - 1 кг.

яблоки - 125 гр.

перец болгарский - 125 гр.

перец острый - 1/4 шт.

перец черный горошек - 5 шт.

гвоздика - 2 бут.

перец острый – 1 кг.

сахар – 1 кг.

уксус 9% - 1 литр

помидоры - 3 кг.

яблоки - 1 кг.

перец острый - 2 шт.

лук репчатый - 530 гр. (3 крупных луковицы)

чеснок - 5-7 зубчиков

корица - (1/3 ч.л. молотой)

капуста 1 шт. (небольшого размера)

лук 1 шт.

перец болгарский 1 шт.

морковь 1 шт.

чеснок 2-3 зубчика

растительное масло 80 мл.

морковь 1 кг.

специи для моркови по-корейски

чеснок 1 головка

уксус яблочный 4-5 ст.л.

растительное масло 0,5 ст.

перец чили 0,5 шт.

болгарский перец - 1 шт.

помидоры - 1,5 - 2 кг.

соль - 60 гр.

сахар - 80 гр.

9% уксус

репчатый лук - 1/5 головки

капуста 10 кг. (очищенная без кочерыжки)

морковь 1 кг.

семена укропа 3 ст.л.

соль 150 гр.

баклажаны

помидоры

перец болгарский

измельченный чеснок

масло растительное

соль

баклажаны - 1 кг.

перец болгарский - 2 шт.

помидоры консервированные – 150 гр.

чеснок - 8 зуб.

соль - 15 гр.

сахар - 30 гр.

перец – 2 кг.

капуста – 1,6 кг.

морковь – 250 гр.

соль – 2 ст.л.

лук – 400 гр.

масло подсолнечное – 50 мл.

цветная капуста – 800 гр.

болгарский перец – 1 шт.

морковь крупная – 1 шт.

чеснок – 4 дольки

острый перец – 1-2 шт. (по желанию)

приправа для корейской моркови – 1 ст.л.

баклажаны – 1 кг.

укроп сушёный – 1,5 ч.л.

чеснок - 2 зуб.

зёрна горчицы – 2 ч.л.

чёрный перец горошком – 10 шт.

маринад:

капуста - 2 кг.

огурцы - 1 кг.

зелёные помидоры - 1 кг.

морковь - 500 гр.

болгарский перец - 500 гр.

кабачки - 500 гр.

на 3-х литровую банку:

баклажаны 10-12 шт. (небольшие)

чеснок 3-4 зуб.

сахар 1 ст.л.

соль 2 ст.л.

лавровый лист 3 шт.

сладкий перец — 3 кг.

помидоры — 3 кг.

острый перец — 1 шт.

чеснок — 100 гр.

соль — 50 гр.

сахар — 200 гр.

острый перец 3-4 стручка

морковь 1 шт.

кабачки 500 гр. ( 3 шт. )

перец болгарский сладкий 5-6 шт.

помидоры 500 гр.

чеснок 2 головки

вес очищенных овощей:

свекла 3 кг.

морковь 1 кг.

репчатый лук 1 кг.

помидоры 1 кг.

болгарский сладкий перец 1 кг.

баклажан - 1,2 кг.

помидор - 1 кг.

перец сладкий - 500 гр.

лук репчатый - 500 гр.

морковь - 400 гр.

чеснок - 1 головка

на 3 банки по 0, 5 литра:

баклажаны - 1,2 кг.

болгарский перец - 1 кг.

чеснок - 3 зубчика

укроп - большой пучок

петрушка - большой пучок

помидоры - 1 кг.

огурцы - 1 кг.

лук - 300 гр.

капуста - 300 гр.

перец болгарский - 300 гр.

морковь - 200 гр.

на рецепт приготовления:

капуста 2-2,5 кг.

свекла крупная 1 шт. (400 гр. )

морковь 2-3 шт. (400 гр. )

чеснок 1 гол.

душистый перец 3-4 шт. на 3-х литровую банку

баклажаны – 2 кг.

зелень кинза или петрушка – 1 пучок

помидоры – 1,5 кг.

лук репчаты – 500 гр.

перец болгарский – 1 кг

чеснок – 2 головки

укроп — 100 гр.

соль крупная — 25 гр.

помидоры зеленые - 1,5 кг.

петрушка - 1 пучок

перец жгучий - 2 шт.

чеснок - 5-7 зуб.

уксус яблочный - 50 мл.

соль - 1,5 ст.л.

яблоки 4-5 шт.

чеснок 200 гр.

жгучий перец 150-2000 гр.

болгарский перец 10 шт.

помидоры 1,5-2 кг.

лук 4-5 шт.

на 2 банки объемом 1 литр

огурцы - 0,5 кг.

помидоры - 0,5 кг.

маринад на 1 литр воды:

яблочный уксус 6% - 4 ст.л.

сахар - 4 ст.л.

болгарский перец – 2 кг.

для маринада:

вода – 1 л.

соль – 50 гр.

сахар – 200 гр.

винный уксус — 180 мл.