Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Щи зеленые из щавеля

Попробуйте щи зеленые из щавеля с мясом на косточке, картофелем, морковью и луком. Добавьте яйца, зелень и сметану для яркого вкуса!

Продукты

мясо с косточкой (какое любите) от 500 г до 1 кг
2 средние картофелины
1 средняя морковка
1 средняя луковица
1 яйцо
зелень: петрушка, укроп, зеленый лук
лавровый лист, соль
перец молотый
сметана

Пошаговый способ приготовления

Залить мясо, приблизительно, 2,5 литрами воды и сварить бульон. Пока варится мясо, приготовить овощи. Картофель нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке, лук тоже порезать мелко. Взбить яйцо, добавить в него 3-4 столовых ложки бульона, хорошо размешать. Этот прием позволит получить более мелкие хлопья, когда мы вольем яйцо в щи. Щавель нарезать не слишком мелко. Когда бульон будет готов, вынуть мясо, отделить его от костей и положить обратно в бульон. Заложить все овощи (кроме щавеля). Когда овощи сварятся, влить размешанное яйцо с бульоном, непрерывно помешивая. После этого положить щавель, лавровый лист, молотый перец. Через 2 минуты выключить, положить укроп, петрушку, молотый перец. Дать настояться 15-20 минут. В тарелку положить сметану, нарезанный зеленый лук, зелень. И, приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

192 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 110664

Понравилось: 192

Автор: krolitron09

Создан: 03 ноября 2009, 04:34

Каталоги: Первые блюда Щи Щи из щавеля

Дополнительная информация

Я варю щи на кролином бульоне. Очень вкусно. А моих кроликов можно посмотреть на дочернем сайте "Фазенда". Смотрите выкладку "Мои любимые кролики". На зиму щавель засаливаю и варю щи с соленым щавелем. Соли в щи добавляю меньше. Пробовала морозить щавель. Не понравился, вкус не тот и кислота пропадает.

Как-то очень жалко наверное называть кроликов "любимые"...,а потом из них щи варить.Не буду смотреть на Ваших кроликов,которые еще были живые,а теперь в щах сварились.Особенно если они любимые.Это мое личное восприятие действительности.Я бы не смогла есть суп из любимого животного.

krolitron09

03 ноября 2009, 05:13

Мы не всех кроликов едим, есть у нас которые на мясо, а есть для души, которых мы продаем на племя. К сожалению действительность сурова, для того и выращивают живность в хозяйстве, чтобы ее съесть.

gera-skarga

03 ноября 2009, 06:58

Видела ваших кроликов. Очень красивые. В своё время тоже держали. Мясо у них очень нежное и вкусное. Крольчатина и в щах, и тушёная, и с лапшой домашней очень вкусна! 5+

ирусик-88

03 ноября 2009, 09:09

555!!!

alyakeyk

03 ноября 2009, 12:50

5! Я люблю "крупные" хлопья.

александер

03 ноября 2009, 15:07

Я тоже предпочитаю класть в этото борщ вареные яйца, но это дело вкуса. А рецепт хороший.

morozik_74

01 июля 2011, 21:02

Извините, а почему в ингридиентах нет самого главного? Щавеля сколько нужно? Кило?