Щи с фасолью

Замочить фасоль на ночь, утром сварить (40 мин.).

Промыть мясо, нарезать крупными кусками, варить час после закипания.

Нарезать картофель, морковь, лук; нашинковать капусту.

Обжарить лук, добавить морковь, потом томатную пасту.

Процедить бульон, вернуть мясо, добавить картофель, варить 10 мин.

Добавить капусту, фасоль, зажарку, варить еще 15-20 мин.

За 5 мин. до конца добавить лавровый лист, чеснок, соль, перец.

Настаивать щи 10-15 мин., подавать со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!