Булочки с корицей

150701 мин.823

---

необходимые ингредиенты:
тесто: 200 гр. молока
11 гр. сухих дрожжей (или 50 гр. свежих)
2 яйца
1/3 пачки маргарина размягченного
100 гр. сахара
600-700 гр. муки (сколько тесто возьмет)
1 ч.л. соли
1 ст.л. клейковины ( в 1 ст.л. без горки муки постепенно добавлять немного водички и перемешивать)
начинка в тесто:
1/4 пачки размягченного маргарина
200 гр. сахара
20 гр. корицы
крем:
50 гр. сливочного сыра (у меня была жирная сметана)
100 гр. пудры
2-3 ст.л. размягченного слив.масла
ванилин - по желанию.

---

190290 мин.15

---

90 гр. сливочного масла
120 мл. теплого молока
2 ч.л. сухих дрожжей
3+1/2 ст. муки
1/2 ст. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотой корицы
2/3 ст. тыквенного пюре (я использовала детское пюре в баночках)
1 яйцо
начинка
3/4 ст. сахара
щепотка соли
2 ч.л. молотой корицы
все перемешать

---

145290 мин.3326

---

ингредиенты
тесто:
-мука – 450 гр. (высший сорт)
-соль – 1 ч.л.
-мускатный орех – 1/3 ч.л. (молотый)
-имбирь сухой – 1/3 ч.л.
-кориандр – 1/3 ч.л. (смолоть)
-корица молотая – 1 ч.л.
-масло сливочное – 50 г
-дрожжи сухие – 10 г
-цедра лимона – 13 гр. (тёртая)
-цедра апельсина – 13 гр. (тёртая)
-сахарная пудра – 100 г
-изюм – 75 г
-молоко – 225 мл.
-яйцо – 1шт
кресты:
-мука – 1 ст.л.
-сахар – 2 ст.л.
-вода – 1,5 ст.л.
кроме того: мёд – 1 ст.л. (жидкий), для смазывания булочек сразу после выпечки, противень размером 30 на 25см

---

149240 мин.2120

---

для теста:
0,5 л молока
2 ст.л. сахара
15 гр. сухих дрожжей (или 50 гр. свежих)
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
800-850 гр. муки
кунжут для посыпки
для начинки:
50 гр. сливочного масла
корица молотая -
10-15 ч.л. сахара

---

187840 мин.3539

---

молоко – 500 мл.
дрожжи свежие - 20 гр
сахар -1 ст. = 200 мл.
соль - 1/2 ч.л.
яйцо - 2 шт
масло сливочное - 100 гр.
мука - 1000 - 1100 до консистенции мягкого теста
сметана - 2 ст.л.
коньяк – 2 ст.л.
сахар ванильный – 10 гр.
начинка:
сахар - 1/2 ст.
корица -3-4 ч.л.

---

174290 мин.121516

---

закваска (зрелое тесто от виктории пикантэ) - 300 гр. (можно не брать , тогда дрожжей 8 гр. )
дрожжи сухие 6 гр
молоко 250 мл.
сахар 250 гр. + 1 - 2 ст л для начинки
мука 650 гр
яйца 2 шт. + желток для смазки булочек
сливочное масло 150 гр. + 1-2 ст л для начинки
кардамон - 1 ч.л.
корица 1 ст л
соль щепотка

---

85136100 мин.1828

---

теплое молоко – 120 мл.
сахар или мед – 1 ч.л.
яичный желток – 1 шт.
сливочное масло – 30 гр.
щепотка соли
дрожжи – 15 гр.
мука – 300 гр.
дополнительно:
сливочное масло – 50 гр.
сахар – 3-4 столовых ложки
корица – 1-2 ч.л.

---

155650 мин.6050

---

тесто
1400- 1500 мл. муки (меряйте мерным ст. ом!)
150 гр. слив масла
500 мл. молока теплого 38 град.
1 яйцо
11 гр. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
200 мл. сахара
1 ст л кардамона ( у меня 1 ч л)
смазка- посыпка
1-2 ч.л. корицы
100- 150 гр. кокосовой стружки
60 гр. сл масла
60 гр. сахара

---