Домашние синнабоны (булочки с корицей и глазурью)

Ингредиенты

для теста:
мука - 300-350 гр.
молоко - 125 мл.
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 гр.
сливочное масло - 20 гр.
растительное масло - 20 мл.
дрожжи - 4 гр.
щепотка соли

для посыпки:
корица - 1,5 ст.л.
сахар - 100 гр.
сливочное масло - 40 гр.
для глазури:
сливочного масло - 25 гр.
сахарная пудра - 75 гр.
творожный сыр - 75 гр.
щепотка соли

Пошаговый рецепт приготовления

Замесим тесто

Смешиваем сливочное масло, молоко, сахар, яйцо, растительное масло, соль и дрожжи. Добавляем муку и замешиваем тесто, оно не должно прилипать к рукам. Перекладываем тесто в миску, смазанную маслом и оставляем в тепле на примерно 1 час. Тесто увеличится в объеме в 1.5-2 раза.

Готовим булочки

Подошедшее тесто раскатываем в пласт толщиной примерно в 1 см. Смазываем сливочным маслом и обильно посыпаем смесью корицы и сахара.

Скручиваем в рулет и нарезаем его поперек, на булочки.

Противень смазываем маслом, выкладываем булочки и оставляем на час в теплом месте.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Ставим булочки в духовку на 20-25 минут.

Готовим глазурь

Смешиваем творожный сыр, сливочное масло, сахарную пудру и соль до однородной консистенции.

Готовые булочки промазываем глазурью.