Рис с курицей и грибным соусом #махеевъ

Ингредиенты

для риса
рис – 1,5 ст.
вода – 3 ст. (1 ст. = 250 мл)
соль
-
для курицы
бедро куриное – 800 гр. (6 шт. )
горчица "махеевъ" - 2 ст.л.
сухари панировочные - 2 ст.л.
приправа для курицы - 1 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль
-

для соуса
грибы – 200 гр.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец сладкий - 0,5 шт.
фасоль стручковая - 100 гр.
помидор - 1 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
мука – 1 ст.л.
кетчуп томатный "махеевъ" – 2 ст.л.
приправа - 1 ч.л.
чеснок – 1 зубчик
зелень
перец молотый - 1 щеп.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Курица в горчичном маринаде с рисом и грибным соусом — это вкусный обед или ужин. Грибы добавляют блюду замечательный вкус, курица — сытность, а соус — необходимую сочность и цвет.

Пошаговые фото рецепта

Рис с курицей и грибным соусом #махеевъ: шаг 1

1. Приготовим рис по инструкции.

Рис с курицей и грибным соусом #махеевъ: шаг 2

2. Замаринуем курицу. Подготовленные кусочки курицы выложить в миску и смазать горчицей Махеевъ, посыпать приправой для курицы (1 ч. л.) и посолить. Убрать миску в сторону.

Рис с курицей и грибным соусом #махеевъ: шаг 3

3. Приготовим соус. Грибы, перец, лук, чеснок и морковь очищаем. И нарезаем: грибы, лук и чеснок - кубиками, морковь и сладкий перец соломкой, помидор без шкурки - дольками.. На разогретом растительном масле обжариваем лук и чеснок, минуты 3.

Рис с курицей и грибным соусом #махеевъ: шаг 4

4. Добавляем морковь и тушим минуты 3.

Рис с курицей и грибным соусом #махеевъ: шаг 5

5. Кладем сладкий перец, помидор и зеленую фасоль.

Рис с курицей и грибным соусом #махеевъ: шаг 6

6. Посыпаем сухой приправой для овощей, солим и перчим. Тушим минут 5.

Рис с курицей и грибным соусом #махеевъ: шаг 7

7. Добавляем к овощам грибы и жарим минуты 3. По необходимости добавляем масло. Вливаем 2 ст.л. вина и тушим до готовности грибов.

Рис с курицей и грибным соусом #махеевъ: шаг 8

8. Приготовим 3 мисочки для панировки курицы: мука смешанная с приправой для курицы 1 ч.л., взбитое яйцо и панировочные сухари.

Рис с курицей и грибным соусом #махеевъ: шаг 9

9. Макаем кусочки курочки в муку, затем в яйцо и обваливаем в панировочных сухарях.

Рис с курицей и грибным соусом #махеевъ: шаг 10

10. Жарим курицу на разогретом растительном масле до румяной корочки. Курица готова!

Рис с курицей и грибным соусом #махеевъ: шаг 11

11. Муку (1 ст.л.) разводим в 1 стакане холодной воды. И добавляем томатный кетчуп Махеевъ

Рис с курицей и грибным соусом #махеевъ: шаг 12

12. Вливаем мучную смесь в сковороду. Добавляем прессованный чеснок и, периодически перемешивая, доводим соус до кипения и небольшого загустения. Соус готов! Можно добавить измельченную зелень укропа и петрушки.