Варенье

Компот

Соленья и маринады

Щи с копчеными ребрышками и лисичками литкухня кулинар

Приготовьте щи с копчеными ребрышками и лисичками: квашеная капуста, картофель, лук, чеснок и сметана. Удивите родных вкусом домашней кухни! #литкухня #кулинар

Продукты

квашенная капуста - 400 г
растительное масло - 3 ст.л.
лисички - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
картофель - 4 шт.
рёбрышки копчёные - 800 г
сметана - 4 ст.л.
петрушка - 1 пучок
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Подготовленные горшочки (4 шт.) смажьте растительным маслом.

Выложите квашенную капусту (если капуста очень кислая, промойте её холодной водой), готовьте в духовке при 180 градусах, 40-50 минут.

Пока тушится капуста, лисички промойте, переберите и сварите в подсоленной воде.

Процедите лисички, бульон сохраните.

Мелко порубите лук и чеснок.

На раскалённой сковороде обжарьте лук и чеснок, до мягкости.

Добавьте лисички, посолите и поперчите, жарьте до готовности, примерно 10 минут.

Картофель почистите и нарежьте тонкой соломкой.

Достаньте горшочки, выложите в них картофель, жаренные лисички, а сверху копчёные рёбрышки.

Налейте грибной бульон (можно заменить горячей водой), так чтобы слегка покрывал рёбрышки.

Накройте крышкой и готовьте в духовке ещё 2 часа.

Перед подачей добавьте сметану и мелко нарезанную петрушку.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Подготовленные горшочки (4 шт.) смажьте растительным маслом. Выложите квашенную капусту (если капуста очень кислая, промойте её холодной водой), готовьте в духовке при 180 градусах, 40-50 минут.