Заготовки на зиму из зеленых помидор
Рецепты заготовок на зиму из зеленых помидор с чесноком, укропом, листьями черной смородины, перцем горошком, лавровым листом, уксус, сахар и соль.
Продукты
- зеленые помидоры - 1 кг
- чеснок - 4-5 зубчиков
- укроп (свежий или сушеный) -
- листья черной смородины или вишни - несколько шт. (по желанию)
- перец горошком - 8-10 горошин
- лавровый лист - 2 шт.
- горошины душистого перца - 3-4 шт.
- вода - 1 л
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1,5 ст.л.
- уксус 9% - 3-4 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Тщательно промойте зеленые помидоры.
Можно оставить их целыми или проколоть иглой для быстрого маринования.
Приготовление рассола:
В кастрюле вскипятите воду, добавьте сахар, соль и специи (черный перец, лавровый лист, душистый перец).
Варите 5 минут, затем снимите с огня и добавьте уксус.
Укладка в банки:
В каждую чистую банку уложите чеснок, укроп и по желанию листья смородины или вишни.
Залейте помидоры горячим рассолом.
Консервация:
Закройте банки крышками и поставьте их вверх дном для стерилизации на 10 минут.
После остудите и храните в прохладном месте.
Эта заготовка отлично подойдёт для закуски или дополнения к горячим блюдам.
Зеленые помидоры в маринаде получаются сочными и ароматными!
Сохраняй и поделись с друзьями
266 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 803
Понравилось: 266
Автор: Ирина Попова
Создан: 06 августа 2025, 19:37
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти