Французские булочки

Рецептов: 10

Французские булочки "аппетитные попки"
Французские булочки "аппетитные попки"
420-500 гр. муки
120 мл. теплого молока
180 мл. теплой воды
3 ст л сахара
1 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
allenka(alarm clock)
  • 11 декабря 2013, 15:06
Хрустящие, воздушные круассаны. французская классика с австрийской историей.
Хрустящие, воздушные круассаны. французская классика с австрийской историей.
для теста:
500 гр. муки
2 ч.л. сухих дрожжей
250 мл. молока
50 гр. сахара
50 гр. сливочного масла (несоленого)
svetluha
  • 19 августа 2013, 03:59
Французская классика -булочки морисет
Французская классика -булочки морисет
150 мл. молока
150 мл. воды
500 гр. муки + немного для формовки
11г сухих дрожжей ( я положила 5г)
1 ч.л. соли
1 яйцо для смазки булочек
lil-8888
  • 25 июля 2013, 11:19
Гаш ( сладкая буханка, булочка ) вандеен (фм хлебный)
Гаш ( сладкая буханка, булочка ) вандеен (фм хлебный)
ингредиенты:
-мука - 1000 гр. (высший сорт)
-тесто - 250 гр. (можно тесто для пиццы)
-соль - 1 столовая ложка
-яйцо - 500 гр. (12шт)
-сахар - 250 гр.
Кудесница
  • 29 января 2013, 11:07
Булочки "creme de parisienne - кремовые парижанки"
Булочки "creme de parisienne - кремовые парижанки"
тесто:
мука - 2,5 ст.
сухое молоко - 3 ч.л.
дрожжи - 5 гр
сахар - пол ст.
соль - 0,5 ч.л.
*Katusha - KnOpKa*
  • 20 марта 2012, 17:59
Булочки к завтраку из прованса "gibassier "
Булочки к завтраку из прованса "gibassier "
продукты для бига
мука пшеничная - 180 г
молоко нормальной жирности - 110 г
дрожжи (у меня свежие) - 2 гр. (одним словом, щепотка.. мои весы не "хотели" взвешивать! и зачем я их держу дома?)
продукты для теста
яйцо - 2 шт. + 1 желток
laralaram
  • 29 июня 2010, 00:26
Булочки в карамельке - sin-amen-rolls
Булочки в карамельке - sin-amen-rolls
на 24 шт. по рецепту - если будете печь в "маффиновых" формочках, я пекла без них - булочек было 15 шт.
вода - 120 г
цедра лимона - 1 ст.л.
ванильная эссенция - 1 ч.л.
масло сливочное - 100 гр. (50 гр. в тесто, 50 гр. для карамели)
сахар - 50 г
laralaram
  • 04 мая 2010, 20:54
Бриоши - воздушные французские булочки
Бриоши - воздушные французские булочки
500 гр. муки
3 яйца
1 ч.л. соли
6 гр. сухих дрожжей(у меня "саф момент" для сдобы)
80 гр. сахара
150 гр. размягченного сливочного масла(в оригинале маргарин)
lillit1
  • 10 апреля 2010, 14:42
 французская булочка или парижская бриошь.
французская булочка или парижская бриошь.

0.33 ст. молока теплого (40-45 градусов)
150 гр. сахара
7 гр. дрожжей сухих
5 шт. яйцо
4 ст. муки
nattywn
  • 02 мая 2009, 13:23
"французские" булочки
"французские" булочки
мука - 1 кг,
яйца - 6 шт.
соль - 2/3 ч.л.
сахар - 6 ст.л.
молоко - 300 мл. ,
сливочное масло - 150 гр.
kukuruzinka
  • 23 марта 2009, 14:28