Булочки

Воздушные, нежные и безумно ароматные булочки растопят сердце любого. Это прекрасный повод собраться всей семьей за чашкой чай. Формат выпечки универсальный с ними всегда приятно работать на кухне.

Золотистую корочку посыпают кунжутом, маком или семенами льна. Готовую сладкую выпечку посыпают сахарной пудрой или какао порошком. Начинка бывает с добавлением фруктов, джемов, изюма, орехов, семечек и творога. Невозможно выразить словами вкус булочек с корицей – их нужно попробовать!

В соленые изделия добавляют ароматный чеснок, специи, сыр и колбасу. В домашних условиях выпекают заготовки в духовке. Большая часть блюд содержит дрожжевое тесто. Благодаря пошаговым рецептам с фото, процесс готовки будет легким и увлекательным.

Рецептов: 737

Круассаны из слоеного теста Круассаны из слоеного теста

слоено дрожжевое тесто - 350 гр.

яйцо - 1 шт.

начинка для круассанов (шоколад, варенье) - по желанию

Каталог: Булочки

132400

pokanevich

16 апреля 2021, 13:42

Кулич краффинКулич краффин

опара

тёплое молоко - 400 мл.

сахар - 2 ст.л.

мука - 2 ст.л.

дрожжи - 11 гр.

тесто

Каталог: Булочки

103301

Зарина

15 апреля 2021, 18:02

Булочки для бургеров, без яиц и молокаБулочки для бургеров, без яиц и молока

мука - 360 гр. мука

сахар - 20 гр.

растительное молоко - 125 гр.

тепля вода - 125 гр.

растительный маргарин - 40 гр.

сухие дрожжи - 1 ч.л.

Каталог: Булочки

55801

Murzilka

10 апреля 2021, 20:24

Плюшки с сахаромПлюшки с сахаром

опара

молоко тёплое - 250 мл.

сахар -1 ст.л.

мука - 2 ст.л.

дрожжи сухие - 8 гр.

в тёплое место на 15 минут

Каталог: Булочки

174402

Приготовь сам

10 апреля 2021, 11:52

Идеальные булочки для бургеровИдеальные булочки для бургеров

молоко теплое - 500 мл.

дрожжи прессованные - 40 гр. (сухих - 15 гр. )

сахар - 130 ( для сладковатых 170-200 гр. )

соль - 22

яйца - 5 шт. (220 гр. )

масло сливочное - 100 гр.

Каталог: Булочки

69900

Типичный Кулинар

09 апреля 2021, 20:46

Творожные косички - булочки без дрожжейТворожные косички - булочки без дрожжей

мука 2 ст.

творог 250 гр.

яйцо 2 шт.

сахар 5 ст.л. (+ 2 ч.л. для посыпки)

щепотка соли

масло растительное 2 ст.л.

Каталог: Булочки

269107

Anastassiya

09 апреля 2021, 10:47

Сахарные булочки от бабушкиСахарные булочки от бабушки

500 гр. мука + 80-100 гр.

200 мл. молоко

100 гр. сахар

3 яйца

20 гр. дрожжи свежие

50 гр. масло сливочное

Каталог: Булочки

213003

Marilesya

08 апреля 2021, 10:33

Булочки к чаю с шоколадными каплямиБулочки к чаю с шоколадными каплями

тесто:

молоко 2,5% - 250 мл.

прессованные дрожжи - 20 гр. или 7 гр. сухих дрожжей

сахар - 100 гр.

соль - 0,5 ч.л.

щепотка ванилина

Каталог: Булочки

224307

Евгения Мальцева

05 апреля 2021, 20:02

Ватрушки со сметанным кремом и ягодами (сметанники)Ватрушки со сметанным кремом и ягодами (сметанники)

тесто:

молоко 250 мл.

дрожжи сырые 20 гр.

масло сливочное 70 гр.

сахар 4-5 ст.л.

соль 1/2 ч.л.

Каталог: Булочки

51300

Ольга Иванченко

02 апреля 2021, 11:47

Шоколадные булочки с ириской и штрейзельной крошкойШоколадные булочки с ириской и штрейзельной крошкой

250 мл. молока

3 яйца+1 яйцо для смазывания

150 гр. сахара

2 ст.л. сметаны

100 гр. сливочного масла

1 ст.л. сухих дрожжей

Каталог: Булочки

53500

Моя Книга Рецептов

29 марта 2021, 07:52

Булочки узелкиБулочки узелки

тесто:

кефир 2,5% - 250 мл.

мука - 500 гр.

дрожжи прессованные - 25 гр. или 7 гр. сухих дрожжей

растительное масло - 50 мл.

яйцо - 1 шт.

Каталог: Булочки

446407

Евгения Мальцева

28 марта 2021, 22:43

Воздушные и ароматные булочки с кремомВоздушные и ароматные булочки с кремом

для теста:

мука 450 гр.

масло сливочное 80 гр.

сахар 80 гр.

молоко 170 гр.

вода кипяток 80 гр.

Каталог: Булочки

129021

whitefox2020

27 марта 2021, 19:57

Булочки с укропомБулочки с укропом

у меня получилось 11 булочек

вода - 100 мл.

молоко - 200 мл.

сухие дрожжи - 6 гр.

сахар - 1.5 ст.л.

соль - 0.5 ч.л.

Каталог: Булочки

75601

Инна

26 марта 2021, 17:07

Булочки «синнабон» с корицей в сметанной заливкеБулочки «синнабон» с корицей в сметанной заливке

теплое молоко 250 мл.

свежие дрожжи 25 гр.

сахар 50 гр.

ванильный сахар 1 ч.л.

куриное яйцо 1 шт.

сливочное масло 70 гр.

Каталог: Булочки

45300

Елена Прекрасная

26 марта 2021, 13:11

Булочки с вишнейБулочки с вишней

тесто:

молоко 2,5% - 250 мл.

прессованные дрожжи - 20 гр. или 7 гр. сухих дрожжей

сахар - 50 гр.

соль - 0,5 ч.л.

щепотка ванилина

Каталог: Булочки

494101

Евгения Мальцева

24 марта 2021, 20:33

Ореховые завитушкиОреховые завитушки

500 гр. муки + 20-30 гр.

1 яйцо

1 ч.л. соль

75 гр. сахар

10 гр. ванильный сахар

250 мл. молоко

Каталог: Булочки

260701

Marilesya

24 марта 2021, 12:18

Сдобные булочки с кокосовой начинкойСдобные булочки с кокосовой начинкой

350-400 гр. муки

250 мл. молока

1 ч.л. дрожжей

100 гр. сахара

100 гр. сливочного масла

1 п. ванильного сахара

Каталог: Булочки

68300

Моя Книга Рецептов

22 марта 2021, 13:51

Хлебные булочки с хрустящей корочкойХлебные булочки с хрустящей корочкой

ингредиенты на 12 булочек:

мука - 500 гр.

сливочное масло растопленное - 40 гр.

вода тёплая - 150 мл. (t - 38-40 °с)

молоко тёплое - 150 мл. (t - 38-40 °с)

сахар - 1 ст.л.

Каталог: Булочки

187703

HomeRecipes

19 марта 2021, 19:49

Творожные булочки без дрожжей - простой рецептТворожные булочки без дрожжей - простой рецепт

творог 250 гр.

мука 250 гр.

сахар 3 ст.л.

щепотка соли

растительное масло 2 ст.л.

куриное яйцо 2 шт. (+ 1 желток, чтобы смазать булочки при выпекании)

Каталог: Булочки

45901

Anastassiya

19 марта 2021, 15:23

Творожные булочки без дрожжей за 20 минутТворожные булочки без дрожжей за 20 минут

творог 250 гр.

мука 250 гр.

сахар 3 ст.л.

щепотка соли

растительное масло 2 ст.л.

куриное яйцо 2 шт. (+1 желток, чтобы смазать булочки при выпекании)

Каталог: Булочки

1146509

Anastassiya

18 марта 2021, 18:40

Снежная горка или ароматные булочки в сметанном кремеСнежная горка или ароматные булочки в сметанном креме

тесто:

молоко - 250 мл.

прессованные дрожжи - 20 гр. или 7 гр. сухих дрожжей

сахар - 50 гр.

соль - 1 ч.л.

яйцо - 1 шт.

Каталог: Булочки

141401

Евгения Мальцева

18 марта 2021, 16:58

Творожные завитушки в сметанной заливкеТворожные завитушки в сметанной заливке

у меня получилось 20 больших булочек.

тесто:

молоко - 150 мл.

сухие дрожжи - 5 гр.

сахар - 70 гр.

соль - щепотка

Каталог: Булочки

284306

Инна

18 марта 2021, 15:33

Постная выпечка, постные дрожжевые булочки Постная выпечка, постные дрожжевые булочки

вода теплая - 350 мл.

дрожжи живые - 30 гр.

соль - 0.5 ч.л.

сахар - 4 ст.л.

растительное масло - 3 ст.л.

мука - 600 гр. -/+ ( в зависимости от муки)

Каталог: Булочки

24400

Мила

17 марта 2021, 22:57

Булочки с маком и джемомБулочки с маком и джемом

тонгжонг:

мука - 20 гр.

вода 80 мл.

тесто:

молоко тёплое - 40 мл.

дрожжи быстрые - 4 гр.

Каталог: Булочки

48201

Burmix

16 марта 2021, 11:49

Булочки "яблочные кольца"Булочки "яблочные кольца"

яблоки - 3-4 шт.

сахар - 2-3 ст.л.

тесто слоеное - 500 гр.

яйца - 1 шт. (для смазывания)

сахарная пудра (для посыпки)

корица или кунжут - по желанию

Каталог: Булочки

156802

ГОТОВЛЮ С ЛЮБОВЬЮ

13 марта 2021, 13:50

Булочки из дрожжевого тестаБулочки из дрожжевого теста

молоко - 500 гр.

яйцо - 1 шт.

соль - 1 ч.л.

сахар - 1 ч.л.

масло сливочное - 70 гр.

дрожжи живые - 35 гр.

Каталог: Булочки

196803

Мила

12 марта 2021, 22:32

Булочки с яблокамиБулочки с яблоками

тесто:

молоко - 200 мл.

прессованные дрожжи - 25 гр. их можно заменить сухими дрожжами 7 гр.

сахар - 50 гр.

соль - 1 ч.л.

яйцо - 1 шт.

Каталог: Булочки

216700

Евгения Мальцева

11 марта 2021, 21:09

Булочки с корицейБулочки с корицей

для теста:

тёплое молоко - 250 мл.

сахар - 4 ст.л.

дрожжи - 2 ч.л.

яйцо - 2 шт.

сливочное масло - 70 гр.

Каталог: Булочки

26500

Кулинарная семья

07 марта 2021, 17:26

БулочкиБулочки

мука – 350 гр.

дрожжи свежие – 20 гр. (или сухие 7 гр. )

молоко – 110 мл.

сахар – 100 гр.

соль – 1/2 ч.л.

яйцо – 2 шт.

Каталог: Булочки

1026606

Типичный Кулинар

02 марта 2021, 20:13

Слоеные булочки с творогом и зеленьюСлоеные булочки с творогом и зеленью

мука пшеничная - 500 гр.

яйцо - 1 шт.

молоко - 270 мл.

растительное масло - 30 гр.

сливочное масло - 30 гр.

дрожжи быстродействующие сухие - 1 пакетик

Каталог: Булочки

205204

Алевтина

01 марта 2021, 19:39

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели