Нежные булочки с корицей
Вкусные нежные булочки с корицей из сливочного масла, теплого молока и тыквенного пюре. Идеальная начинка с сахаром и корицей для уютного завтрака!
Продукты
- сливочное масло - 90 г
- теплое молоко - 120 мл
- сухие дрожжи - 2 ч.л.
- мука - 3.5 ст.
- сахар - 0.5 ст.
- соль - 0.25 ч.л.
- молотая корица - 0.5 ч.л.
- тыквенное пюре - 2/3 ст.
- начинка
- сахар - 3/4 ст.
- соль - щепотка
- молотая корица - 2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
- На сковороде растопить масло и "жарить" его 2-3 мин, оно станет темным
- в молоко добавить дрожжи, отставить на 10 мин
- миксером смешать муку, сахар, соль, корицу, добавить 2/3 растопленного масла (1/3 пойдет на смазку теста), перемешать
- добавить молоко с дрожжами, тыквенное пюре, яйцо и месить миксером, надев насадку крюк, 5 мин на слабой скорости
- тесто накрыть пленкой и поставить в теплое место на час, тесто должно подняться вдвое
- затем тесто выложить на поверхность,хорошо присыпанную мукой и раскатать скалкой в прямоугольник, примерно 40х27 см
- смазать тесто оставшимся маслом, посыпать начинкой
- свернуть тесто в плотную спираль, разрезать на 16-18 частей
- Форму выложить пергаментом, слегка смазать маслом, выложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга (они еще увеличатся), накрыть пленкой и оставить на 45-60 мин без сквозняков
- выпекать в разогретой до 170* духовке 25 мин
Сохраняй и поделись с друзьями
15 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
11 июля 2013, 12:02
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти