Скандинавские булочки с корицей, кардамоном и кокосом.

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для вашего рецепта.

Ингредиенты и их приблизительная пищевая ценность:

Мука (1400-1500 мл)

• Вес: примерно 980 г (если принять приблизительно 0.66 г/мл)
• Калории: около 364 ккал на 100 г → 980 г × 3.64 = 3560 ккал
• Белки: 10 г на 100 г → 980 г × 0.10 = 98 г
• Жиры: 1 г на 100 г → 980 г × 0.01 = 9.8 г
• Углеводы: 76 г на 100 г → 980 г × 0.76 = 744.8 г

Сливочное масло (150 г)

• Калории: 750 ккал на 100 г → 150 г × 7.5 = 1125 ккал
• Белки: 1 г на 100 г → 150 г × 0.01 = 1.5 г
• Жиры: 81 г на 100 г → 150 г × 0.81 = 121.5 г
• Углеводы: 1 г на 100 г → 150 г × 0.01 = 1.5 г

Молоко теплое (500 мл)

• Калории: 42 ккал на 100 мл → 500 мл × 0.42 = 210 ккал
• Белки: 3.4 г на 100 мл → 500 мл × 0.034 = 17 г
• Жиры: 1 г на 100 мл → 500 мл × 0.01 = 5 г
• Углеводы: 5 г на 100 мл → 500 мл × 0.05 = 25 г

Яйцо (одно среднее)

• Калории: около 70 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 0.6 г

Сухие дрожжи (11 г)

• Калории: примерно 105 ккал на 11 г
• Белки: 12 г
• Жиры: 0.5 г
• Углеводы: 8 г

Соль (1 ч. л.) — не считаем калорийность.

Сахар (200 г)

• Калории: 400 ккал на 100 г → 200 г × 4 = 800 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 200 г

Кардамон (1 ч.л.)

• Калории: примерно 6 ккал
• Белки: 0.3 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 1.2 г

Корица (1-2 ч.л.)

• Калории: примерно 6 ккал на 1 ч.л.
• Аналогично — малое издержки по макроэлементам

Кокосовая стружка (150 г)

• Калории: около 660 ккал на 100 г → 150 г × 6.6 = 990 ккал
• Белки: 6 г на 100 г → 150 г × 0.06 = 9 г
• Жиры: 65 г на 100 г → 150 г × 0.65 = 97.5 г
• Углеводы: 23 г на 100 г → 150 г × 0.23 = 34.5 г

Сливочное масло для смазки и посыпки (60 г)

• Калории: 750 ккал на 100 г → 60 г × 7.5 = 450 ккал
• Белки: 0.6 г
• Жиры: 45 г
• Углеводы: 0 г

Сахар для посыпки (60 г)

• Калории: 240 ккал

Общий итог по всему рецепту:

Примерный КБЖУ на порцию (если, например, получается 16 порций):

На порцию:

Это расчетное значение, точное зависит от точного веса продуктов и размера порций. Если нужно, могу помочь с более точным расчетом или подсчетом для меньшего или большего количества порций.