Заготовки из помидоров на зиму - базовая консервация для любого стола. Рецепты варьируются от цельноплодного маринования до приготовления томатного сока, пасты или аджики. Плоды сорта "Сливка" или "Черри" укладывают в банки с чесноком и зеленью. Заливка содержит соль, сахар, уксус и черный перец горошком. Для соусов томаты уваривают до густой консистенции. Готовая продукция отличается насыщенным красным цветом. Такие закатки балансируют кислоту и сладость.
Список часто используемых ингредиентов
чеснок, лавровый лист, помидоры, черный перец горошком, уксус, оливковое масло, укроп, спелые помидоры, перец горошком, базилик, травы, перец