Булочки синабон (cinnamon rolls)

Фото к рецепту: Булочки синабон (cinnamon rolls)

Ингредиенты

  • для теста:
  • молоко тёплое – 250 мл.,
  • яйцо взбитое – 1 шт.
  • масло сливочное растопленное – 65 гр.
  • вода тёплая – 3 ст.л.
  • ванильный сахар – 1 пакетик,
  • мука – 3 1/3 ст. ( ст. граненный, 200 мл.)
  • соль - ¾ ч.л.
  • сахар – 3 ст.л.
  • дрожжи сухие – 2 ч.л.
  • для начинки:
  • коричневый сахар – 1 ст. ( ст. гранённый. 200 мл.)
  • корица молотая – 4 ч.л.
  • сливочное масло(комнатной температуры) – 45 гр.
  • для глазури:
  • сливочный творожный сыр (на подобии филадельфии, либо buka, almette) – 150 гр.
  • сахарная пудра – 150 гр.
  • лимонный сок – 1-2 ст.л.
  • молоко – 1-2 ст.л. (у меня 1 ложка)

Пошаговый рецепт приготовления

Я замешивала тесто в хлебопечке. Ингредиенты для теста закладываются согласно инструкции к Вашей х/п.

У меня сначала закладываются сухие: дрожжи, мука, соль, сахар, а потом уже всё жидкое - я соединяю все "жидкие" ингредиенты в одной чашке, и потом всё заливаю в х/п. Режим "тесто" - 2 часа.

Для тех у кого нет х/п, ручной процесс замеса теста:

Для начала сделать опару - смешать половину молока, воду, столовую ложку сахара и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут. Вместе смешать венчиком масло, 2 ст.л. сахара, яйцо. Добавить оставшееся молоко, соль, муку, ванильную эссенцию, опару и хорошенько все вымесите до однородного состояния. После этого накройте кухонным полотенцем и оставьте минут на 45 в самом теплом месте вашего жилища. Тесто должно увеличится вдвое, только после этого можно приступать к следующему шагу. В это время смешайте ложкой все ингредиенты для начинки, чтобы получившаяся смесь стала похожа мокрый морской песок. Подготовьте рабочую поверхность. Запаситесь мукой, чтобы присыпать скалку и рабочую поверхность.

Поднявшееся тесто необходимо раскатать в большой прямоугольник, толщиной примерно 7 мм. Разложите равномерно начинку.. Теперь, начиная с узкого края, начинаем сворачивать тесто в очень плотный рулет. Готовый, нарезаем его на ломтики, шириной примерно 4 см. Получившиеся кружочки выкладываем в большую форму - стараемся, чтобы между ними еще было немного места. Теперь оставляем форму с будущими булочками на какое-то время - они должны увеличится в размерах и заполнить собой уже всю форму. Тем временем разогреваем духовку до 190 градусов. Когда булки уже раздулись, ставим их в духовку, на обычный режим, который без гриля и без конвекции. Печем около получаса, пока булочки не подрумянятся.

Пока булочки пекутся готовим глазурь. Смешать в равных пропорциях сливочный сыр с сахарной пудрой, добавить немного лимонного сока и слегка разбавить молоком. Полученную смесь взбить миксером. По консистенции должно получиться что-то похожее на нежирную сметану. Готовые булочки достаем из духовки и сразу заливаем глазурью.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Обалденные, наркотические булочки! Трудно остановиться на одной штуке, рука сама тянется за следующей...хочется ещё и ещё))) Очень вкусные, нежные, воздушные булочки, с обалденной сливочной глазурью. С такими булочками никакой торт ненужен, честно, честно!!! Всем очень советую, рецепт идеальный, всё выверенно до тонкостей, получится у всех с первого раза! И пусть Вас не пугает, что в тексте много букв, всё делается быстро, просто и элементарно, особенно, если тесто будете замешивать в х/п.

5.04.6927557906278321.0102
ЯВенера

Кухня: Домашняя

Количество порций: 16

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Булочки с корицей из "супер быстрого теста".

Варианты: синнабон. булочки с корицей!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
102  человек оценили
Сохранить рецепт
256 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Ну и кто ты после этого?! :) Хочу немедленно снять пробу!!!! Сейчас как раз собираюсь в Ашан, закуплюсь сливочным сыром и напеку.. глазури жалеть не буду :*

ЯВенера

О! Пропажа появилась!!! Я уже хотела писать тебе в личку, и в розыск подавать :):* Да, глазурь можешь даже увеличить, она такаааааяяя вкуснаяяяя....:) Вот честно говорю,пеки! Понравится 100%!!!:)

bu inna
15.05.2012 13:17

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Классный рецепт, обязательно попробую, хотя очень боюсь съесть больше одной булочки=O

ЯВенера

Инн, я сама ела и боялась, ела и боялась...*ROFL* остановиться невозможно, а свою совесть напоила димидролом, чтобы она мне не мешала есть...*ROFL*

sweta1
15.05.2012 13:23

знаем о их коварстве и печём.....вкуснота необыкновенная,прЭлесть!*BRAVO*:)@}--}--

ЯВенера

Свет, ты меня понимаешь...;)@}--}--

mama tasi

Не могу ответить под твоим сообщением :) пропала функция! Рада вернуться на любимый сайт... жди отчёта по булочкам!

ЯВенера

Рада снова тебя видеть!!! Ждёмсссс...:)

севуля

Ох и ах, Венерушка!.. Моя мама говорит, что я поправляюсь, глядя на эти фотографии:):) Это точно! Так соблазнительно, да еще с капуччиноМ... Забираю с удовольствием :*

ЯВенера

Севуль, мне тоже скоро придётся расширять дверные проёмы...:) толстею не по дням, а по часам...*ROFL* Капуччиноммм...мммм...обожаю!!! Ни одно утро без него не обходиться...:) спасибо мужу за такой подарок(кофемашину) :)

принцесса специй

Шикарные!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ЯВенера

Согласна!!!!;):)

azzurro07

Венер,шикарные булочки!А вот скажи мне-чем корицу заменить или может вовсе без нее обойтись?Ну не могу я ее на дух переносить.А булки манят.)))))):)

ЯВенера

Саш, думаю, можно и без неё...замени ванильным сахаром, не хуже будет :)

ЯВенера

Саш, глянь ниже, там Диля вставила фото булочек с маком...вот тебе ещё один вариант, чем заменить корицу :)

Фруша

ООООООООООООООООООООООООООООООООООООООО булочки Синабоны...это что -то...СУПЕР!!

ЯВенера

ДААААААААААааа....;):) вкуснецкие штучки!!!!!*YAHOO*

ogiway
15.05.2012 14:43

%)%)%)%)%)*YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Это следствие наркотического опьянения от снимков и фантазии...Сууууууууууууупер!!!!!

ЯВенера

Дык, этож здорово, когда такие эмоции!!!!;)*YAHOO*

antea
15.05.2012 14:52

Замечательные булочки ! Фото такое аппетитное!

ЯВенера

Спасибо!!!!@}--}-- Они очччень вкусные!!!:)

фери
15.05.2012 15:12

*BRAVO*Булочки-ОТПАД!!!!!!!Бывает так , увидишь фото и сразу захочется.@}--}--*THUMBS UP*

ЯВенера

вот и правильно, что тебе их хочется!!!;) беги на кухню, не отказывай себе в удовольствии ;):)

strelec148

ааааааааааааааааа Венер, мои любимые!!!

ЯВенера

...и мои теперь тоже!!!!*YAHOO*

irisli
15.05.2012 15:46

Знаменитый Синабон! Одно из любимейших лакомств Америки. Знатные получились!*BRAVO*

ЯВенера

Ирис, спасибо!!!! дааа....это они...те самые...американские)));):)

Диля
15.05.2012 16:12

ОЙ такое фото большое получилось,не умею уменьшать,Венера если Вам не нравитса удалите,:)

ЯВенера

Дилечка, очень даже нравится!!! Ничего удалять не буду!!! Это вот ещё один вариант для Саши, она спрашивала чем можно заменить корицу :) Диля, красота у тебя!!!:)

Диля
16.05.2012 14:03

Спасибо Венерочка за оценкй моего пирога,но по кулинарии я пока долеко от Вас,но я росту благодаря нашему сайту:*@}--}--

ориола

Диля,*THUMBS UP**BRAVO* Красота!

zae4ka
15.05.2012 16:28

вкусноооооооооо! красивоооооооооооооооооо!бравоооооооо*BRAVO*

ЯВенера

спасибоооооооооо!!!!:)

ella_b
15.05.2012 16:26

Сегодня ассы от кулинарии пошли в атаку.Браво!*BRAVO*

ЯВенера

***оглядываясь по сторонам...*** А где здесь ассы???=O;) Но всё-равно приятно, спасибо!!!@}--}--*ROFL*

junona61
15.05.2012 16:37

*BRAVO*

светлана65

" Трудно остановиться на одной штуке, рука сама тянется за следующей...хочется ещё и ещё))) " - ой, Венерочка, точно наркотические :) *BRAVO*@}--}--

ЯВенера

точно, точно!!! правду говорю!!!;):)

veron123
15.05.2012 17:02

Замечательные булочки!!!*BRAVO* Готовлю наподобие,только расстаиваю и пеку в молоке.

ЯВенера

Спасибо!!!:)

ЯВенера

да такого - сколько угодно!!!))) какой чудесный цветочек)))

dik723
15.05.2012 17:20

Мне одну такую булочку в студию,плиз!:p

ЯВенера

Дима, боюсь одной мало будет...;):)

jamiroquai

Сладенько!:)*THUMBS UP*

ЯВенера

Очень! ;):)

for_ever
15.05.2012 18:12

Красота и вкуснота! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ЯВенера

Согласна!!!:)

Yep-eh
15.05.2012 18:14

*BRAVO*

манюша

Аааааааааааа, хочу выходной, хочу булочки!!!!*BRAVO*Кто-то дверные проёмы расширяет, а про кого-то говорят, что перепрыгнуть легче чем обойти. Вот!%)

ЯВенера

Ааааааа...а у меня сегодня выходной, и завтра ещё...*DANCE*:) хорошего человека должно быть много!!!;)

манюша

Аааааааааааа, хочу выходной, хочу булочки!!!!*BRAVO*Кто-то дверные проёмы расширяет, а про кого-то говорят, что перепрыгнуть легче чем обойти. Вот!%)

lorxen1
15.05.2012 19:27

я с дрожжами только один раз готовила , вроде получилось:) а тут такие булочки красивенные, мне всё понравилось,и фотки отпадные, и тесто, и крем *BRAVO* Венерчик, под танки бросаешь--остановиться невозможно, рука сама тянется..... скоро на море.... а как же купальник, "формы", ну ничего..... съем одну булочку, после готовки*ROFL*

ЯВенера

а ты съешь булочку, и вечером на пробежку)))) и волки сыты, и овцы целы...;):*

sadi 09
15.05.2012 20:06

И глаз радует и животу радость. Вот, ужо, завтра сделаю я родимчикам шок. Спасибо, мой дружочек.

ЯВенера

На здоровье!!!:)

lepardik
15.05.2012 20:03

Ого, какие булЯчки! :) Вкусьнятина, р, оч классные! С капУчЫна....эх! :'( А мне?! ;)

ЯВенера

Ир, приезжай ко мне в гости, и кофА налью, и булочек напеку ;):)

svetkins999

Все,убедили-буду пробовать,хотя с дрожжами и не дружу...

ЯВенера

дык, я и сама с ними на "ВЫ"...;):) было бы желание...;)

lina(Polina)

Krasotaaaaaaaaaaaaa!!! @}--}--

ЯВенера

согласнааааааа!!!!!@}--}--

nonna pina

Мне понравилось" наркотические",закумаришься от фоток,не говоря уже откусить ....хоть кусочек оставьте!!!!!:)

ЯВенера

боюсь, что всё уже съели...:) но я могу ещё раз, на бис...;):) приезжайте в гости, угощу - так угощу! *YAHOO*

Ирина 211978

Нет, готовить не буду, ни за что! Я точно знаю, что остановиться не смогу, а на море уже совсем скоро:'(

ЯВенера

вот приедешь с моря, и оторвёшься)))))

fy.nf_81
15.05.2012 23:41

Убедительный рецепт. Скажите, а на следующий день булочки такие же вкусные? Не то, что бы я сомневалась, просто недавно приготовила булочки по рецепту очень уважаемого здесь кулинара. И было на самом деле очень вкусно и душисто, но вот на следующий день.....:( уже "не то пальто".... Надеюсь, не обидела вопросом. @}--}-- Пы.Сы. Хранить в холодильнике?

ЯВенера

и даже на третий день они были такими же вкусными и мягкими! только хранить их нужно в холодильнике, под крышкой! вполне уместный вопрос :)

fy.nf_81
16.05.2012 12:48

Спасибо за ответ! С благодарностью забираю рецепт! :)

andreytsibulski

Обалдеть,какие булочки! Как я их люблю! *THUMBS UP*@}--}--*OK*

fatimadg
16.05.2012 10:29

ооочень аппетитные булочки,*THUMBS UP**BRAVO**BRAVO* спасибо, забираю!!@}--}--@}--}--*IN LOVE*

кыш
16.05.2012 15:30

Обожаю такие булочки и им подобные! С начинками большой выбор.@}--}--

anna1990
16.05.2012 17:39

Не булочки, а одна смакота, такие вкусные !!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

tatian-1956

Упасть и не встать!!! Ну, разве что, встать, чтобы еще раз посмотреть на булочки и снова упасть!!! Вкуууууссноооттаааааа!!!!!! Венера - *BRAVO*

byrenka
16.05.2012 21:50

Умереть не встать, Венерчик!!! Как вкусно!!!*BRAVO*

ориола

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Я полностью с Вами согласна и про то, что торт не нужен, и что не оторваться, и про совесть усыпленную димедролом;) После этих булочек эндорфин зашкаливает!!!*DANCE**YAHOO*

chef Ruletka

Невероятно хороши! Венер, от снимка умереть можно @}--}--

fatimadg
17.05.2012 13:48

Венера, спасибо огромное,за безумно вкусные булочки,ооочень очень понравились!!!*KISSED**THUMBS UP**IN LOVE**YAHOO**YAHOO**YAHOO*@}--}--*THUMBS UP*@}--}--

mellorn
17.05.2012 14:55

Венерочка, какие булочки!!!! От всего могу отказаться (шоколад, конфеты, мороженое....), но вот от такой сдобной булочки - НИКОГДА!!!!!

lil-8888
17.05.2012 15:44

Безумно хороши булочки! Очень люблю с корицей!@}--}--

sentyabr
17.05.2012 16:20

Ух ты, Венер, обожаю такие рецепты..."быстро, просто и элементарно".., а главное очень-очень вкусно и аппетитно!*BRAVO* Я сначала извожу себя разгрузочными днями, а потом как наемся вот таких вот вкусностей..., и снова разгружаться.%) Супер-булочки! *THUMBS UP*@}--}--

рыся
25.05.2012 16:49

Постряпала, понравилось всем моим мужчинам*THUMBS UP* спасибки за рецептик@}--}--

ЯВенера

На здоровье, рада, что понравилось! :)

ЯВенера

Ух-ты, ух-ты!!! Какие красивые получились! Да, корица - это дело вкуса))))Если честно, то это и мои самые любимые булочки ;) Большое спасибо за фото-отчет! @}--}--

Юлечка - *

булочки классные!:)

Юлечка - *

булочки классные!:)

yudik-45
15.07.2012 12:25

Вкусные булочки!Правда первый мой опыт готовки на дрожжах....не поднялось тесто((((добавила в итоге разрыхлителя, чтоб чуть чуть разошлись....но все равно, мужик слопал)))Спасибо за рецепт!

TAN4IK
28.08.2012 11:25

Спасибо, очень вкусные булочки.:) Тесто потрясающее. Одно удовольствие работать.*THUMBS UP*

a_l
03.12.2012 23:27

Какие классные булочки!!! Очень люблю такие! Спасибо огромное, дорогая, за рецептик!!!*THUMBS UP*@}--}--:*

ЯВенера

Аллочка, спасибо :) да ты у нас такая мастерица по выпечке, думаю, такие сама печёшь..:)

ЯВенера

Аллочка, такие аппетитные они у тебя получились, класс!!))) Спасибо за фото-отчет!:*@}--}--

Жанна

Булочки получились очень вкусные, тесто шикарное, воздушное. Но мое вредное семейство есть их не стало... из-за корицы. Мне одной их на месяц хватит!

ЯВенера

у меня муж тоже с корицей не любит, я для него делаю просто с ванильным сахаром..:):) спасибо за комментарий :)

Игорь Швець

вот недавно попробовал рецепт синнабона с сыром и глазурью, булочки получились шикарные, всем советую этот рецепт, вот Сылка на сайт рецепта http://www.allwomens.ru/43103-bulochki-sinabon-recept.html

irina-kolyshkova

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*красота

Марина

Спасибо Вам Большое! Делала все по Вашему рецепту и все получилось просто супер!! Вы меня спасли, а то я раз заикнулась, что сделаю такие, так за мной мой МЧ по пятам ходил, он у меня "худенький" 110 сейчас, нам поправляться, я вешу 50, но я, почему-то такое не люблю. 55555 Вам за Ваш рецепт!!

kakosha(Лена)

Венера, огромное спасибо за рецепт. Я вообще булок мало ем, но тут просто могла оторваться. Даже муж забеспокоился. 

Марина

Спасибо Вам Большое! Делала все по Вашему рецепту и все получилось просто супер!! Вы меня спасли, а то я раз заикнулась, что сделаю такие, так за мной мой МЧ по пятам ходил, он у меня "худенький" 110 сейчас, нам поправляться, я вешу 50, но я, почему-то такое не люблю. 55555 Вам за Ваш рецепт!!

mama tikka

Венера, спасибо большое за такой отличный рецепт! Приготовила вчера - всё получилось:красивые, пышные, вкусные-превкусные булочки! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты