Щи

Фишка русской кухни – вкусные щи в разных вариациях. Их главный и неизменный ингредиент – обработанная различными способами капуста. Блюдо с квашеной капустой обладает приятной кислинкой, а на основе свежей – отличается нежным и легким вкусом. На сайте легко подобрать пошаговый рецепт щи и приготовить их в домашних условиях в интересных интерпретациях:

  • вегетарианские из грибного или овощного бульона;
  • постные с фасолью и зеленью: щавелем, шпинатом, крапивой;
  • наваристые с добавлением мяса или курицы.

На фото продемонстрированы процессы приготовления и презентации. Этот суп отлично согревает в холода и бодрит после веселого застолья.

Рецептов: 101

Постные щи из квашеной капустыПостные щи из квашеной капусты

вода (очищенная) - 2,5 л.

лук репчатый - 1 шт.

морковь - 1 шт.

грибы сушеные - 50 гр.

квашеная капуста - 800 гр.

моченые яблоки - 2 шт.

Каталог: Щи

121202

pokanevich

25 марта 2021, 16:15

Щи с квашеной капустойЩи с квашеной капустой

бульон:

вода – 2-3 л.

говядина (на кости) – 700-800 гр.

репчатый лук – 1-2 шт.

морковь – 1 шт.

лавровый лист – 2-3 шт.

Каталог: Щи

102100

Царевна_Несмеяна

25 января 2021, 13:12

Щи из кислой (квашеной) капустыЩи из кислой (квашеной) капусты

мясо – говядина или свинина – 500 гр.

квашеная капуста – 400 гр

картофель – 3 шт.

лук – 1 шт.

морковь – 1 шт.

томатная паста – 2 ст.л.

Каталог: Щи

268601

2503@tktyf

29 июня 2020, 18:36

Щи из молодой капусты и куриной грудкиЩи из молодой капусты и куриной грудки

капуста молодая - 300 гр.

картофель - 1 шт

куриная грудка - 200 гр.

лук - 1 шт.

морковь - 1 шт.

томатная паста - 1 ч.л. можно заменить свежими помидорами

Каталог: Щи

218301

2503@tktyf

12 мая 2020, 17:43

Щи из свежей капустыЩи из свежей капусты

500 гр. – картофеля

300 гр. – свежей капусты

50 гр. – болгарского перца

100 гр. – моркови

100 гр. – лука

80 гр. – помидоров

Каталог: Щи

463903

Marina Petrushenko

31 марта 2020, 12:42

Щавелевые щиЩавелевые щи

говядина на кости 1 кг.

картофель 0,5 кг.

лук репчатый 2 шт.

морковь 2 шт.

щавель 300 гр.

яйца 2 шт.

Каталог: Щи

210300

Готовим дома с Айной

19 марта 2020, 21:37

Зелёные щи с щавелемЗелёные щи с щавелем

вода - 3 л.

постная говядина - 500 гр.

картофель - 600 гр.

морковь - 100 гр.

щавель - 300 гр.

куриные яйца - 2 шт.

Каталог: Щи

134600

Burmix

17 августа 2019, 10:45

Щи с фрикаделькамиЩи с фрикадельками

мясной фарш ( свино-говяжий) - 200 гр.

репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )

морковь - 1 шт. ( 100 гр. )

капуста - 200-250 гр.

вода - 2-2,5 литра

чеснок - 1 зубчик

Каталог: Щи

254900

Евгения Мальцева

11 апреля 2019, 14:33

Простые щи со свежей капустойПростые щи со свежей капустой

бульон - 2-2,5 л.

картофель - 3 шт. (300 гр. )

морковь - 1 шт.

луковица - 1 шт.

томатная паста - 1 ст.л.

капуста свежая - 200 гр.

Каталог: Щи

469500

Наталья Калнина

19 марта 2019, 19:11

Щи из свежей капусты Щи из свежей капусты

курица или куриные "запчасти"

свежая капуста

картофель

томаты

репчатый лук

сливочное масло для жарки

Каталог: Щи

205700

Александра Васильева

15 января 2019, 15:12

Белёные щиБелёные щи

капуста белокочанная-250-300 г

картофель-4 шт

морковь-1 шт

лук репчатый-1 шт

масло подсолнечное-3 ст л

вода или мясной бульон-1,5 л

Каталог: Щи

5492104

Наталья Курникова

20 мая 2018, 17:22

Зеленые щи Зеленые щи

щавель – 500 г

крапива молодая – 500 г

картофель – 10 шт

морковь – 1 шт

лук репчатый – 1 шт

растительное масло – 2 ст л

Каталог: Щи

326375

byrenka

19 мая 2018, 10:10

Зеленые щи со щавелем и крапивойЗеленые щи со щавелем и крапивой

400 гр. щавеля, 200 гр. молодой крапивы, 400 гр. картофеля, 1 большая луковица, 1 морковь, соль

перец, 2 бульонных

кубика, зелень.

Каталог: Щи

527700

RinaR

10 июля 2017, 15:23

Самые вкусные щи - рецепт вкусного супаСамые вкусные щи - рецепт вкусного супа

бульон - 3 л

картофель - 150 гр.

лук репчатый - 1 шт.

морковь - 1 шт.

капуста белокочанная - 300 гр.

капуста квашеная - 200 гр.

Каталог: Щи

7572313

pokanevich

02 марта 2017, 21:36

Щи с фасолью и курицейЩи с фасолью и курицей

куриные голени — 4 шт

фасоль микс "мистраль" — 1/2 ст.

капуста молодая — 300 г

лук — 1 шт.

морковь — 1 шт.

картофель — 1 шт.

Каталог: Щи

901296

fanny

17 июня 2016, 22:50

Куявский капустняк (kapuśniak kujawski)Куявский капустняк (kapuśniak kujawski)

квашенная капуста-300-400 г

сушеные белые грибы-1 горсть

крупа перловая барли тм мистраль- 1 горсть

картофель-3-4 шт

морковь-1 шт

лук репчатый-1 шт

Каталог: Щи

1072468

Елена М

05 июня 2016, 12:40

Кислые щи с уткойКислые щи с уткой

утиные окорочка — 3 шт.

квашеная капуста — 300 г

морковь — 1 шт.

лук репчатый — 1 шт.

картофель — 3 шт.

зелень —

Каталог: Щи

149501018

Ольга Эрбис

08 февраля 2016, 23:01

Щи постные ... с гречкой. но из квашеной капустыЩи постные ... с гречкой. но из квашеной капусты

квашеная капуста

рук репчатый

картофель

гречка

зелень

Каталог: Щи

765315

Иван Иванович

01 декабря 2015, 00:03

Вегетарианские щи с квашеной капустой, фасолью, свежими шампиньонами и сухими грибами, томленые в духовке Вегетарианские щи с квашеной капустой, фасолью, свежими шампиньонами и сухими грибами, томленые в духовке

шампиньоны свежие — 6+7 шт. среднего размера

сухие грибы — несколько шт.

фасоль отварная — 1/2 ст

квашеная капуста — 1/2 ст

растительное масло для обжаривания

картофель — 1 шт

Каталог: Щи

880223

morozlena

19 ноября 2015, 13:48

Щи из белокочанной капусты (томлённые) с яблоком и жгучим перчикомЩи из белокочанной капусты (томлённые) с яблоком и жгучим перчиком

мясо (свинина) — 300 г

капуста белокочанная — 1/4 маленького вилка

лук репчатый — 1 шт

морковь крупная — 1 шт

яблоко сладкое — 1 шт

перец красный жгучий — 1 стручок небольшой

Каталог: Щи

8611137

Наталья Курникова

14 ноября 2015, 22:30

Щи. обычные щи. фмЩи. обычные щи. фм

бульон куриный — 3 литра

картофель — 3-4 шт. (крупный)

капуста — 1/2 кочана (небольшого)

морковь — 1-2 шт

лук — 2-3 шт

перец сладкий — 2-3 шт

Каталог: Щи

2529099

Надежда

22 октября 2015, 19:09

"щи из свежей капусты со щавелем" (русская кухня). "щи из свежей капусты со щавелем" (русская кухня).

капуста белокочанная – 320 гр. (1/4 кочана),

щавель – 30 гр. (1 ст.),

морковь – 40 гр. (1/2 шт. ),

петрушка (корень) – 10 гр. (2 см),

лук репчатый – 40 гр. (1/2 шт. ),

лук порей – 20 гр. (4 см стебля),

Каталог: Щи

1964620

Valentin Smetanin

08 октября 2015, 14:52

Щи из белокочанной капусты (томлённые)Щи из белокочанной капусты (томлённые)

бульон любой (куриный у меня) — 1,5 л

капуста белокочанная — небольшой кусок

картофель — 1 шт

морковь — 1 шт

лук репчатый — 1 шт

помидор — 1 шт

Каталог: Щи

99222015

Наталья Курникова

07 октября 2015, 15:42

Щи с копченной свиной рулькойЩи с копченной свиной рулькой

копченая рулька — 1 шт

капуста — 300-400 гр

томатная паста — 1 ст.л. (или томат — 1 шт)

луковица — 1 шт

морковь — 1 шт

соль

Каталог: Щи

1289301

Елена Юстус

06 октября 2015, 10:53

Щи домашние (фм)Щи домашние (фм)

мясо — 800 гр

картофель — 7 шт

капуста — 1 вилок мал.

морковь — 1 шт

лук репчатый — 2 шт

паста томатная — 100 гр

Каталог: Щи

10797119

Князь

03 октября 2015, 17:22

Зимние щиЗимние щи

(выход – 1,8 л)

капуста — 1 кочан

морковь — 1 шт

перец болгарский — 2 шт

лук репчатый — 1 шт

помидор — 2 шт

Каталог: Щи

13643414

Татьяна М.

06 августа 2015, 21:48

Щи с гречкой и фрикаделькамиЩи с гречкой и фрикадельками

бульон или вода — 3 л.

крупа гречневая — 0,5 ст

лук репчатый — 2 шт

морковь — 1 шт

капуста — 200 гр

картофель — 3-4 шт

Каталог: Щи

1178464

Елена74

05 августа 2015, 19:00

Гороховые щиГороховые щи

куриный окорочок — 1 шт

картофель — 3 шт

капуста белокочанная — 0,25 среднего вилка

лук репчатый — 1 шт

морковь — 1 шт

масло растительное — 2 ст.л.

Каталог: Щи

18351139

Елена М

30 июля 2015, 01:03

Щи лёгкие на курином бульоне со свежими овощами.Щи лёгкие на курином бульоне со свежими овощами.

бульон куриный-1,5 л

овощи:

лук репчатый-1 шт

морковь большая-1 шт

помидор-1 шт

капуста белокочанная-150 г

Каталог: Щи

129021210

Наталья Курникова

21 июня 2015, 12:57

Щи не с лягушками, а с фасолью.Щи не с лягушками, а с фасолью.

500 гр. – говяжей грудинки

3 л – воды

10 шт. перец черный горошек

5 шт. перец душистый горошек

3 шт. лавровый лист

500 гр. –белокочанной капусты

Каталог: Щи с фасолью

99572822

byrenka

27 января 2014, 16:41

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели