Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар

Фото к рецепту: Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар

Домашняя

80 мин.

12

Простой

776

2

1

14 июня 2021, 23:43

Ингредиенты

  • вода - 3.5 л.
  • суповой набор из курицы - 500 гр.
  • картофель - 5 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • щавель свежий - 1 пучок
  • консервированная белая фасоль - 1 банка
  • зелень укропа и петрушки - 1 пучок
  • куриный жир - 3 ст.л.
  • соль
  • свежемолотый чёрный перец
  • лавровый лист
  • для подачи:
  • сметана
  • варёные яйца

Пошаговые фото рецепта

Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар: фото шаг 1
1. В холодную воду выложить части курицы, довести до кипения, снять пену. Немного посолить и варить бульон до готовности курицы. По окончании варки вынуть курицу из бульона.
Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар: фото шаг 2
2. Картофель почистить, помыть, нарезать небольшими ломтиками.
Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар: фото шаг 3
3. Добавить картофель в бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности.
Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар: фото шаг 4
4. Морковь и лук очистить, помыть, обсушить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать.
Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар: фото шаг 5
5. В сковороде разогреть куриный жир и пассеровать лук с морковью до мягкости.
Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар: фото шаг 6
6. Щавель тщательно промыть, мелко нарезать. Я никогда не обрезаю стебельки, режу их как можно мельче, в них самая кислота.
Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар: фото шаг 7
7. Выложить щавель в сковороду с луком и морковью.
Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар: фото шаг 8
8. Налить в сковороду немного бульона из кастрюли и потушить всё вместе на небольшом огне.
Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар: фото шаг 9
9. Когда картофель будет практически готов, выложить зажарку с щавелём в кастрюлю.
Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар: фото шаг 10
10. Консервированную фасоль откинуть на сито и промыть под водой.
Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар: фото шаг 11
11. Выложить фасоль в кастрюлю.
Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар: фото шаг 12
12. Зелень помыть, обсушить, мелко нарезать. Добавить зелень в кастрюлю, положить лавровый лист, соль, перец по вкусу. Довести щи до кипения, убавить огонь, варить 5 мин и выключить. Дать щам настояться 10 - 15 мин.
Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар: фото шаг 13
13. Разлить щи по тарелкам, в каждую добавить половинку варёного яйца и сметану. Приятного аппетита! К сожалению, я забыла про яйца.))
Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар: фото шаг 14
14. А потом про яйца вспомнила, а сметана закончилась.)) И фото получилось неважное, т. к уже вечер был.(

Дополнительная информация

Очень вкусные зелёные щи из свежего молодого щавеля, на курином бульоне, с консервированной белой фасолью.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Tatjana
16.06.2021 00:17
Ответить

Такой супчик и без сметаны самодостаточен,👍 я вот не фанат сметаны вообще,но мужчины любят.💪

Тамара
16.06.2021 18:16
Ответить

Да, согласна. 👐Я вот также,  могу со сметаной съесть, но могу и без , тоже вкусно.🍜

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели