Капуста на зиму просто
Простое хранение капусты на зиму: средний кочан, добавьте морковь, чеснок, специи, уксус, воду и масло для вкусных заготовок.
Продукты
- 1 средний кочан капусты
- 1-2 моркови (по желанию)
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 3-4 ст.л. уксуса (9%)
- 500 мл воды
- 2-3 лавровых листа
- горошек перца (по вкусу)
- растительное масло или уксус для маринада
Пошаговый способ приготовления
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
Если используете морковь, натрите её на крупной терке.
В миске смешайте капусту и морковь, посыпьте солью и хорошенько помните руками, чтобы капуста пустила сок.
Вскипятите воду, добавьте сахар, соль, лавровый лист и перец, проварите пару минут и остудите до комнатной температуры.
Вылейте маринад к овощам, добавьте уксус и перемешайте.
Переложите смесь в подготовленные стерильные банки.
Закройте крышками и оставьте при комнатной температуре на сутки, затем перенесите в холодильник или погреб.
Готовую капусту можно употреблять через 2-3 дня.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 885
Понравилось: 54
Автор: Виктория Федорова
Создан: 23 сентября 2025, 22:16
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти