Вкусная квашеная капуста на зиму, в банке

Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего блюда, давайте сначала определим значения для входящих ингредиентов. В данном рецепте основными ингредиентами являются свежая капуста и морковь.

1. Свежая капуста (2 кг)

• Калории: ~25 ккал на 100 г
• Белки: ~1,3 г на 100 г
• Жиры: ~0,1 г на 100 г
• Углеводы: ~5 г на 100 г

Для 2 кг (2000 г):- Калории: 25 ккал × 20 = 500 ккал- Белки: 1,3 г × 20 = 26 г- Жиры: 0,1 г × 20 = 2 г- Углеводы: 5 г × 20 = 100 г

2. Морковь (2 шт.)

Обычно одна средняя морковь весит около 100-150 г, допустим, что две моркови – 200 г.- Калории: ~41 ккал на 100 г- Белки: ~0,9 г на 100 г- Жиры: ~0,2 г на 100 г- Углеводы: ~10 г на 100 г

Для 200 г (2 шт. моркови):- Калории: 41 ккал × 2 = 82 ккал- Белки: 0,9 г × 2 = 1,8 г- Жиры: 0,2 г × 2 = 0,4 г- Углеводы: 10 г × 2 = 20 г

3. Соль и вода

Соль не имеет калорий, белков, жиров и углеводов, вода также не содержит питательных веществ. Они не влияют на КБЖУ рецепта.

Общий итог КБЖУ для всего блюда:

• Калории: 500 ккал (капуста) + 82 ккал (морковь) = 582 ккал
• Белки: 26 г (капуста) + 1,8 г (морковь) = 27,8 г
• Жиры: 2 г (капуста) + 0,4 г (морковь) = 2,4 г
• Углеводы: 100 г (капуста) + 20 г (морковь) = 120 г

Результат:

• Калории: 582 ккал
  
• Белки: 27,8 г
  
• Жиры: 2,4 г
  
• Углеводы: 120 г
  

Это общее содержание КБЖУ для 2 кг свежей капусты и 2 морковей, без учета добавленной соли и воды.