Капустняк с сухими грибами и черносливом #постныйстол

Приготовить заправку из лука, моркови и сельдерея.

Для этого овощи нарезать и обжарить до мягкости, затем добавить томатный соус и готовить еще 5 минут.

В кастрюлю с кипящей водой отправить картофель, разрезанный пополам и сухие грибы.

Когда картофель сварится, достать его и размять в пюре, которое вернуть в кастрюлю.

Подготовить квашеную капусту, чернослив и пшено.

Пшено промыть.

Чернослив залить теплой водой на 10 минут, затем нарезать соломкой.

В кастрюлю с грибами и картошкой положить пшено, капусту и чернослив.

Варить пока пшено не будет готово.

Добавить в капустняк овощную заправку и довести до кипения.

По вкусу посолить, добавить сахар, положить лавровый лист.

Мелко нарезать чеснок и зелень и добавить их в конце готовки, примерно за 2-3 минуты до отключения огня.

Подавать со сметаной.

#постныйстол