Консервированные на зиму помидоры
Консервированные на зиму помидоры с чесноком, укропом, лавровым листом, перцем и специями — отличный способ сохранить вкус и свежесть на весь год.
Продукты
- помидоры – 3 кг
- чеснок – 1 головка
- укроп – 1 пучок
- лавровый лист – 3-4 шт.
- черный перец горошком – 10-12 шт.
- соль – 3 ст.л.
- сахар – 2 ст.л.
- вода – 1 л
- уксус 9% – 3 ст.л. (по желанию, для кислоты и сохранности)
Пошаговый способ приготовления
Подготовьте помидоры: хорошо вымойте и при необходимости сделайте крестовидные надрезы на месте креплений плодоножки.
Простерилизуйте банки (0,5-1 л) и крышки.
В каждую банку положите по несколько зубчиков чеснока, веточку укропа, лавровый лист и перец горошком.
Помидоры разложите по банкам.
Приготовьте рассол: вскипятите воду, добавьте соль и сахар, перемешайте до полного растворения.
Залейте банки горячим рассолом так, чтобы он полностью покрывал помидоры.
Добавьте в каждую банку по 1-2 капли уксуса (на ваше усмотрение).
Закройте банки крышками и пастеризуйте: поставьте банки в кастрюлю с теплой водой так, чтобы вода доходила примерно до половины высоты, и кипятите 15-20 минут.
После остывания храните помидоры в прохладном месте.
Готово!
Сохраняй и поделись с друзьями
290 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 623
Понравилось: 290
Автор: Ирина Сидорова
Создан: 30 августа 2025, 00:06
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти