Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

1. В холодную воду выложить части курицы, довести до кипения, снять пену. Немного посолить и варить бульон до готовности курицы. По окончании варки вынуть курицу из бульона.

2. Картофель почистить, помыть, нарезать небольшими ломтиками.

3. Добавить картофель в бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности.

4. Морковь и лук очистить, помыть, обсушить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать.

5. В сковороде разогреть куриный жир и пассеровать лук с морковью до мягкости.

6. Щавель тщательно промыть, мелко нарезать. Я никогда не обрезаю стебельки, режу их как можно мельче, в них самая кислота.

7. Выложить щавель в сковороду с луком и морковью.

8. Налить в сковороду немного бульона из кастрюли и потушить всё вместе на небольшом огне.

9. Когда картофель будет практически готов, выложить зажарку с щавелём в кастрюлю.

10. Консервированную фасоль откинуть на сито и промыть под водой.

11. Выложить фасоль в кастрюлю.

12. Зелень помыть, обсушить, мелко нарезать. Добавить зелень в кастрюлю, положить лавровый лист, соль, перец по вкусу. Довести щи до кипения, убавить огонь, варить 5 мин и выключить. Дать щам настояться 10 - 15 мин.

13. Разлить щи по тарелкам, в каждую добавить половинку варёного яйца и сметану. Приятного аппетита! К сожалению, я забыла про яйца.))

14. А потом про яйца вспомнила, а сметана закончилась.)) И фото получилось неважное, т. к уже вечер был.(

Дополнительная информация

Очень вкусные зелёные щи из свежего молодого щавеля, на курином бульоне, с консервированной белой фасолью.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Щи с молодой капустой, кабачком и помидорами #литкухня #кулинар

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт