Булочки с маковой начинкой по рецепту Алевтина

Пошаговый способ приготовления

Для теста в чашу хлебопечки вылейте сначала жидкие ингредиенты: молоко, яйцо, растопленное кокосовое масло.

Затем добавьте соль, сахар, ванильный сахар и просейте муку.

Сверху добавьте дрожжи.

Включите режим тесто. Замес в моей ХП длится 1 час 03 мин.

Пока готовится тесто, займемся начинкой.

Мак выложить в сотейник, добавить горячую воду и поставить на плиту.

Варить на небольшом огне в течение 10 минут.

Как только вода полностью впитается, добавьте сахар.

Перемешивая, уваривайте до полного испарения воды.

Добавьте сливочное масло.

Перемешайте, дайте начинке полностью остыть.

Тесто выньте из чаши ХП, разделите на 12 одинаковых кусочков, скатайте из них шарики и оставьте на 5 минут (я использовала половину теста и приготовила 6 булочек по 110 г. каждую).

Каждый кусочек теста тонко раскатать в овальный пласт, смазать маковой начинкой, свернуть в рулет.

Рулет разрезать вдоль по длине и переплести их в жгут.

Полученный жгут свернуть улиткой, кончики теста аккуратно спрятать и выложить булочки на выстланный пергаментом противень.

Прикрыть булочки и оставить в теплом меcте на 30 минут.

Перед выпечкой булочки смазать взболтанным яичным желтком с молоком.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 25 минут.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.