Чебуреки
Сочные, слегка хрустящие снаружи и внутри, вкусные с пузырьками – все это о чебуреках. Они бывают в разных интерпретациях:
- классические с мясом;
- с сырной начинкой;
- вегетарианские с грибами и овощами;
- сладкие со сливочным сыром и ягодами.
Тесто обычно используют заварное либо слоеное, приготовленное на воде, кефире, молоке, с добавлением водки или пива. Есть даже «ленивый» вариант – из лаваша. На сайте собрано много идей с детальными фото и описаниями, где легко найти пошаговый рецепт чебуреков с подходящим набором ингредиентов. На основе реальных примеров сделать их в домашних условиях будет просто.
114 рецептов чебуреки
Каталог: Чебуреки
22880 мин.02
31 января 2024, 06:25
тесто:
мука - 600 г
вода (кипяток) - 300 мл
соль – 8 г
масло растительное – 45 г
начинка:
фарш красной рыбы - 500 г
вода - 60 мл
лук - 200 г
соль – 6 г
чёрный перец
укроп
сыр – 200 г
растительное масло - для жарки
Каталог: Чебуреки
339630 мин.302
20 ноября 2023, 11:53
лук - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
оливковое масло
куриный фарш - 400 г
соль
перец
петрушка
хлеб - 8 шт.
вода
мука
яйцо - 1 шт.
кунжут
Каталог: Чебуреки
92460 мин.700
01 июля 2023, 17:22
мука - 250 гр. + 100 гр.
вода - 150 мл. + 50 мл.
соль - 0,5 ч.л.
зелень (любая) - 500 гр. (только листья)
сыр (любой) - 200 гр.
соль - 1 ч.л.
ананас (консерв.) - 320 гр.
колбаса варёная - 200 гр.
сыр (любой) - 200 гр.
бананы (большие) - 3 шт.
яблоки (большие) - 3 шт.
корица (молотая) - 1,5 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
крахмал (карт. или кукур.) - 6 ст.л.
вода - 150 мл.
Каталог: Чебуреки
134430 мин.400
04 февраля 2023, 15:43
мясной фарш (на ваш вкус) 300 гр.
небольшая луковица 70-80 гр.
яйцо куриное 1 шт.
лаваш 2-3 листа
соль
перец, кунжут
Каталог: Чебуреки
11810 мин.02
24 сентября 2022, 22:53
листья капусты — 7 шт.
куриное филе — 300 гр.
лук — 0,5 шт.
чеснок — 1 зубчик
петрушка — 5 веточек
специи для птицы — 0,5 ч.л.
куриные яйца — 3 шт.
крахмал — 4 ст.л.
панировочные сухари — 8 ст.л.
растительное масло
соль
перец
Каталог: Чебуреки
13830 мин.801
31 августа 2022, 12:33
для теста
мука – 250 гр.
вода (кипяток) – 120 гр.
растительное масло – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
для начинки
свинина – 300 гр.
лук – 1 шт.
вода – 50-60 мл.
соль
черный перец
Каталог: Чебуреки
3947135 мин.1404
18 июня 2022, 04:37
пшеничная мука 500 гр.
мясной фарш 400 гр.
репчатый лук 1 шт. (большая)
растительное масло 200 мл.
вода 350 мл.
смесь перцев
зира
соль
Каталог: Чебуреки
209330 мин.602
26 мая 2022, 13:44
400 гр. фарша
сушеный лук
сушеный чеснок
соль
перец
красный острый перец
сушеная кинза
1 кг. кабачков (2 крупных или 3 поменьше)
2 яйца
100 мл. кефира
200 гр. муки
Каталог: Чебуреки
721930 мин.8011
02 марта 2022, 21:14
вода 250 мл.
масло 2 ст.л.
соль 0.5 ч.л.
мука 500 гр.
фарш 500 гр.
лук 1 шт.
вода 50 мл.
Каталог: Чебуреки
26100 мин.27
01 марта 2022, 15:07
лаваш тонкий — 1 шт.
фарш из индейки (с луком, чесноком, зеленью, специями) — 150 гр.
растительное масло — 50 мл.
яйцо куриное — 1 шт.
Каталог: Чебуреки
565830 мин.604
09 февраля 2022, 08:12
фарш - 300 гр.
лук - 1 шт.
капуста - 500 гр.
специи любые
соль
перец
мука - 150 гр.
яйца - 2 шт.
масло для жарки - 50 мл.
Каталог: Чебуреки
51090 мин.23
17 января 2022, 18:33
масло растительное - 500 мл.
тесто:
мука пшеничная - 1 кг.
кипяток - 550 мл.
масло растительное - 2-3 ст.л.
соль щепотка
начинка:
говядина - 500 гр.
лук репчатый - 250 гр.
кипяток - 1 ст.
соль
перец
Каталог: Чебуреки
485830 мин.604
04 января 2022, 17:32
лаваш - 6 шт.
фарш - 200 гр.
лук репчатый - 1 шт.
лук зеленый
соль
перец
холодная вода - 70 мл.
майонез - 1 ст.л.
сыр - 50 гр.
масло растительное
Каталог: Чебуреки
855860 мин.816
07 ноября 2021, 13:50
тесто:
мука – 250 гр.
вода (кипяток) – 120 гр.
растительное масло рафинированное – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
свинина – 150 гр.
говядина – 150 гр.
соль
черный перец
зелень (петрушка) - 10 гр.
чеснок - 2 зубчика
Каталог: Чебуреки
93140 мин.13
21 октября 2021, 14:16
куриное филе (отварное) – 100 гр.
сыр – 200 гр.
лаваш круглый (тортилья) – 4 шт.
помидоры черри – 6 шт.
зелень
соль
перец
растительное масло – 3-4 ст.л
Каталог: Чебуреки
187610 мин.2010
27 сентября 2021, 08:22
фарш 400 гр.
лук 2 шт.
зелень петрушки
соль, черный перец
лаваш
яичный белок
вода 100 мл.
растительное масло для жарки
Каталог: Чебуреки
46990 мин.11
26 июня 2021, 16:49
для теста :
мука - 500 гр.
растительное масло - 3 ст.л.
вода (кипяток) - 200 мл.
соль - 1 ч.л.
для начинки :
лук - 2 шт.
фарш мясной - 500 гр.
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Чебуреки
1065220 мин.4123
16 июня 2021, 18:00
2 листа лаваша
300 г фарша
1 луковица
1 яйцо
соль
черный молотый перец
Каталог: Чебуреки
74310 мин.17
15 июня 2021, 10:14
тесто:
мука - 400 гр.
вода - 200 мл. (кипяток)
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
начинка:
говядина - 200 гр.
свинина – 200 гр.
говяжий бульон или вода – 120 мл.
лук – 150 гр.
чеснок – 3 зубчика
соль
чёрный перец
хмели-сунели
растительное масло - для жарки
Каталог: Чебуреки
5611120 мин.812
12 мая 2021, 08:41
450-500 гр. муки
250 мл. воды
100 гр. сливочного масла
1 ст.л. водки
0,5 ч.л. соли
растительного масла для жарки
для начинки
фарш
лук
зелень
специи
Каталог: Чебуреки
1623160 мин.2217
08 мая 2021, 20:48
тесто заварное
яйцо - 1 шт.
пшеничная мука - 600 гр.
соль - 1/2 ч.л.
крутой кипяток - 300 мл.
растительное масло - 50 мл.
фарш для чебуреков
свиной фарш - 600 гр.
лук репчатый - 1 шт. (средняя)
соль - 1 ч.л. (7 гр. )
перец чёрный молотый - 1/2 ч.л.
вода кипячёная - 50 мл.
растительное масло для жарки - 200 мл.
Каталог: Чебуреки
465615 мин.412
08 мая 2021, 14:44
лаваш - 2 шт.
сыр - 200 гр.
яйцо - 2 шт.
масло растительное
Каталог: Чебуреки
1384520 мин.419
05 мая 2021, 14:01
лаваш тонкий - 2 шт.
фарш мясной - 200 гр.
лук репчатый - 1 шт.
вода - 150 мл.
яйцо - 1 шт.
соль
перец чёрный молотый
масло растительное
Каталог: Чебуреки
418050 мин.151
05 марта 2021, 17:44
мука 500 гр.
молоко 3.2% 250 мл.
соль 0.5 ч.л.
свино-говяжий фарш 600 гр.
лук (крупный) 2 шт.
ледяная вода 150 мл.
соль и черный молотый перец для фарша
растительное масло для жарки
Каталог: Чебуреки
278760 мин.117
02 марта 2021, 11:51
тесто:
кипяток - 1 ст. (200 гр. )
смалец - 1 ст.л. с верхом (40 гр. )
водка - 1 ст.л. (10 гр. )
соль - 1 ч.л.
просеянная мука - 3 ст. (450 гр. )
начинка:
фарш (любой) - 400 - 450 гр.
лук - 200 гр. (2 шт. )
соль адыгейская - 1 ч.л.
сок лимона - 1 ст.л.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
смесь перцев - 0,5 ч.л.
Каталог: Чебуреки
33950 мин.10
21 февраля 2021, 16:38
тесто:
мука – 500-550 гр.
кипяток – 300 мл.
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
водка – 1 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
фарш – 500-600 гр.
репчатый лук – 1 шт.
вода – 100-150 мл.
чеснок (сухой) – 0,5 ч.л.
черный перец – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
соль
зелень
сливочное масло (по желанию) – 80-100 гр.
дополнительно:
мука – для подсыпки
растительное масло – для жарки
Каталог: Чебуреки
42030 мин.18
12 февраля 2021, 17:34
ингредиенты для заварного теста:
мука - +/-500 гр.
соль - 1 ч.л.
вода (кипяток) - 250 мл.
масло растительное - 2 ст.л.
начинка:
фарш (говядина 70% + свинина 30%) - 500 гр.
лук - 1-2 шт.
соль, черный перец
вода - 50 мл. для сочности
Каталог: Чебуреки
1404430 мин.5110
03 февраля 2021, 15:54
фарш - 0.5 кг
мука - 4 ст.
водка - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
вода питьевая - 275 гр.
лук репчатый - 2 луковицы
подсолнечное масло - 1 литр
лавровый лист молотый - 1\3 ч.л.
перец черный молотый - 1\3 ч.л.
молоко - 50 гр.
соль - 1 ст.л.
Каталог: Чебуреки
2198360 мин.914
16 января 2021, 12:03
рецепт теста:
мука - 230-250 гр.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
кипяток - 120 мл.
рецепт фарша:
мясо (свинина+говядина) - 300 гр.
соль
перец
лук репчатый - 1 шт.
водя ледяная - 60-70 мл.
Каталог: Чебуреки
733920 мин.310
18 декабря 2020, 12:54
тесто для чебуреков (готовое, покупное) - 10 шт.
шпинат - 75 гр.
сыр натертый - 150 гр.
масло растительное - 100 мл.