Капуста на зиму в банках
Рецепт капусты на зиму в банках с добавлением моркови, соли, воды, укропа, чеснока, лавровых листов, перца и по желанию сахара для насыщенного вкуса.
Пошаговый способ приготовления
Порежьте капусту на крупные куски или нашинкуйте.
Морковь натрите на крупной терке.
В кипящую воду добавьте соль и сахар.
Хорошо размешайте, чтобы растворились.
Добавьте лавровый лист, перец и чеснок по вкусу.
Капусту и морковь уложите в больших кастрюле и залейте горячим рассолом.
Оставьте на 10-15 минут, чтобы овощи немного провялились.
Поставьте стерилизованные банки (обычно 0,5 или 1 литр).
В каждую добавьте немного укропа и чеснока для аромата.
Затем разлейте капусту с рассолом по банкам.
Закрутите банки стерилизованными крышками.
Поставьте их в кастрюлю для стерилизации и проварите на медленном огне при температуре около 85°C — 20 минут для полулитровых, около 30 минут для литровых банок.
Охладите банки при комнатной температуре и уберите в прохладное, тёмное место — погреб или шкаф.
Готовая капуста отлично подойдет к мясным блюдам, гарнирам или как самостоятельная закуска!
Сохраняй и поделись с друзьями
256 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 789
Понравилось: 256
Автор: Ирина Попова
Создан: 23 сентября 2025, 22:05
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти