Пекинская капуста на зиму
Пекинская капуста на зиму: оригинальный рецепт с средним качаном, морковью, чесноком, солью, сахаром, уксусом, водой, лавровым листом, перцем, укропом или петрушкой для аромата.
Продукты
- качан пекинский - 2 средних
- морковь - 2-3
- чеснок - 1–2 зубчика
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- уксус 9% - 100 мл
- вода - 300 мл
- лавровый лист - 2–3
- черный перец - 10–12 горошин
- укроп или петрушка
Пошаговый способ приготовления
Вырежьте твердые основания и разрежьте капусту на крупные куски или полоски по желанию.
Промойте и откиньте на дуршлаг.
В кастрюле соедините воду, соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец.
Доведите до кипения, помешивая, чтобы соль и сахар растворились.
В стерилизованные банки плотно вложите капусту, добавьте измельчённый чеснок и зелень.
Залейте горячим маринадом так, чтобы он полностью покрывал капусту.
Банки, чтобы вышел воздух, закатайте крышками.
Переверните банки вниз дном и укутайте одеялом.
Оставьте на 1-2 дня при комнатной температуре для закваски.
После этого храните в прохладном месте или в холодильнике.
Готово! Теперь у вас есть вкусная пекинская капуста на зиму, которая отлично дополнит любые блюда или станет самостоятельной закуской.
Сохраняй и поделись с друзьями
258 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1439
Понравилось: 258
Автор: Наталья Соколова
Создан: 23 сентября 2025, 22:08
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти