Краснокачанная капуста на зиму
Рецепты консервирования: краснокачанная капуста на зиму с морковью, чесночными зубчиками, специями, уксусом, солью, сахаром и черным перцем для яркого вкуса.
Продукты
- краснокочанная капуста - 2 кг
- морковь - 1-2
- чесочный зубчик - 2-3
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 3-4 ст.л.
- уксус 9% - 100 мл
- растительное масло - 150 мл
- черный перец горошком
- лавровый лист
- специи
Пошаговый способ приготовления
Подготовка капусты: очистите капусту от верхних листьев, промойте и нашинкуйте тонкой полоской.
Подготовка моркови: очистите и натрите на крупной терке.
Смешивание: в большой миске соедините капусту и морковь.
Засолка: добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте и оставьте на 1-2 часа, чтобы капуста пустила сок.
Приготовление маринада: в кастрюле смешайте уксус, масло, чеснок (пропущенный через пресс), специи, доведите до кипения.
Консервирование: выжмите из капусты лишний сок (его можно использовать в маринаде или оставить).
Выложите капусту в чистые банки, засыпьте специями и залейте горячим маринадом.
Закрывание: закатайте крышками и остудите под полотенцем.
Хранение: храните в прохладном помещении (подвал, холодильник или погреб).
Сохраняй и поделись с друзьями
206 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 904
Понравилось: 206
Автор: Алёна Романова
Создан: 23 сентября 2025, 22:02
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти