Компот

Соленья и маринады

Лёгкие диетические щи на курином бульоне литкухня кулинар

Name: Лёгкие диетические щи на курином бульоне #литкухня #кулинар
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: бульон куриный; капуста белокочанная; лук репчатый; морковь; помидор; перец болгарский; соль; чеснок; манная крупа; оливковое масло; мясо куриное; зелёный лук; сметана по желанию; перец вами любимый

Лёгкие диетические щи на курином бульоне с капустой, морковью и томатом. Идеально для здорового питания! Приготовьте с любовью! #литкухня #кулинар

Продукты

для щей:
бульон куриный - 600 мл
капуста белокочанная - 150 г
лук репчатый - 50 г
морковь - 50 г
помидор - 30 г
перец болгарский - 20 г
соль
чеснок - 2 зубчика
манная крупа - 15 г
оливковое масло - 10 г
для подачи:
мясо куриное
зеленый лук
сметана
перец

Пошаговый способ приготовления

Легкие диетические щи из молодой капусты на курином бульоне из филе грудки. СМ. пошаговые фото:

Пошаговые фото

10 шт.

1. Бульон нужно сварить из филе куриной грудки. Так он будет более диетичным и не жирным совсем. Это можно сделать заранее. Убираем из бульона мясо, ставим кастрюлю на огонь. Готовим овощи для щей. Нарезаем всё произвольно, как вы любите.

2. Бульон закипел и выкладываем в него капусту. Капусту в щи лучше нарезать помельче, её так удобнее есть в готовых щах, она отлично помещается в ложку. Доводим до кипения, убавляем огонь на минимум и накрываем крышкой.

3. Паралельно берём сотейник, где немного припустим овощи подготовленные в паре ложках бульона. Выкладываем лук.

4. Следом - морковь. Убавляем огонь тоже на минимум и томим под крышкой 3-5 минут.

5. Выкладываем помидоры и перец болгарский. Томим до готовности.

6. Заправка готова. Приготовление её быстрое.

7. Капуста в бульоне тоже сварилась в одно и тоже время вместе с заправкой. Отправляем заправку в кастрюлю. Солим по вкусу. Доводим до кипения.

8. Немного загустим щи манной крупой. Варим с минуту.

9. Выкладываем зубчики чеснока целыми и наливаем немного оливкового масла. Ещё пол-минутки и снимаем щи с огня. Готовы. Даём немного постоять.

10. Подаём. Разливаем по тарелкам, разбираем сваренное филе на кусочки руками и отправляем в щи. По желанию добавляем зелёный лук и сметану. Можете поперчить.

Сохраняй и поделись с друзьями

346 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5151

Понравилось: 346

Автор: Наталья Курникова

Создан: 09 июня 2021, 12:11

Каталоги: Куриный бульон Первые блюда Щи

Дополнительная информация

Полезные диетические щи, лёгкие и вкусные, которые подойдут всем: и тем, кто сидит на облегчённой диете; и детям; и людям, кторые придерживаются лечебной диеты. Я не положила в щи картофель, вы можете его добавить.