Булочки

Воздушные, нежные и безумно ароматные булочки растопят сердце любого. Это прекрасный повод собраться всей семьей за чашкой чай. Формат выпечки универсальный с ними всегда приятно работать на кухне.

Золотистую корочку посыпают кунжутом, маком или семенами льна. Готовую сладкую выпечку посыпают... Читать дальше

841 рецепт булочки

Творожные конвертики с яблоком и бананомТворожные конвертики с яблоком и бананом

Каталог: Булочки

17561201

HomeRecipes

02 октября 2024, 19:13


мука - +/-300 г
творог - 250 г
сливочное масло растопленное - 150 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 70 г
соль - 1/4 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
сахарная пудра для украшения
для начинки:
яблоки - 500 г
сахар - 60 г
банан - 1 шт.
масло сливочное - 20 г

Пасхальный венокПасхальный венок

Каталог: Булочки

937101

Persona

12 мая 2024, 18:16


мука пшеничная - 700 г
дрожжи свежие - 40 г
молоко - 200 мл.
сахар - 200 г
соль - 1/2 ч.л
яйца куриные - 7 шт.
сливочное масло - 120 г
ванильный сахар - 1 пачка
цедра апельсина - 1 шт.
изюм - 100 г
миндаль - 100 г
ягоды годжи - 1 ст.л
сахарная глазурь - 1 пач.
кондитерская посыпка - 1 пач.

Булочки с маком и изюмомБулочки с маком и изюмом

Каталог: Булочки

138601

Инна

26 апреля 2024, 10:56


ингредиенты для теста:
молоко - 300 мл
сахар - 3 ст.л.
соль - щепотка
сухие дрожжи - 11 г
мука - 500 г
сливочное масло - 70 г
для начинки:
мак - 200 г
изюм - 80 г
кисло-сладкое варенье - 3 ст.л.

Настоящая ромовая бабаНастоящая ромовая баба

Каталог: Булочки

2515901

HomeRecipes

08 апреля 2024, 21:43


ингредиенты для теста:
мука пшеничная - 400 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 120 г (1 ст.л. для опары)
соль - 1/3 ч.л.
тёплое молоко (t - 38-40°с) - 200 мл
сливочное масло растопленное - 100 г
яйцо - 1 шт.
изюм - 60 г
для сиропа:
сахар - 200 г
вода - 200 мл
ром (коньяк) - 1 ст.л.
для помадки:
сахар - 300 г
вода - 100 мл
лимонный сок - 1 ч.л.

Свердловская слойка! сдобные слоёные булочки со штрейзелемСвердловская слойка! сдобные слоёные булочки со штрейзелем

Каталог: Булочки

28571203

HomeRecipes

11 марта 2024, 19:39


мука пшеничная - 500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 60 г
соль - 1/2 ч.л.
тёплое молоко (t - 38-40°с) - 250 мл.
сливочное масло растопленное - 50 г
яйцо - 1 шт. + 1 белок
масло растительное - 30 мл.
прослойка для теста (штрейзель):
мука – 200 г
сахар – 120 г
сливочное масло – 120 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для смазки:
желток - 1 шт.
1 ст.л. молока

Булочки с сыром и лукомБулочки с сыром и луком

Каталог: Булочки

230630 мин.301

ДЮША НА КУХНЕ

12 февраля 2024, 09:57


сладкий перец - 1/2 шт.
зелёный лук - 1 п.
петрушка - 1 п.
кефир - 100 мл.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
сыр - 80 г
мука - 200-250 г

Тыквенные синнабоныТыквенные синнабоны

Каталог: Булочки

1856101

Инна

10 февраля 2024, 10:36


ингредиенты для теста: на 12 булочек
свежая тыква - 300 г
сыворотка - 150 мл
соль - ⅓ ч.л.
сахар - 60 г
сухие дрожжи - 7 г
мука - 450 г
сливочное масло - 60 г
для начинки:
сливочное масло - 60 г
сахар - 70 г
корица - 1 ст.л. с горкой
дополнительно:
белый шоколад

Слоеные булочки с изюмом и лимонными ноткамиСлоеные булочки с изюмом и лимонными нотками

Каталог: Булочки

1451603

Алевтина

08 января 2024, 19:56


молоко - 90 мл
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
сахар - 25 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 2,5 г
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 200 г
для крошки:
цедра 1 лимона
сахар - 50 г
сливочное масло - 40 г
изюм - 40 г
яичный желток - для смазывания

Воздушные плюшки с макомВоздушные плюшки с маком

Каталог: Булочки

20411202

HomeRecipes

04 января 2024, 14:19


мука пшеничная -/+ 500 г
молоко теплое – 250 мл.
сахар – 100 г
дрожжи сухие быстродействующие – 7 г
яйцо – 1 шт.
сливочное масло растопленное - 60 г
масло растительное – 1 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
для начинки:
мак сухой пищевой - 160 г
сахар - 150 г
вода - 160 мл.
ванильный сахар - 1-2 ч.л.
сливочное масло - 30 г
яичный белок - 1 шт.
для смазывания:
желток + молоко - 1-2 ч.л.

Луковые булочкиЛуковые булочки

Каталог: Булочки

14951201

HomeRecipes

02 октября 2023, 20:17


мука - +/-500 г
вода тёплая - 300 мл. (t - 38-40 °с)
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (сырых - 20 г)
сахар - 20 г (2 ч.л. с горкой)
соль - 1 ч.л. без горки
масло растительное (у меня оливковое) - 40 мл.
лук - 1 шт. + 2 ст.л. растительного масла

Маковые булочкиМаковые булочки

Каталог: Булочки

171260 мин.1000

Анна

01 октября 2023, 22:54


мука пшеничная 550 г
дрожжи 8 г
молоко 250 мл.
масло сливочное 70 г
сахар 70 г
яйца 1 шт.
ванильный сахар 8 г
соль 1 ч.л.
для маковой начинки
мак пищевой 80 г
сахар 80 г
вода 150 мл.
масло сливочное 30 г
для смазывания
яичный желток 1 шт.
молоко 1 ст.л.

Дрожжевые булочки с грецкими орехамиДрожжевые булочки с грецкими орехами

Каталог: Булочки

106060 мин.600

Альмира

29 сентября 2023, 19:30


мука 800 г
молоко 200 мл.
вода 200 мл.
дрожжи 20 г свежие или 7 г сухих
сахар 80 г
соль 1 ч.л.
яйца 2 шт.
масло сливочное или маргарин 100 г
начинка:
яблоко 1 шт.
грецкие орехи 5 шт.
сахар
желток для смазки

Булочки с маковой начинкойБулочки с маковой начинкой

Каталог: Булочки

1074130 мин.1222

Алевтина

23 сентября 2023, 20:29


для теста:
мука пшеничная - 520 г
дрожи быстродействующие - 7 г
масло кокосовое - 70 мл
молоко - 250 мл
сахар - 70 г
ванильный сахар - 1 уп.
соль - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
для начинки:
мак - 160 г
сахар - 80 г
вод - 250 мл.
масло сливочное - 50 г
для смазывания:
яичный желток - 1 шт.
молоко - 2-3 ч.л.

Слоеная булочка с джемом #махеевъСлоеная булочка с джемом #махеевъ

Каталог: Булочки

902101

Persona

10 сентября 2023, 19:10


слоёное тесто - 500 г
творог - 200 г
джем "махеевъ"
желток - 1 шт.
маршмеллоу - 6 шт.
семена чиа - 1 ч.л.
сахар
яйцо куриное - 1 шт

Кокосовые булочкиКокосовые булочки

Каталог: Булочки

1615102

Инна

23 июля 2023, 11:13


для теста:
молоко - 300 мл.
соль - щепотка
сахар - 80 г
сухие дрожжи - 10 г
яйца с1 - 2 шт.
мука - 550 г + 2 ст.л.
кокосовая мука - 150 г
сливочное масло - 50 г
для крема:
молоко - 500 мл.
сахар - 80 г
соль - щепотка
желтки - 6 шт.
кокосовая мука - 40 г
кукурузный крахмал - 20 г
для украшения:
мука - 30 г
вода - 2-3 ст.л.

Сайки или советские булочки по 9 копеекСайки или советские булочки по 9 копеек

Каталог: Булочки

1888102

Burmix

17 июля 2023, 15:13


мука в/с – 475-500 г
молоко – 200 мл.
быстрые дрожжи – 6 г
куриные яйца – 2 шт.
сливочное масло – 30 г
сахар – 50 г
соль – 4 г

Закрытые ватрушки «детские»Закрытые ватрушки «детские»

Каталог: Булочки

940120 мин.501

Frau Lorchen

23 июня 2023, 16:34


для теста:
мука – 200 г
разрыхлитель для теста – ½ ч.л.
масло растительное – 50 мл.
вода (крутой кипяток) – 100 мл.
для начинки:
творог – 250 г
сахар – 3 ст.л.
белок куриный – 1 шт.
крахмал кукурузный – 2 ст.л.
для смазки:
желток куриный – 1 шт.
молоко – 1 ч.л.
для украшения:
маршмеллоу длинные – 10 шт.
ядра лесного ореха – 10 шт.

Булки с сыромБулки с сыром

Каталог: Булочки

1311101

Наталия Ростова

22 июня 2023, 06:29


150 мл. молока
150 мл. теплой воды
1 яйцо
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. растит.масла
400-500 г муки
1 ч.л. дрожжей
200 г сыра
20 г слив. масла

Сырные заварные булочки (гужеры)Сырные заварные булочки (гужеры)

Каталог: Булочки

1656100

Наталия Ростова

29 мая 2023, 13:58


мука пшеничная - 140 г
сыр - 100 г
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 100 г
молоко - 125 мл.
вода - 125 мл.
поваренная соль - 1 щепотка

Постные булочки с сухофруктамиПостные булочки с сухофруктами

Каталог: Булочки

1489180 мин.401

Frau Lorchen

09 апреля 2023, 19:18


для теста:
мука пшеничная – 300 г
дрожжи сухие активные – 1 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
соль – 1 ч.л.
вода теплая – около 130 г
масло кокосовое – 40 г
для начинки:
чернослив – 50 г
финики – 30 г
сушеные яблоки – 100 г
сахар – 2 ст.л.
для украшения и смазки:
ядра лесного ореха – 16 шт.
крепкая чайная заварка – 50 мл

Булочки для бургераБулочки для бургера

Каталог: Булочки

1116180 мин.700

All4you

09 апреля 2023, 14:05


что берем:
мука 345 г
40 г сливочного масла
35 г сахара
7-8 г соли
молоко 170-180 мл.
быстрые дрожжи
3 яйца

Хлебные булочкиХлебные булочки

Каталог: Булочки

12651200

HomeRecipes

27 марта 2023, 20:05


мука - +/- 480 г
соль - 7 г. (1 ч.л. без горки)
вода тёплая (t - 38-40°с) - 250 мл.
сухие быстродействующие дрожжи - 5 г (прессованных - 15 г)
сахар - 30 г
масло растительное без запаха - 40 мл.+ 1 ст.л.

Хлебные булочки из двух сортов мукиХлебные булочки из двух сортов муки

Каталог: Булочки

1043180 мин.905

olga

04 марта 2023, 11:47


мука пшеничная 1 сорт - 280 г
мука цельнозерновая - 30 г
закваска - 3 ст.л.
концентрат кваса - 3 ст.л. (приготовлен из ржаного и ячменного солода, если нет, замените на воду)
вода - 200 мл.
масло подсолнечное - 3 ст.л. (2 ст.л. в тесто + 1 ст.л. на смазку)
дрожжи сухие - 1/3 ч.л.
сахар - 0,5 ст.л.
соль - 1 ч.л.

Вкуснейшие булочки "сердечки" с ореховой начинкойВкуснейшие булочки "сердечки" с ореховой начинкой

Каталог: Булочки

29281204

HomeRecipes

27 февраля 2023, 18:37


мука - +/-500 г
молоко тёплое - 200 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (свежие дрожжи 20 г)
яйцо - 1 шт. + 1 желток
сахар - 70 г
масло сливочное - 50 г
соль - 5 г

для начинки:
орехи грецкие обжаренные - 200 г
сахар - 100 г
масло сливочное растопленное - 30 г
яичный белок - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для смазывания:
желток + молоко - 1 ч.л.
сахарный сироп:
сахар - 1 ст.л.
вода - 2 ст.л.

Ароматные воздушные булочки с корицейАроматные воздушные булочки с корицей

Каталог: Булочки

35471201

HomeRecipes

21 февраля 2023, 19:31


мука - +/-500 г
сахар - 75 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
молоко тёплое - 300 мл.
масло сливочное 82,5% - 50 г
соль - 5 г (1 ч.л. без горки)
масло растительное - 1 ст.л.
для начинки:
корица - 5 г (1 ч.л. )
сахар тростниковый (или белый) - 100 г
масло сливочное 82,5% - 100 г
для смазывания:
желток + молоко - 1 ч.л.
сахарный сироп:
сахар - 40 г
вода - 40 мл.

Булочки с макомБулочки с маком

Каталог: Булочки

35771202

HomeRecipes

06 февраля 2023, 18:55


мука – +/-480 гр
молоко теплое – 150 мл.
яйцо – 1 шт.
дрожжи сухие быстродействующие – 7 г (20 г прессованных)
сахар – 80 г
соль – 0,5 ч.л.
сливочное масло размягченное – 60 г
для начинки:
мак сухой - 150 г
сахар - 150 г
вода (молоко) - 150 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сливочное масло - 30 г
белок - 1 шт. (желток для смазки булочек)
выход начинки: 400 г
для смазывания:
желток + молоко - 1 ч.л.
сахарный сироп:
сахар - 30 г
вода - 40 мл.

Ватрушки «снеговики»Ватрушки «снеговики»

Каталог: Булочки

1503180 мин.501

Frau Lorchen

13 января 2023, 15:59


для теста:
мука пшеничная – 250 г
дрожжи активные сухие – 0,5 ч.л.
молоко – около 100 г
яйцо куриное – 1 шт.
сахар – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
сливочное масло – 30 г
для обмазки:
желток куриный – 1 шт.
молоко – 1 ч.л.
для начинки:
творог – 100 г
сахар – 3 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
для украшения:
мармелад оранжевый
разноцветные круглые конфеты
белый шоколад
сушеная черника
сахарная пудра

Сдобные ванильные булочки с крошкойСдобные ванильные булочки с крошкой

Каталог: Булочки

28711211

HomeRecipes

03 января 2023, 11:09


мука - +/- 480 г
тёплое молоко - 200 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (прессованных - 20 г)
сахар - 100 г (70 г будут менее сладкие)
сливочное масло - 60 г
яйцо + белок - 1 шт. (желток для смазки)
соль - 1 ч.л. без горки
ванильный сахар - 8 г (2 ч.л. )
растительное масло без запаха - 1 ст.л.
для штрейзеля:
масло сливочное - 10 г
сахар - 10 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
мука - 20 г
для смазывания: 1 желток + молоко (1 ч.л. )

Булочки с заварным кремомБулочки с заварным кремом

Каталог: Булочки

1284801

Burmix

03 декабря 2022, 02:06


тесто:
мука пшеничная в/с - 220 г
молоко (тёплое) - 125 мл.
сахар - 25 г
быстрые дрожжи - 3 г
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
растительное масло - 20 мл.
заварной крем:
молоко - 200 мл.
сливочное масло - 15 г
куриные яйца (желтки) – 2 шт.
сахар - 35 г
кукурузный крахмал - 15 г
ванильный сахар - 1 ч.л.

Булочки с шоколадом и посыпкойБулочки с шоколадом и посыпкой

Каталог: Булочки

2657102

Наталия Ростова

02 ноября 2022, 05:42


молоко (теплое) - 200 мл.
сливочное масло (комнатной температуры) - 50 г
яйца (1 для смазывания булочек и 1 в тесто) - 2 шт.
сахар - 3 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пак.
дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
пшеничная мука - 2.5 ст.
соль - 0.5 ч.л.
для начинки:
шоколад(любой)
для посыпки:
сливочное масло - 1 ст.л.
мука - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.

Воздушные, нежные и безумно ароматные булочки растопят сердце любого. Это прекрасный повод собраться всей семьей за чашкой чай. Формат выпечки универсальный с ними всегда приятно работать на кухне.

Золотистую корочку посыпают кунжутом, маком или семенами льна. Готовую сладкую выпечку посыпают сахарной пудрой или какао порошком. Начинка бывает с добавлением фруктов, джемов, изюма, орехов, семечек и творога. Невозможно выразить словами вкус булочек с корицей – их нужно попробовать!

В соленые изделия добавляют ароматный чеснок, специи, сыр и колбасу. В домашних условиях выпекают заготовки в духовке. Большая часть блюд содержит дрожжевое тесто. Благодаря пошаговым рецептам с фото, процесс готовки будет легким и увлекательным.

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru