Щи из щавеля - весеннее блюдо с характерной кислинкой. В рецепты входит свежий щавель, который придает супу яркий зеленый цвет и освежающий вкус. Основу составляет мясной или овощной бульон. Добавляют картофель, морковь, лук, вареные яйца и сметану. Щавель кладут в конце варки, чтобы сохранить витамины и цвет. Подают горячим или холодным. Первое блюдо отличается легкостью, ароматом свежей зелени и приятной кислинкой.
Список часто используемых ингредиентов
морковь, щавель, картофель, петрушка, укроп, сметана, зеленый лук, яйца, растительное масло, яйцо, лавровый лист, лук репчатый, специи