Щи

Читать далее...

Фишка русской кухни – вкусные щи в разных вариациях. Их главный и неизменный ингредиент – обработанная различными способами капуста. Блюдо с квашеной капустой обладает приятной кислинкой, а на основе свежей – отличается нежным и легким вкусом. На сайте легко подобрать пошаговый рецепт щи и приготовить их в домашних условиях в интересных интерпретациях:

  • вегетарианские из грибного или овощного бульона;
  • постные с фасолью и зеленью: щавелем, шпинатом, крапивой;
  • наваристые с добавлением мяса или курицы.

На фото продемонстрированы процессы приготовления и презентации. Этот суп отлично согревает в холода и бодрит после веселого застолья.

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 99

Щи из кислой (квашеной) капусты
Щи из кислой (квашеной) капусты

мясо – говядина или свинина – 500 гр.
квашеная капуста – 400 гр
картофель – 3 шт.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста – 2 ст.л.

Каталог: Щи
2503@tktyf
  • 29 июня 2020, 18:36
Щи из молодой капусты и куриной грудки
Щи из молодой капусты и куриной грудки

капуста молодая - 300 гр.
картофель - 1 шт
куриная грудка - 200 гр.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
томатная паста - 1 ч.л. можно заменить свежими помидорами

Каталог: Щи
2503@tktyf
  • 12 мая 2020, 17:43
Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты

500 гр. – картофеля
300 гр. – свежей капусты
50 гр. – болгарского перца
100 гр. – моркови
100 гр. – лука
80 гр. – помидоров

Каталог: Щи
Marina Petrushenko
  • 31 марта 2020, 12:42
Щавелевые щи
Щавелевые щи

говядина на кости 1 кг.
картофель 0,5 кг.
лук репчатый 2 шт.
морковь 2 шт.
щавель 300 гр.
яйца 2 шт.

Каталог: Щи
Готовим дома с Айной
  • 19 марта 2020, 21:37
Зелёные щи с щавелем
Зелёные щи с щавелем

вода - 3 л.
постная говядина - 500 гр.
картофель - 600 гр.
морковь - 100 гр.
щавель - 300 гр.
куриные яйца - 2 шт.

Каталог: Щи
Burmix
  • 17 августа 2019, 10:45
Щи с фрикадельками
Щи с фрикадельками

мясной фарш ( свино-говяжий) - 200 гр.
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
морковь - 1 шт. ( 100 гр. )
капуста - 200-250 гр.
вода - 2-2,5 литра
чеснок - 1 зубчик

Каталог: Щи
Евгения Мальцева
  • 11 апреля 2019, 14:33
Простые щи со свежей капустой
Простые щи со свежей капустой

бульон - 2-2,5 л.
картофель - 3 шт. (300 гр. )
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
капуста свежая - 200 гр.

Каталог: Щи
Наталья Калнина
  • 19 марта 2019, 19:11
Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты

курица или куриные "запчасти"
свежая капуста
картофель
томаты
репчатый лук
сливочное масло для жарки

Каталог: Щи
Александра Васильева
  • 15 января 2019, 15:12
Белёные щи
Белёные щи

капуста белокочанная-250-300 г
картофель-4 шт
морковь-1 шт
лук репчатый-1 шт
масло подсолнечное-3 ст л
вода или мясной бульон-1,5 л

Каталог: Щи
Наталья Курникова
  • 20 мая 2018, 17:22
Зеленые щи
Зеленые щи

щавель – 500 г
крапива молодая – 500 г
картофель – 10 шт
морковь – 1 шт
лук репчатый – 1 шт
растительное масло – 2 ст л

Каталог: Щи
byrenka
  • 19 мая 2018, 10:10
Зеленые щи со щавелем и крапивой
Зеленые щи со щавелем и крапивой

400 гр. щавеля, 200 гр. молодой крапивы, 400 гр. картофеля, 1 большая луковица, 1 морковь, соль
перец, 2 бульонных
кубика, зелень.

Каталог: Щи
RinaR
  • 10 июля 2017, 15:23
Самые вкусные щи - рецепт вкусного супа
Самые вкусные щи - рецепт вкусного супа

бульон - 3 л
картофель - 150 гр.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
капуста белокочанная - 300 гр.
капуста квашеная - 200 гр.

Каталог: Щи
pokanevich
  • 02 марта 2017, 21:36
Щи с фасолью и курицей
Щи с фасолью и курицей

куриные голени — 4 шт
фасоль микс "мистраль" — 1/2 ст.
капуста молодая — 300 г
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
картофель — 1 шт.

Каталог: Щи
fanny
  • 17 июня 2016, 22:50
Куявский капустняк (kapuśniak kujawski)
Куявский капустняк (kapuśniak kujawski)

квашенная капуста-300-400 г
сушеные белые грибы-1 горсть
крупа перловая барли тм мистраль- 1 горсть
картофель-3-4 шт
морковь-1 шт
лук репчатый-1 шт

Каталог: Щи
Елена М
  • 05 июня 2016, 12:40
Кислые щи с уткой
Кислые щи с уткой

утиные окорочка — 3 шт.
квашеная капуста — 300 г
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
картофель — 3 шт.
зелень —

Каталог: Щи
Ольга Эрбис
  • 08 февраля 2016, 23:01
Щи постные ... с гречкой. но из квашеной капусты
Щи постные ... с гречкой. но из квашеной капусты

квашеная капуста
рук репчатый
картофель
гречка
зелень

Каталог: Щи
Иван Иванович
  • 01 декабря 2015, 00:03
Вегетарианские щи с квашеной капустой, фасолью, свежими шампиньонами и сухими грибами, томленые в духовке
Вегетарианские щи с квашеной капустой, фасолью, свежими шампиньонами и сухими грибами, томленые в духовке

шампиньоны свежие — 6+7 шт. среднего размера
сухие грибы — несколько шт.
фасоль отварная — 1/2 ст
квашеная капуста — 1/2 ст
растительное масло для обжаривания
картофель — 1 шт

Каталог: Щи
morozlena
  • 19 ноября 2015, 13:48
Щи из белокочанной капусты (томлённые) с яблоком и жгучим перчиком
Щи из белокочанной капусты (томлённые) с яблоком и жгучим перчиком

мясо (свинина) — 300 г
капуста белокочанная — 1/4 маленького вилка
лук репчатый — 1 шт
морковь крупная — 1 шт
яблоко сладкое — 1 шт
перец красный жгучий — 1 стручок небольшой

Каталог: Щи
Наталья Курникова
  • 14 ноября 2015, 22:30
Щи. обычные щи. фм
Щи. обычные щи. фм

бульон куриный — 3 литра
картофель — 3-4 шт. (крупный)
капуста — 1/2 кочана (небольшого)
морковь — 1-2 шт
лук — 2-3 шт
перец сладкий — 2-3 шт

Каталог: Щи
Надежда
  • 22 октября 2015, 19:09
"щи из свежей капусты со щавелем" (русская кухня).
"щи из свежей капусты со щавелем" (русская кухня).

капуста белокочанная – 320 гр. (1/4 кочана),
щавель – 30 гр. (1 ст.),
морковь – 40 гр. (1/2 шт. ),
петрушка (корень) – 10 гр. (2 см),
лук репчатый – 40 гр. (1/2 шт. ),
лук порей – 20 гр. (4 см стебля),

Каталог: Щи
Valentin Smetanin
  • 08 октября 2015, 14:52
Щи из белокочанной капусты (томлённые)
Щи из белокочанной капусты (томлённые)

бульон любой (куриный у меня) — 1,5 л
капуста белокочанная — небольшой кусок
картофель — 1 шт
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
помидор — 1 шт

Каталог: Щи
Наталья Курникова
  • 07 октября 2015, 15:42
Щи с копченной свиной рулькой
Щи с копченной свиной рулькой

копченая рулька — 1 шт
капуста — 300-400 гр
томатная паста — 1 ст.л. (или томат — 1 шт)
луковица — 1 шт
морковь — 1 шт
соль

Каталог: Щи
Елена Юстус
  • 06 октября 2015, 10:53
Щи домашние (фм)
Щи домашние (фм)

мясо — 800 гр
картофель — 7 шт
капуста — 1 вилок мал.
морковь — 1 шт
лук репчатый — 2 шт
паста томатная — 100 гр

Каталог: Щи
Князь
  • 03 октября 2015, 17:22
Зимние щи
Зимние щи

(выход – 1,8 л)
капуста — 1 кочан
морковь — 1 шт
перец болгарский — 2 шт
лук репчатый — 1 шт
помидор — 2 шт

Каталог: Щи
Татьяна М.
  • 06 августа 2015, 21:48
Щи с гречкой и фрикадельками
Щи с гречкой и фрикадельками

бульон или вода — 3 л.
крупа гречневая — 0,5 ст
лук репчатый — 2 шт
морковь — 1 шт
капуста — 200 гр
картофель — 3-4 шт

Каталог: Щи
Елена74
  • 05 августа 2015, 19:00
Гороховые щи
Гороховые щи

куриный окорочок — 1 шт
картофель — 3 шт
капуста белокочанная — 0,25 среднего вилка
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
масло растительное — 2 ст.л.

Каталог: Щи
Елена М
  • 30 июля 2015, 01:03
Щи лёгкие на курином бульоне со свежими овощами.
Щи лёгкие на курином бульоне со свежими овощами.

бульон куриный-1,5 л
овощи:
лук репчатый-1 шт
морковь большая-1 шт
помидор-1 шт
капуста белокочанная-150 г

Каталог: Щи
Наталья Курникова
  • 21 июня 2015, 12:57
Щи не с лягушками, а с фасолью.
Щи не с лягушками, а с фасолью.

500 гр. – говяжей грудинки
3 л – воды
10 шт. перец черный горошек
5 шт. перец душистый горошек
3 шт. лавровый лист
500 гр. –белокочанной капусты

Каталог: Щи с фасолью
byrenka
  • 27 января 2014, 16:41
Щи старославянские в мультиварке. тест-драйв
Щи старославянские в мультиварке. тест-драйв

говядина с косточкой - 800 г
квашеная капуста - 0,4 кг
репа - 300 гр. (не использовала)
картофель - 5 шт.
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.

fanny
  • 25 декабря 2013, 23:13
Шаляпинские щи. ( тест- драйв)
Шаляпинские щи. ( тест- драйв)

небольшой кочан капусты – 1 шт
свежие шампиньоны – 300 гр.
сушеные белые грибы – 5-8 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
варено-копченая ветчина – 200 гр.

larochka
  • 19 декабря 2013, 14:06