Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Щи из молодой капусты с фасолью и мясом птицы

Насладитесь щами из молодой капусты с фасолью и мясом птицы. Рецепт включает индейку, свежие овощи и ароматные специи. Вкусно и полезно!

Продукты

бедро индейки с косточкой - 700 г
капуста белокочанная молодая – ½ кочана
фасоль – ½ ст.
тыква мякоть – 100-150 г
лук репчатый – 1 луковица среднего размера
морковь – 1 шт. средняя
картофель – 3 шт. среднего размера
перец болгарский – 1 шт.
помидор свежий – 1 шт.
перец черный горошком – 3-4 шт.
соль
зелень

Пошаговый способ приготовления

Накануне с вечера промыть фасоль и замочить ее в холодной воде. Миску с фасолью, если нет возможности ее периодически менять стоит поставить в холодильник, чтобы фасоль не закисла.

Хорошо промыть бедро индейки, выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне 30 минут.

Пока мясо варится подготовить овощи. Вымыть, почистить, лук, фасоль, болгарский перец, картофель, помидор и тыкву порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Первой забросить промытую фасоль, варить 45 минут. Затем добавить остальные овощи, кроме помидора. Варить минут 20.

Мясо вытащить, снять с кости.

Добавить в кастрюлю черный перец, посолить, вернуть в кастрюлю мясо, добавить помидорные кубики и варить минут 7.

Дать постоять щам хотя бы часок и подавать.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19546

Понравилось: 32

Автор: Svettt

Создан: 20 апреля 2012, 11:38

Каталоги: Первые блюда Щи Щи с мясом Щи с фасолью

Светуль, богатые у тебя щи получились! Щи у меня очень все любят, особенно с молодой капустой. ТыФвы вот только у меня уже не осталось даже замороженной. Но при случае обязательно повторю твой рецептик. Думаю, да, с ней очень нежно должно быть. Фото очень красивое!

Svettt

20 апреля 2012, 12:13

Галина, наверно тыква разная что-ли, или моя всю сладость выморозила за зиму, а может так вкусно вышло, что и правда сладость была.

Svettt

20 апреля 2012, 12:14

Спасибо, тезочка дорогая. Светусь, мы вообще первые блюда очень любим, а шти в особенности.

andreytsibulski

20 апреля 2012, 12:23

Вкуснючие щи!!!

yvitsa

20 апреля 2012, 12:27

Как может быть тыква "не к месту"? Тыква всегда к месту на моём столе. Жаль, всю уже съели. А ты, помнится, не любила её ещё этой зимой... Очень красивыми получились и тарелка, и её содержимое! Умничка, Светулька!

sveta-koolinar

20 апреля 2012, 12:29

А, понятно.

lina(Polina)

20 апреля 2012, 13:18

Света ну очень красиво и фольклёрно И как хорошо сохранились за столько лет.

Svettt

20 апреля 2012, 13:44

Ложкой то мы не едим, а солонку не выставляю напоказ, страшненькая стала, хотя краски совсем не стерлись.

sweta1

20 апреля 2012, 13:58

я к тебе со своей,точно такой ,ложкой примчусь,наливай,да со дна погуще!(тыкву,правда,я выковыривать буду,не клади,не моя она...)

anna1990

20 апреля 2012, 15:14

Ох и щи, за уши не оттащи!!!!

tatian-1956

20 апреля 2012, 15:26

Обожаю такие супчики!!! Сытный и, в то же время легкий, ароматный!!! Такой красивой ложечкой похлебать - еще вкуснее будет!!! С тыквой, вот, никогда не готовила. Обычно жду, когда к молодой капусте подоспеют и все остальные молодые овощи. Вот тогда и готовлю.

ЯВенера

20 апреля 2012, 15:28

Где моя большая ложка?! Свет, какой насыщенный супец!!! Очень понравилось!!!

ogiway

20 апреля 2012, 15:52

Какие щиии! Какая тарелочка с хвостиком!!! Я тоже тыкву пихаю везде, а еще репу свежую кладу в щи-аромат замечательный. Только бланширую, чтоб не горчила!Сварить завтра надо, от салата еще капуста осталась.

azazelo-73

20 апреля 2012, 17:12

Знатный супец!!! С тыквой не пробовали ещё...

bu inna

20 апреля 2012, 17:35

Очень красиво и вкусно

lorxen1

20 апреля 2012, 18:41

ммммм, какие щи наваристые, очень люблю с фасолью правда тыкву, мы от туда выковыриваем А фотка какая живописная Светик, мы сегодня с тобой по первому блюду, позже выставлю, убегаю

sentyabr

20 апреля 2012, 18:54

Смачные щи, сейчас навернула бы тарелочку с превеликим удовольствием! И все в них под наш теперяче рацион, спасибо, очень пригодятся.

Olga

20 апреля 2012, 19:07

Какая смачная тарелочка Представляю, какой аромат

OlesiaLesha

20 апреля 2012, 20:04

Вкусно конечно,по весеннему

Малохат

20 апреля 2012, 20:42

Я очень люблю класть в супы тыкву.Этот суп мне нравится.Хорошие щи!