Вход | Регистрация
Булочки
839 рецептов булочки
Сладкие сдобные булочки с начинкой
для теста:
1 яйцо
4-5 ст. муки
пакетик сухих дрожжей 7 гр.
200 мл. кефира
150 мл. тёплой воды
2 пакетика ванильного сахара
5-6 ст.л. сахара
50 гр. сливочного масла
апельсиновая цедра
2 ст.л. растительного масла
начинка:
шоколадная паста типа "нутелла"
для заливки:
100 мл. молока (3,5%)
3-4 ст.л. сгущённого молока
10-15 гр. сливочного масла
корица
немного сливочного масла
Каталог: Сдобные булочки
2239300 мин.110216
20 февраля 2009, 01:24
для теста:
1 яйцо
4-5 ст. муки
пакетик сухих дрожжей 7 гр.
200 мл. кефира
150 мл. тёплой воды
2 пакетика ванильного сахара
5-6 ст.л. сахара
50 гр. сливочного масла
апельсиновая цедра
2 ст.л. растительного масла
начинка:
шоколадная паста типа "нутелла"
для заливки:
100 мл. молока (3,5%)
3-4 ст.л. сгущённого молока
10-15 гр. сливочного масла
корица
немного сливочного масла
Булочки с изюмом
1. 1 кг. муки
2. 600 мл. молока ( 3,5%)
3. 75 гр. масла
4. 50 гр. свежих дрожжей
5. 1 неполная ч.л. соли
6. 2 ч.л. сахара
7. 1 ч.л. ванильного сахара
8. 1 желток
9. изюм 100-150 гр
Каталог: Булочки с изюмом
79190 мин.242743
31 января 2009, 19:00
1. 1 кг. муки
2. 600 мл. молока ( 3,5%)
3. 75 гр. масла
4. 50 гр. свежих дрожжей
5. 1 неполная ч.л. соли
6. 2 ч.л. сахара
7. 1 ч.л. ванильного сахара
8. 1 желток
9. изюм 100-150 гр
Булочки с ароматическим сливочным маслом.
тесто
2.5 ч.л. сухих дрожжей (20 - 22 гр. свежих дрожжей)
1 ч.л. соль
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. меда (кленового сиропа, сахара)
200 мл. вода (молоко)
450 - 500 мл. мука (можно разбавить овсяными хлопьями 1:5)
начинка
60 - 70 гр. сливочного масла
2 зубка чеснока
50 мл. рубленой петрушки(я брала укроп)
соль
Каталог: Чесночные булочки
169720 мин.64135
30 января 2009, 20:00
тесто
2.5 ч.л. сухих дрожжей (20 - 22 гр. свежих дрожжей)
1 ч.л. соль
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. меда (кленового сиропа, сахара)
200 мл. вода (молоко)
450 - 500 мл. мука (можно разбавить овсяными хлопьями 1:5)
начинка
60 - 70 гр. сливочного масла
2 зубка чеснока
50 мл. рубленой петрушки(я брала укроп)
соль
Погоча - турецкие булочки с сыром и кунжутом
тесто:
1 ст. сметаны или кефира(у меня ряженка)
1/4 ст. растительного масла
100 гр. маргарина
10 гр. разрыхлителя
3,5 ст. муки
начинка:
150-200 гр. брынзы(другого рассольного сыра)
1 яйцо
разрыхлитель на кончике ножа
кунжут
Каталог: Булочки с кунжутом
741640 мин.123591
25 января 2009, 22:22
тесто:
1 ст. сметаны или кефира(у меня ряженка)
1/4 ст. растительного масла
100 гр. маргарина
10 гр. разрыхлителя
3,5 ст. муки
начинка:
150-200 гр. брынзы(другого рассольного сыра)
1 яйцо
разрыхлитель на кончике ножа
кунжут
Капустные булочки "постный день"
мука - 3 ст.
вода - 200 гр.
дрожжи прессованные- 30 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
куркума - 1/3 ч.л.
черный молотый перец - 3 щепотки
рубленная белокочанная капуста - 2 ст.
растительное масло - 3 ст.л.
= = = = = = = = = = = = = = =
растительное масло
Каталог: Постные булочки
137010 мин.1966
14 января 2009, 00:00
мука - 3 ст.
вода - 200 гр.
дрожжи прессованные- 30 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
куркума - 1/3 ч.л.
черный молотый перец - 3 щепотки
рубленная белокочанная капуста - 2 ст.
растительное масло - 3 ст.л.
= = = = = = = = = = = = = = =
растительное масло
Булочки творожные с яблоком (низкокалорийные)
мука - примерно 1,5 ст.
обезжиренный сухой творог - 200-250 г
сливочное масло - 50-70 г.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливки самой низкой жирности, которую можете себе позволить - 200 г. ( у меня 10%)
ваниль -
яблоки - 2 шт. (у меня сорта гольден, чтобы меньше сахара добавлять)
сахар коричневый - 1 ст.л.
корица
яйцо для смазывания
Каталог: Творожные булочки
2884345 мин.62075
12 января 2009, 20:41
мука - примерно 1,5 ст.
обезжиренный сухой творог - 200-250 г
сливочное масло - 50-70 г.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливки самой низкой жирности, которую можете себе позволить - 200 г. ( у меня 10%)
ваниль -
яблоки - 2 шт. (у меня сорта гольден, чтобы меньше сахара добавлять)
сахар коричневый - 1 ст.л.
корица
яйцо для смазывания
Булочки из творожно-дрожжевого теста с банановым вареньем.
200 гр. творога
250 гр. молока
3 ст.л. сахарного песка
2 ст.л. растительного масла
100 гр. сливочного масла
2 желтка
1/2 ч.л. соли
500 гр. муки
7 гр. сухих дрожжей
100 гр. бананового варенья
10 гр. семечек кунжута.
Каталог: Булочки с вареньем
100850 мин.3762
11 декабря 2008, 01:43
200 гр. творога
250 гр. молока
3 ст.л. сахарного песка
2 ст.л. растительного масла
100 гр. сливочного масла
2 желтка
1/2 ч.л. соли
500 гр. муки
7 гр. сухих дрожжей
100 гр. бананового варенья
10 гр. семечек кунжута.
Сдобные булочки с начинкой
молоко 1 л.
дрожжи сухие 1,5 ст.л.
сахар 300 гр.
масло сливочное размягченное 100 гр.
соль 1 ст.л. без горки
масло растительное 50 гр.
3 крупных яйца
мука 1,4 кг.
для смазки:
сахарный сироп
начинка:
сухофрукты после компота перекрученные
Каталог: Сдобные булочки
1279010 мин.2787
15 ноября 2008, 18:22
молоко 1 л.
дрожжи сухие 1,5 ст.л.
сахар 300 гр.
масло сливочное размягченное 100 гр.
соль 1 ст.л. без горки
масло растительное 50 гр.
3 крупных яйца
мука 1,4 кг.
для смазки:
сахарный сироп
начинка:
сухофрукты после компота перекрученные
Сладкие булочки "бегущие улитки"-rennschnecken.
творожно-масляное тесто:
300 гр. муки
1 п. пек.порошка(backpulver)
150 гр. творожной массы(magerquark)
100 мл. молока
100 мл. подс.масла(без запаха)
80 гр. сахара
1 п. ванильного сахара
1 щ. соли
можно добавить любой ванильный или ореховый ароматизатор
для начинки:
50 гр. раздробленных орешков(любых)
75 гр. изюма(кто любит)
150-200 гр. сливового муса(я брала яблочного повидла)
для смазки:
150 гр. сах.пудры
2-3 ст.л. горячей воды
Каталог: Булочки с повидлом
724340 мин.204188
11 ноября 2008, 14:56
творожно-масляное тесто:
300 гр. муки
1 п. пек.порошка(backpulver)
150 гр. творожной массы(magerquark)
100 мл. молока
100 мл. подс.масла(без запаха)
80 гр. сахара
1 п. ванильного сахара
1 щ. соли
можно добавить любой ванильный или ореховый ароматизатор
для начинки:
50 гр. раздробленных орешков(любых)
75 гр. изюма(кто любит)
150-200 гр. сливового муса(я брала яблочного повидла)
для смазки:
150 гр. сах.пудры
2-3 ст.л. горячей воды
Сладкие сдобные булочки с разными начинками
1 ст. молока
2-3 яйца
150 г. слив. масла или маргарина
1 ст. сахара
1/2 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
ванилин 1 гр. или кардамон молотый - 0,5 ч.л. - по желанию
муки сколько возьмет тесто (примерно 700-800 г)
растительное масло для смазки противня.
для начинки
1) очень густое повидло - 150-200 г.
2)80 г. сухого мака, 2/3 ст. молока, 3 ст.л. меда, корица на кончике ножа.
Каталог: Сдобные булочки
198641180 мин.1752
16 октября 2008, 10:24
1 ст. молока
2-3 яйца
150 г. слив. масла или маргарина
1 ст. сахара
1/2 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
ванилин 1 гр. или кардамон молотый - 0,5 ч.л. - по желанию
муки сколько возьмет тесто (примерно 700-800 г)
растительное масло для смазки противня.
для начинки
1) очень густое повидло - 150-200 г.
2)80 г. сухого мака, 2/3 ст. молока, 3 ст.л. меда, корица на кончике ножа.
Сдобные кукурузные булочки с колбасным сыром и кунжутом
мука кукурузная 250 гр.
мука пшеничная 400 гр.
вода 350 гр.
масло сливочное 150 гр.
сыр колбасный 200-250 гр.
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
дрожжи сухие 1 пакет
желток (для смазывания)
кунжут (для посыпки)
Каталог: Сдобные булочки
208240 мин.3181
14 октября 2008, 18:56
мука кукурузная 250 гр.
мука пшеничная 400 гр.
вода 350 гр.
масло сливочное 150 гр.
сыр колбасный 200-250 гр.
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
дрожжи сухие 1 пакет
желток (для смазывания)
кунжут (для посыпки)
Булочки с курочкой и фисташками.
мука 350-400 гр.
дрожжи 20 гр.
сливочное масло 50 гр.
кефир 250 гр.
молоко 4 ст.л.
фисташки 2 ст.л.
курица отварная 100-150 гр.
яйцо 1 шт. и 1 желток.
соль 0,5 ч.л.
щепотка сахара.
Каталог: Булочки на кефире
72510 мин.64286
03 сентября 2008, 01:39
мука 350-400 гр.
дрожжи 20 гр.
сливочное масло 50 гр.
кефир 250 гр.
молоко 4 ст.л.
фисташки 2 ст.л.
курица отварная 100-150 гр.
яйцо 1 шт. и 1 желток.
соль 0,5 ч.л.
щепотка сахара.
"булочка с изюмом, медом и орешками..."
творог 500 гр.
мука 3,5 ст.
сахар 0,5 ст.
маргарин 250 гр.
яйцо крупное 2 шт
сода 0,5 ч.л.
мед 6 ст.л. (растопленного)
кедровые орехи 50 гр
изюм 50 - 70 гр.
ликер "куантро" - 3 ст.л.
приправа "камис" для десертов (или в мельничке жжёный сахар крупинками+корица+гвоздика)
яйцо
Каталог: Булочки с изюмом
130590 мин.3984
29 августа 2008, 04:16
творог 500 гр.
мука 3,5 ст.
сахар 0,5 ст.
маргарин 250 гр.
яйцо крупное 2 шт
сода 0,5 ч.л.
мед 6 ст.л. (растопленного)
кедровые орехи 50 гр
изюм 50 - 70 гр.
ликер "куантро" - 3 ст.л.
приправа "камис" для десертов (или в мельничке жжёный сахар крупинками+корица+гвоздика)
яйцо
Булочки с повидлом
1 пачка сыпучих дрожжей
муки примерно 3-4 ст.
2 ст.л. сахара
чуть соли
2 ст.л. растителього масла
1 яйцо
пол ст. молока
повидла любого
1 яйцо для смазки
Каталог: Булочки с повидлом
1026230 мин.2743
21 августа 2008, 18:59
1 пачка сыпучих дрожжей
муки примерно 3-4 ст.
2 ст.л. сахара
чуть соли
2 ст.л. растителього масла
1 яйцо
пол ст. молока
повидла любого
1 яйцо для смазки
Булочки с наполнителем, запечённые в сливках-rohrnudeln
тесто:
500 гр. муки
150 гр. тёплого молока(я добавляла ещё 100 гр. молока)
50 гр. сахара
1 п сухих дрожжей( рассчитанных на 500 гр. муки)
2 яйца(можно взять одно целое яйцо, и один желток)
0.5 ч.л. соли
начинка:
повидло яблочное или густое сливовое варенье
смазка изделий:
100 гр. сливок( можно заменить молоком)
50 гр. сливочного растопленного масла
Каталог: Булочки с вареньем
128000 мин.153668
13 июня 2008, 16:41
тесто:
500 гр. муки
150 гр. тёплого молока(я добавляла ещё 100 гр. молока)
50 гр. сахара
1 п сухих дрожжей( рассчитанных на 500 гр. муки)
2 яйца(можно взять одно целое яйцо, и один желток)
0.5 ч.л. соли
начинка:
повидло яблочное или густое сливовое варенье
смазка изделий:
100 гр. сливок( можно заменить молоком)
50 гр. сливочного растопленного масла
Булочки с начинкой,запеченные в сливках
тесто:
500 гр. муки
150 гр. тёплого молока(я добавляла ещё 100 гр. молока)
100 гр. сахара
1 п сухих дрожжей( 1,5ч.л)
2 яйца
0.5 ч.л. соли
начинка:
клубничный джем,или любимое ваше павидло.
смазка изделий:
100 гр. сливок( можно заменить молоком)
50 гр. сливочного растопленного масла
сахар.
Каталог: Булочки с начинкой
5651120 мин.185199
13 июня 2008, 02:08
тесто:
500 гр. муки
150 гр. тёплого молока(я добавляла ещё 100 гр. молока)
100 гр. сахара
1 п сухих дрожжей( 1,5ч.л)
2 яйца
0.5 ч.л. соли
начинка:
клубничный джем,или любимое ваше павидло.
смазка изделий:
100 гр. сливок( можно заменить молоком)
50 гр. сливочного растопленного масла
сахар.
Крапфен-krapfen
250 мл. молока
1 п.свежих дрожжей(42 г)
500 гр. муки
2 яйца
2 желтка
50 гр. слив. растопл.масла
40 гсахара
1 щ.соли
жир для жарки
сахарная пудра для посыпки
варенье, повидло для начинки
Каталог: Булочки с повидлом
229620 мин.4697
19 мая 2008, 07:09
250 мл. молока
1 п.свежих дрожжей(42 г)
500 гр. муки
2 яйца
2 желтка
50 гр. слив. растопл.масла
40 гсахара
1 щ.соли
жир для жарки
сахарная пудра для посыпки
варенье, повидло для начинки
Пампушки-чесночные булочки.
молоко 300-400 мл.
дрожжи 42 г(прессованные) или 1 п сухих
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
муки 500-700 г
масла подсолн. 50 мл.
Каталог: Чесночные булочки
125470 мин.2956
19 мая 2008, 06:54
молоко 300-400 мл.
дрожжи 42 г(прессованные) или 1 п сухих
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
муки 500-700 г
масла подсолн. 50 мл.
Ватрушки творожные супер ленивые.
батон вчерашний половина
молоко 200 мл.
сахар 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
масло сливочное
сладкая творожная масса с изюмом 200 гр.
Каталог: Творожные булочки
241230 мин.2958
05 апреля 2008, 22:54
батон вчерашний половина
молоко 200 мл.
сахар 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
масло сливочное
сладкая творожная масса с изюмом 200 гр.
Сдобные булочки (замес для хлебопечки)
1 ст. воды (250 мл.)
1 ст.л. сухого молока
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. сухих дрожжей
50 гр. маргарина
2 яйца
муки столько сколько возьмёт тесто, но чтоб было не крутое
сливочное масло и сахар для посыпки
Каталог: Сдобные булочки
2292960 мин.352252
19 марта 2008, 07:38
1 ст. воды (250 мл.)
1 ст.л. сухого молока
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. сухих дрожжей
50 гр. маргарина
2 яйца
муки столько сколько возьмёт тесто, но чтоб было не крутое
сливочное масло и сахар для посыпки
Сахарная булочка (2)
тесто «колобок»
сахар
сахарная пудра
корица
постное масло
Каталог: Постные булочки
113170 мин.81731
14 марта 2008, 18:32
тесто «колобок»
сахар
сахарная пудра
корица
постное масло
Булочки "розочки с изюмом"
тесто:
0,5 кг. творога
250 гр. маргарина
2 крупных яйца
ст. сахара
3,5 ст. муки
2/3 ч.л. соды
для начинки:
6 ст.л. растительного масла
6 щепоток сахара
2 больших пригоршни изюма
Каталог: Творожные булочки
214890 мин.1744
07 февраля 2008, 01:03
тесто:
0,5 кг. творога
250 гр. маргарина
2 крупных яйца
ст. сахара
3,5 ст. муки
2/3 ч.л. соды
для начинки:
6 ст.л. растительного масла
6 щепоток сахара
2 больших пригоршни изюма
Булочки с сюрпризом
на 24 - 26 порций:
2 яйца,
250 гр. сахара
2 пакетика ванильного сахара (именно его, а не ванилина) если у вас ванилин, увеличьте количество обычного сахара раза в полтора
200 мл. растительного масла
500 гр. творога
300-400 гр. муки
4 ч.л. разрыхлителя (где-то полтора оеткеровских пакетика)
пакет замороженных ягод любых (я взяла ассорти)
кроме того:
бумажные формочки (я собираю из жестяных коробок с печеньем, продаются и отдельно в пачках)
противень для булочек
Каталог: Булочки с кунжутом
856860 мин.2540
29 января 2008, 14:32
на 24 - 26 порций:
2 яйца,
250 гр. сахара
2 пакетика ванильного сахара (именно его, а не ванилина) если у вас ванилин, увеличьте количество обычного сахара раза в полтора
200 мл. растительного масла
500 гр. творога
300-400 гр. муки
4 ч.л. разрыхлителя (где-то полтора оеткеровских пакетика)
пакет замороженных ягод любых (я взяла ассорти)
кроме того:
бумажные формочки (я собираю из жестяных коробок с печеньем, продаются и отдельно в пачках)
противень для булочек
Булочки узелочки с начинкой
4 ст муки
0.5 ст растительного масла
0.5 ст воды
0.5 ст молока
1 ст.л. дрожжей
1 ч.л сахара
1 ч.л соли
125 гр. масла или маргарина
3 яйца(1 белок в тесто,1 в начинку с орешками ,а желтки для смазки)
для мясной начинки
100 гр. фарша
3 вареной картошки
1 ст.л. томатной пасты
специи
зелень петрушки
для начинки с орешками
150 гр. протёртых орешков
150 гр. сахара
2 белка
специи
Каталог: Булочки с начинкой
66970 мин.2951
27 января 2008, 23:52
4 ст муки
0.5 ст растительного масла
0.5 ст воды
0.5 ст молока
1 ст.л. дрожжей
1 ч.л сахара
1 ч.л соли
125 гр. масла или маргарина
3 яйца(1 белок в тесто,1 в начинку с орешками ,а желтки для смазки)
для мясной начинки
100 гр. фарша
3 вареной картошки
1 ст.л. томатной пасты
специи
зелень петрушки
для начинки с орешками
150 гр. протёртых орешков
150 гр. сахара
2 белка
специи
Булочки с джемом и орешками
2 яйца
250 гр. масла или маргарина
3 ст.л. мацони
1 пакетик разрыхлителя или пол/ст.л соды
5 ст.муки
соль
начинка
абрикосового джема(можно заменить)
орешки
корица
Каталог: Булочки с повидлом
116090 мин.1337
10 декабря 2007, 06:41
2 яйца
250 гр. масла или маргарина
3 ст.л. мацони
1 пакетик разрыхлителя или пол/ст.л соды
5 ст.муки
соль
начинка
абрикосового джема(можно заменить)
орешки
корица
Булочки с начинкой
для теста
4 ст муки
1 ст.л. дрожжей
соли
и теплой воды
начинка
2 варёной картошки
300 гр. фарша
1 луковица
соль
перец
зелень петрушки
для смазки
1 яйцо
1 ложечка мацони
для подсыпки
мак
Каталог: Булочки с начинкой
63340 мин.1238
22 ноября 2007, 22:23
для теста
4 ст муки
1 ст.л. дрожжей
соли
и теплой воды
начинка
2 варёной картошки
300 гр. фарша
1 луковица
соль
перец
зелень петрушки
для смазки
1 яйцо
1 ложечка мацони
для подсыпки
мак
Булочки
1/2 почки дрожжей
0,5л молока
100 гр. маргарина
1 яйцо
3 ч.ложки сахара
1/4 ч.л. соли
мука
любое павидло
1/2 взбитого яйца для смазывания
Каталог: Булочки с вареньем
176070 мин.4062
18 ноября 2007, 00:43
1/2 почки дрожжей
0,5л молока
100 гр. маргарина
1 яйцо
3 ч.ложки сахара
1/4 ч.л. соли
мука
любое павидло
1/2 взбитого яйца для смазывания
Булочки с малиновым вареньем
тесто:
1 пачка дрожжей (42 г)
40 г сахара
125 мл тёплого молока
500 г муки
1 п. ванилина
1 ч.л. соли
100 г маргарина
2 яйца.
начинка:
малиновое варенье (лучше густое)
Каталог: Булочки с вареньем
349950 мин.515
07 ноября 2007, 01:53
тесто:
1 пачка дрожжей (42 г)
40 г сахара
125 мл тёплого молока
500 г муки
1 п. ванилина
1 ч.л. соли
100 г маргарина
2 яйца.
начинка:
малиновое варенье (лучше густое)
Сдобные булочки с изюмом
1 кг. готового дрожжевого теста
300 гр. изюма
сахар
яйцо
Каталог: Сдобные булочки
1552130 мин.1026
11 октября 2007, 14:29
1 кг. готового дрожжевого теста
300 гр. изюма
сахар
яйцо
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Ореховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаПостные рецепты: готовим бюджетные блюда из гречки и рисаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
