Варенье

Компот

Соленья и маринады

Щи с копчеными ребрышками и лисичками литкухня и кулинар

Приготовьте щи с копчеными ребрышками и лисичками! Вкусный рецепт с квашеной капустой, картофелем, чесноком и сметаной. #литкухня #кулинар

Продукты

квашенная капуста - 400 г
растительное масло - 3 ст.л.
лисички - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
картофель - 4 шт.
рёбрышки копчёные - 800 г
сметана - 4 ст.л.
петрушка - 1 пучок
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

1. Подготовленные горшочки (4 шт.) смажьте растительным маслом.

Выложите квашенную капусту (если капуста очень кислая, промойте её холодной водой), готовьте в духовке при 180 градусах, 40-50 минут.

2. Пока тушится капуста, лисички промойте, переберите и сварите в подсоленной воде.

Процедите лисички, бульон сохраните.

3. Мелко порубите лук и чеснок.

4. На раскалённой сковороде обжарьте лук и чеснок, до мягкости.

5. Добавьте лисички, посолите и поперчите, жарьте до готовности, примерно 10 минут.

6. Картофель почистите и нарежьте тонкой соломкой.

7. Достаньте горшочки, выложите в них картофель, жаренные лисички, а сверху копчёные рёбрышки.

8. Налейте грибной бульон (можно заменить горячей водой), так чтобы слегка покрывал рёбрышки.

Накройте крышкой и готовьте в духовке ещё 2 часа.

9. Перед подачей добавьте сметану и мелко нарезанную петрушку.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Подготовленные горшочки (4 шт.) смажьте растительным маслом. Выложите квашенную капусту (если капуста очень кислая, промойте её холодной водой), готовьте в духовке при 180 градусах, 40-50 минут.