Щи не с лягушками, а с фасолью.

Фото к рецепту: Щи не с лягушками, а с фасолью.

Ингредиенты

  • 500 гр. – говяжей грудинки
  • 3 л – воды
  • 10 шт. перец черный горошек
  • 5 шт. перец душистый горошек
  • 3 шт. лавровый лист
  • 500 гр. –белокочанной капусты
  • 1 шт. – морковь
  • 1 шт. – лук
  • 400 гр. (баночка) – консервированная фасоль
  • 1 ст. л – томатная паста
  • 1 чл – сушеные укроп и петрушка
  • 1 ст. л – сушеная смесь болгарских перцев
  • 1 ст. л – растительного масла
  • соль, черный молотый перец
  • сметана для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену.

Убавить огонь до минимума, посолить, добавить перец горошек, душистый перец и лавровый лист.

Варить на медленном огне 2,5 – 3 часа.

Готовый бульон охладить и снять застывший жир, вынуть мясо, бульон процедить.

Довести бульон до кипения.

Капусту нарезать соломкой, положить в бульон.

Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на терке.

Обжарить овощи до золотистого цвета на растительном масле.

Добавить к овощам томатную пасту, жарить еще пару минут.

Добавить пассеровку в щи.

Выложить в кастрюлю фасоль вместе с жидкостью.

Приправить щи сухими травами, перцем и если надо солью.

Варить еще минут 15.

Снять с огня, дать настоятся полчасика.

Подавать горячими со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

На следующий день щи будут еще вкуснее.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Ксан Ксаныч: "Тосенька, дай-ка щей, добавочки!"

Тося: " Какие еще добавочки! Что Вы меня успокаиваете! Да не успокаивайте Вы меня!"


5.04.5393627546352371.022
byrenka

Кухня: Русская

Время приготовления: 240 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Щи "спасение"

Участвует в конкурсе: «А мы тут плюшками балуемся!» или Кино-кулинарный флешмоб


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Татьяна М.

Я первая на ши !!! Вкусно-аппетитно !!! И фильм этот люблю !!!

byrenka
27.01.2014 18:35

Спасибо, Татьян! Угощайся!

fanny
27.01.2014 17:39

Очень вкусные щи! И погода для них подходящая. :)

byrenka
27.01.2014 18:35

Олечка, спасибо!

Lgrant (Лена)

Этот фильм вообще кладезь для ФМ, там одних блюд из картошки можно СТОЛЬКО наготовить

byrenka
27.01.2014 18:36

Это точно!laugh

Olga
27.01.2014 18:29

А у нас больше бОрщ ... Все хочу щи приготовить !!! Очень аппетитно !!! Возьму рецепт !!! А фильм лЮбимый !!! 

byrenka
27.01.2014 18:36

Спасибо, Оль! Попробуй - надеюсь понравится!sad

irina-kolyshkova

Ой--и фильм*Девчата*и щи(люблю во всех их проявлениях--и свежие и кислые--разные).Супер!!!

byrenka
27.01.2014 20:08

Да Ирин у меня тоже и блюдо и фильм одни из любимых!

Persona
27.01.2014 19:33

Отличная задумка!!!!!!!!!

byrenka
27.01.2014 20:09

Спасибо!

avani
27.01.2014 19:55

Класс

byrenka
27.01.2014 20:09

Благодарю!angry

krolya
27.01.2014 20:14

эххххх, как же мне их захотелось

byrenka
28.01.2014 08:56

Да щи дело такое вроде нечего особенного - а стоит только увидеть и все.....

Ирина

Щи очень аппетитные, слюнки текут!

byrenka
28.01.2014 08:56

Спасибо!sad

krisenok
27.01.2014 23:40

И фильм, и щи очень любим! Очень аппетитные фото!

byrenka
28.01.2014 08:57

Tamara Shepeleva

ох какие щи, смотрю и слюнки текут

byrenka
28.01.2014 08:59

Спасибо,Тома!

ogiway
28.01.2014 03:06

laughА чего ж не с "вустрицами"-то???Тожать фильм отличный!

А щи знатные! Не хуже Тосиных! Это вам не капуста шашечками! Фото в кесушке тоже аппетитное-страсть!

щи и борщ люблю одинаково-горячо и пламенно, ни одна неделя без них не обходится! А уж про "Девчат"-то и говорить нечего-и смотрю, и перечитываю...Отлично!

byrenka
28.01.2014 08:59

"вустрица" - продукт буржуйский, а мы поддерживаем отечественного производителя!!!!!

yvitsa
28.01.2014 12:30

Очень я люблю щи с фа-соль-ю! И "Девчат" тоже вчера вспоминала в связи с Тонечкиной картошкой. Вот где уж на одном фильме можно разгуляться! Столько рецептов перечислила.

lil-8888
28.01.2014 13:09

Танечка, так аппетитно, с фасолькой! 

sentyabr
29.01.2014 17:29

Щи мировые, Танюш! А "Девчат" могу смотреть в любое время дня и ночи, особенно, если надо поднять настроение.

sveta-koolinar

"Щи у новой поварихи - ВО! Рагу как в санатории. Каждый калорий на своём месте!" sad

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты